Polievka s knedľou a zemiakmi

Obsah:

Polievka s knedľou a zemiakmi
Polievka s knedľou a zemiakmi
Anonim

Recept na halušky a zemiakovú polievku - jednoduchá a výdatná polievka z kategórie sekerová polievka. Skvelá voľba pre rýchle jedlo s malým množstvom jedla.

Hotová polievka s knedľou a zemiakmi
Hotová polievka s knedľou a zemiakmi

Málokto sa odváži variť polievku s knedľou, ale márne. Táto polievka je veľmi chutná. Nebudeme hovoriť nič o užitočnosti, ale varenie polievky je také jednoduché ako lúpanie hrušiek. Uvarí ho aj jednoduchý študent a zostane sýty. Čo robiť, keď je veľa ľudí, ale málo halušiek? Správne, uvarte polievku.

Na toto jedlo je najlepšie vziať si domáce knedle, ktoré sú osamelé skryté v úplnom rohu mrazničky. Ale urobia to aj kupované knedle.

  • Kalorický obsah na 100 g - 24 kcal.
  • Porcie - 6 tanierov
  • Čas varenia - 30 minút
Obrázok
Obrázok

Zloženie:

  • Voda - 2 litre
  • Knedle - 300 gramov
  • Zemiaky - 250 - 300 gramov (2 stredne veľké zemiaky)
  • Mrkva - 150 gramov (1 kus)
  • Cibuľa - 150 gramov (1 kus)
  • Rastlinný olej - 20 ml
  • Soľ a korenie podľa chuti
  • Voliteľne - zelenina, bobkový list, čierna a nové korenie v kvetináči

Varenie polievky s knedľou a zemiakmi: recept s fotografiou

Nakrájané zemiaky na polievku
Nakrájané zemiaky na polievku

1. Prvým krokom je vysporiadať sa so zemiakmi. V polievke by toho nemalo byť veľa, je lepšie dať si viac halušiek (ak ich máte, samozrejme). Zeleninu očistíme a nakrájame na kocky alebo pásiky. Zalejte studenou vodou a dajte na vysoký oheň.

Nakrájanú mrkvu a cibuľu na vyprážanie
Nakrájanú mrkvu a cibuľu na vyprážanie

2. Kým sa zemiaky varia, pripravte si smaženie. Bez nej nebude polievka taká chutná a farba bude úplne matná. Ale vyprážaná mrkva dodá polievke jasnú farbu. Mrkvu a cibuľu ošúpeme a nakrájame na pásiky alebo kocky. Mrkva môže byť strúhaná.

Polievková panvica
Polievková panvica

3. Cibuľu a mrkvu opražte na rastlinnom oleji 5 minút (alebo kým zemiaky nevaria). Pri pečení je oheň mierny a nezabudnite zeleninu premiešať, aby sa nespálila.

Odstránenie peny
Odstránenie peny

4. Keď sa zemiaky uvaria, odoberte penu.

Pridanie vyprážania do polievky
Pridanie vyprážania do polievky

5. Pridajte vyprážanie. Polievku podľa chuti osolíme a okoreníme. Varte 5 minút bez veka.

Knedle posielame do polievky
Knedle posielame do polievky

6. Pridajte knedle.

Polievka s knedľou a zemiakmi je varená
Polievka s knedľou a zemiakmi je varená

7. Vytvorte najsilnejší oheň a počkajte, kým knedle plávajú. Keď sa to stane, trochu znížte oheň a knedle varte do zmäknutia (asi 8-10 minút). Potom polievku prinesieme na požadovanú chuť (soľ, korenie).

Hotová polievka s knedľou a zemiakmi
Hotová polievka s knedľou a zemiakmi

8. Horúcu polievku môžeme podávať s čerstvými bylinkami a kyslou smotanou.

Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť knedľovú polievku, rýchlo a chutne:

Odporúča: