Odkedy sa chipsy dostali na pulty, stali sa jednou z ich obľúbených pochúťok. Okrem konzumácie s pohárom piva začali kulinárski odborníci používať produkt aj ako prísadu do šalátu. A okrem toho sa naučili, ako ich variť sami.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Dokonca aj pred 1, 5 storočím boli zemiakové lupienky občerstvením iba pre vysokú americkú spoločnosť. U nás sa začali vyrábať v 60. rokoch dvadsiateho storočia. Potom sa im hovorilo chrumkavé plátky zemiakov. Čipy sú pripravené pomocou 2 technológií. Klasické - ošúpané zemiaky sú nakrájané na tenké plátky a smažené. Moderná metóda - zemiaková kaša sa vyrába z hľúz, ktoré sú tvarované s hranolkami. Navyše, takýto výrobok je možné ľahko vyrobiť sami doma a je to oveľa užitočnejšie.
Nezabudnite, že pri príprave priemyselných štiepok sa vďaka ich vyprážaniu v rastlinnom oleji tvoria škodlivé látky. Preto by ste sa nemali nechať uniesť používaním tohto produktu. Čipy môžete variť bez rastlinného oleja v mikrovlnnej rúre. Na to potrebujete strúhadlo, aby ste získali tenké plátky. Výsledné čipsy v mikrovlnnej rúre nie sú také škodlivé, pretože nie je tam žiadny olej.
V tejto recenzii vám poviem nielen spôsob varenia domácich lupienkov, ale aj recept na lahodný šalát s nimi. Napriek tomu, že lupienky sú nezávislým výrobkom, pridávajú sa do rôznych jedál, vr. a šaláty. Hodia sa k mäsovým výrobkom, hydine, zelenine, hubám, vajíčkam, syrom atď. Ostré zemiaky dodajú každému jedlu pikantnú chuť.
- Kalorický obsah na 100 g - 321 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 10 minút na krájanie jedla a 15 minút na výrobu čipov
Zloženie:
- Zemiaky - 1 ks. (veľká hľuza)
- Paradajky - 1 ks. (veľká veľkosť)
- Tavený syr - 100 g
- Vajcia - 1 ks.
- Vykôstkované olivy - 100 g
- Cesnak - 1 klinček
- Majonéza - na obliekanie
- Soľ - štipka
Ako urobiť šalát z domácich čipov:
1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké plátky hrubé asi 3 mm. Vložte ich do misky s vodou a nechajte 5 minút odstáť, kým nevyteká škrob. Potom preložíme na sklenený plech do mikrovlnky a dochutíme soľou a korením.
2. Zemiaky pošlite do mikrovlnnej rúry, kde sa varia 5-8 minút, podľa výkonu spotrebiča.
3. Paradajku umyjeme, osušíme a nakrájame na kocky. Tavený syr nakrájajte na stredne veľké kúsky. Vložte jedlo do hlbokej misky.
4. Vajcia namočte do studenej vody a varte 10 minút, kým nevychladnú. Preneste ich do ľadovej vody a nechajte úplne vychladnúť. Potom ich ošúpte a nakrájajte na kúsky, ktoré odošlete do misky s jedlom.
5. Rozlomte čipy na kúsky a pošlite ich do šalátovej misy. Jedlo dochuťte soľou a lúpaný strúčik cesnaku pretlačte lisom.
6. Nalejte majonézu a dobre premiešajte.
7. Šalát naservírujte na široký tanier a ozdobte polovičkami olív. Ak je to žiaduce, olivy môžu byť primiešané do šalátu so všetkými prísadami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát za 5 minút.
