Nové je dobre zabudnuté staré. Zdá sa, že mnohé jedlá už boli vynájdené z repy! Ale nie! Kulinárski špecialisti sú kreatívni a praktickí ľudia vyzbrojení predstavivosťou a nadšením. Prichádzajú s vynikajúcimi novými jedlami, ako je repný, hruškový a orieškový šalát.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Repa v našich zemepisných šírkach je veľmi obľúbenou zeleninou, čo sa dá ľahko vysvetliť. Prvým je úžasná chuť, druhým sú prínosy pre zdravie a tretím dostupnosť a rozumná cena. Myslím si, že ak uvediete všetky výhody, bude to trvať veľa času. Preto to neurobím, ale len predstavím chutný recept na cviklový, orechový a hruškový šalát. Tento chudý šalát určite poteší každého, bude to skvelá ľahká večera alebo občerstvenie uprostred pracovného dňa.
Keďže hovorím o šalátoch s vlašskými orechmi, chcem spomenúť tento úžasný výrobok. Lekári dôrazne odporúčajú zaradiť ho do stravy, pretože obsahuje všetky vitamínové komplexy a stopové prvky, ktoré sú nevyhnutné pre ľudské telo. Orechy obsahujú polynenasýtené mastné kyseliny a deficitnú látku - jód. Nedostatok týchto komponentov je spojený s mnohými negatívnymi dôsledkami. Mimochodom, v koreňovej plodine repy je tiež dosť veľa jódu.
Z tohto dôvodu je tento šalát obzvlášť užitočný pre tých, ktorým tieto mikroživiny chýbajú. Tento šalát je navyše originálnym pokrmom, ktorý pri pravidelnej konzumácii pomôže udržať ideálnu farbu pokožky, nepriberá, priberá na váhe, zachová krásu a mladosť a doplní telo vitamínmi.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 10 minút na varenie a čas na varenie a chladenie repy
Zloženie:
- Repa - 1 ks.
- Hruška - 1 ks.
- Vlašské orechy - 100 g
- Sójová omáčka - 1 polievková lyžica
- Rafinovaný rastlinný olej - na tankovanie
- Soľ - štipka
Ako urobiť šalát z repy, hrušiek a orechov:
1. Repu umyjeme, oškrabeme kefou, dáme do hrnca, zalejeme pitnou vodou a uvaríme v osolenej vode. Na tento cyklus budete potrebovať zhruba 1,5 hodiny. Presný čas varenia závisí od veľkosti a veku koreňovej zeleniny. Hotovú zeleninu vyberte z horúcej vody a nechajte úplne vychladnúť. Chladí sa minimálne 2-3 hodiny. Najlepším spôsobom by preto bolo variť repu večer, aby mala čas cez noc vychladnúť. Potom ošúpeme a nakrájame. Metóda rezania môže byť odlišná: pásy alebo kocky. Môžete ho aj nastrúhať na hrubom strúhadle.
2. Hrušku umyte a osušte papierovou utierkou. Špeciálnym nožom vyberte jadro so schránkou na osivo. Dužinu nakrájame na pásiky alebo kocky a pridáme k repe. Nakrájajte potraviny na rovnakú veľkosť. Vyberte si tvrdú hrušku.
3. Prepláchnite vlašské orechy na čistej a suchej panvici. Použite nôž na detaily v stredných kusoch a odošlite k výrobkom.
4. Šalát ochutíme sójovou omáčkou a rafinovaným rastlinným olejom. Ochutnajte, podľa potreby pridajte štipku soli. Buďte opatrní so soľou, pretože možno dosť zo sójovej omáčky.
5. Prísady dobre premiešajte a šalát podávajte k stolu. Ak chcete, môžete ho trochu vychladiť v chladničke.
6. Šalát podávajte samotný alebo s kúskom mäsa alebo rybieho steaku.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť šalát z repy, sušených sliviek a vlašských orechov.
