Podrobný recept na lenivé biele na kefire: zoznam prísad a technológiu pečenia s mletým mäsom. Video recepty.
Lenivé biele na kefíre sú veľmi chutné, uspokojujúce a zároveň ľahké na prípravu koláčov s mletým mäsom na kefírovom ceste. Chuťovo sú veľmi podobné bielkom pripraveným podľa tradičnej receptúry, ale v technológii prípravy majú výrazné rozdiely.
Existujú dva významné rozdiely. V prvom rade je to cesto. V tradičnom recepte je pripravený z droždia a v tejto verzii - na kefíre. Okrem toho je dôležitá aj forma popravy. Mleté mäso sa zvyčajne dáva do koláča ako koláč a potom sa varí vo veľkom množstve oleja. V odľahčenej verzii sa mleté mäso zmieša s cestom do jednej hmoty a pečie sa na panvici ako obyčajné palacinky.
Mleté mäso pre tento recept na lenivé biele na kefíre je možné odobrať z akéhokoľvek mäsa - bravčového, kuracieho, morčacieho, hovädzieho. Najlepšie nie je pastovitý, ale hrubo mletý výrobok, aby sa v hotovom občerstvení dobre cítila jeho chuť.
Sezóna podľa vášho uváženia. Nezabudnite pridať štandardnú sadu na mäso - cibuľu, soľ a korenie. Do cesta môžete zamiešať cesnak, rôzne bylinky alebo pridať trochu sójovej omáčky - všetko podľa uváženia kuchára.
Nasleduje podrobný recept s fotografiou lenivých bielych na kefíre. Zapíšte si to do svojej osobnej kuchárskej knihy, pretože sa vám to môže hodiť, keď potrebujete rýchlo pripraviť chutné a uspokojujúce občerstvenie.
- Kalorický obsah na 100 g - 216 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Kefír - 2 polievkové lyžice
- Mleté mäso - 400 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Múka - 1,5 lyžice.
- Soda - 0,5 lyžičky
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Rastlinný olej na vyprážanie - 50-70 ml
Krok za krokom varenie lenivých bielych na kefíre za 20 minút
1. Pred varením lenivých bielok na kefíre fermentovaný mliečny výrobok mierne zahrejte. Môžete to urobiť vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Potom do nej pridajte sódu a dobre premiešajte.
2. Cibuľa musí byť nakrájaná veľmi jemne, aby sa v hotovej miske nedostali veľké kusy. Nie je vhodné používať tyčový mixér, pretože robí výrobok príliš tekutým. Potom ho spolu s mletým mäsom pridajte na tanier s kefírom.
3. Múku preosejeme a spolu s korením pridáme k mletému mäsu. Cesto vymiesime na konzistenciu palaciniek - nie veľmi tekuté, ale ľahko sa naleje.
4. Dno panvice vymastíme olejom a rozpálime. Veľkou lyžicou po častiach nalejte pripravené cesto, pričom medzi koláčmi dodržujte vzdialenosť niekoľko centimetrov. Dali sme oheň na strednú úroveň. Je dôležité, aby bola hmota upečená, ale nie spálená.
5. Po 4-5 minútach otočte a prikryte. Takže ho privedieme k pripravenosti ďalších 4-5 minút. Vyberte z panvice a v prípade potreby nechajte na drôtenom pletive alebo papierovej utierke, aby ste odstránili prebytočný tuk.
6. Lahodné a ľahko pripraviteľné lenivé bielky z kefíru sú pripravené za 20 minút! Podávame horúce ako desiatu v kombinácii so zeleninou alebo kyslou uhorkou.
Pozrite si aj video recepty:
1. Lenivé biele
2. Lenivé mäsové pirohy
