Príprava fazuľovej polievky z konzervy je jednoduchá ako lúpanie hrušiek. Ale pripravíme misku zo suchých červených fazúľ s paradajkami, fotografie krok za krokom sú priložené.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom s fotografiou
- Video recepty
Existuje len nespočetné množstvo receptov na rôzne prvé kurzy, a to polievky. Dnes navrhujem pripraviť fazuľovú polievku s paradajkami. Najjednoduchším spôsobom pre toto jedlo je vziať hotové fazule do nádoby. Ak máte jednu, preskočte prvú fázu varenia a prejdite rovno na restovanie zeleniny. V takom prípade podľa potreby pridajte do polievky paradajkový džús alebo pastu.
Pred varením polievky sa pozastavme nad fazuľou. Pred varením ho namočte aspoň na 4 hodiny do studenej vody. Potom to bude rýchlo varené. Ale ak nemáte toľko času, potom fazuľu priveďte k varu a sceďte vodu. Zalejte ju studenou vodou a varte do zmäknutia, pričom každých 20 minút pridajte po malých častiach studenú vodu. Fazuľke sa bude variť dlhšie ako po namáčaní, ale nebudete musieť čakať, kým napučí.
- Kalorický obsah na 100 g - 82 kcal.
- Porcie - pre 6 osôb
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Fazuľa - 1/2 lyžice.
- Cibuľa - 1 ks.
- Mrkva - 1 ks.
- Zemiaky - 3 ks.
- Paradajková šťava - 200 ml
- Bujón - 400 ml
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie - podľa chuti
- Rastlinný olej - 3 lyžice. l.
Krok za krokom varenie s fotografiou paradajkovej polievky s fazuľou
Vopred namočenú fazuľu zalejeme studeným vývarom a zapálime. Po uvarení znížime oheň, osolíme a varíme 40 minút. Ak ste použili červené fazule, vývar bude mať tmavú farbu. Tomu sa nedá vyhnúť žiadnym spôsobom, okrem toho, že budete brať výlučne biele fazule.
Kým sú fazuľky uvarené, pripravíme si cibuľu a mrkvu. Túto zeleninu nakrájajte na kocky. Okrem mrkvy si dajte aj červenú papriku.
Cibuľu a mrkvu opražte na rastlinnom oleji asi 10 minút. Zeleninu stále miešame, kým nie je rovnomerne opečená.
Po 40 minútach pridajte k fazuli nakrájané zemiaky. Priviesť do varu.
Teraz pridajte cibuľu a mrkvu. Mimochodom, ak chcete urobiť chudú polievku, vezmite si namiesto vývaru vodu alebo zeleninový vývar.
Pridajte paradajkovú šťavu a polievku varte na strednom ohni 20 minút.
Pripravenú polievku podľa chuti posypeme bylinkami. Je to veľmi uspokojujúce a chutné. Dobrú chuť.
Pozrite si aj video recepty:
1) Lahodná paradajková polievka s fazuľou v pomalom hrnci
2) Fazuľová polievka v paradajkovej omáčke
