Každý vie, ako urobiť omeletu. A zdá sa, že neexistuje jednoduchší recept ako recept na omeletu, samozrejme, okrem miešaných vajec. Existujú však aj tu jemnosti. Budeme o nich hovoriť nižšie.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Omelet sú najjednoduchšie a najobľúbenejšie raňajky. Existuje mnoho variácií jeho prípravy. Hostesky sa neunúvajú vymýšľať ďalšie a ďalšie nové možnosti. Dnes navrhujem veľmi zdravý recept na omeletu vyrobenú z repy a sušených sliviek.
Klasická omeleta je pripravená bez mlieka! Iným spôsobom sa to dá nazvať miešané vajíčka. Jemnosti základu takéhoto receptu sú v množstve pridanej vody, ak sa to podľa receptu očakáva, a v stupni trepania. Povinné zložky misky: vajcia a soľ. Ak sa pridá voda alebo akákoľvek iná tekutina (sóda, minerálna voda, mlieko, kefír, smotana, ayran, kyslá smotana), potom sa jeho množstvo zvyčajne odoberie v množstve 1 vajce 1 polievková lyžica. Ak nalejete viac, omeleta vyjde tekutá a nebude nadýchaná. Pre omeletu je tiež dôležité dobre rozšľahať vajíčka, a ak si to želáte, môžete bielky a žĺtky vyšľahať oddelene.
Dodatočné prísady tohto jedla sú najužitočnejšími výrobkami (repa a sušené slivky), ktoré po uvarení prakticky nestratia svoje liečivé vlastnosti. Ak chcete, aby bolo jedlo hutnejšie a výživnejšie, dajte 1-2 polievkové lyžice. krupicová, pšeničná alebo ovsená múka. Ďalšou vlastnosťou tohto jedla je varenie omelety v pare. Na to je samozrejme lepšie mať dvojitý kotol. Ale ak tam nie je, potom vám poviem, ako variť parnú misku bez nej. Podľa tohto receptu môžete tiež pripraviť omeletu na sporáku na panvici a v rúre alebo mikrovlnnej rúre.
- Kalorický obsah na 100 g - 95 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 15 minút na výrobu omelety, plus čas na varenie a chladenie omelety
Zloženie:
- Vajcia - 2 ks.
- Pitná voda - 2 polievkové lyžice
- Repa - asi 2 polievkové lyžice
- Sušené slivky - 5 bobúľ
- Soľ - štipka
Varenie omelety s repou a sušenými slivkami:
1. Repu predvaríme v hrnci na sporáku alebo upečieme v rúre domäkka. Čas varenia je zvyčajne 1,5 hodiny. Potom ochlaďte na izbovú teplotu. Odporúčam vám, aby ste tento postup urobili vopred, napríklad večer, aby bola zelenina ráno pripravená a zostala z nej iba variť omeletu. Potom odrežte požadovanú časť z koreňovej zeleniny, olúpeme a nakrájame na prúžky.
2. Sušené slivky umyte a osušte papierovou utierkou. Ak je sušené ovocie príliš suché, namočte ho do vody na 10 minút, kým napučí a zmäkne. Potom ich nakrájajte na pásiky alebo kocky.
3. Do misky nalejeme vajíčka a posolíme.
4. Metličkou ich premiešame, aby sa bielky a žĺtky rovnomerne rozložili.
5. Repu so sušenými slivkami vložíme do vaječnej hmoty a premiešame.
6. Ďalej vytvorte štruktúru pre parný kúpeľ. Nádobu s rozmiešanými vajíčkami vložte do cedníka, ktorý vložte do hrnca s vodou. Je dôležité, aby hladina vody v hrnci neprišla do kontaktu s cedníkom. Na toto si teda dajte pozor. Zakryte budúcu omeletu vekom a zapnite oheň. Keď voda v hrnci začne vrieť, bude vytvárať horúcu paru, ktorá bude variť omeletu.
7. Po 10 minútach sa vaječná hmota stane pevnou, tj. pripravený jesť. Môžete to skontrolovať prepichnutím zástrčky. Potom vyberte nádobu s hotovým jedlom z cedníka a podávajte s jedlom.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť omeletu v pare.
