Diverzifikujte si svoju každodennú domácu kuchyňu a pôstne menu jednoduchým, ale chutným jedlom a pripravte si praženicu z cesnaku. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Cesnakové hríbové vyprážanie je chutné, uspokojujúce, jednoduché a dostupné univerzálne jedlo. Navyše je to skvelá rýchla večera, ktorú môžete podávať ako samostatné jedlo, ktoré nevyžaduje žiadne prídavky. Hoci sa vyprážanie húb hodí k pohánke, zemiakom, cestovinám a cereáliám. Akákoľvek príloha sa premení na kompletné, výdatné a aromatické jedlo. Vyprážané huby sú tiež skvelým doplnkom vašich domácich kulinárskych majstrovských diel. Budú napríklad vynikajúcou náplňou do koláčov, palaciniek, roliek, knedlí, lasagní atď. Okrem toho je to chudý recept. huby sú vyprážané v rastlinnom oleji.
Ak chcete diverzifikovať pokrm a pripraviť ho s omáčkou, potom k hubám pridajte akúkoľvek omáčku pripravenú na základe paradajok, kyslej smotany, mlieka, majonézy … Každému sa určite bude páčiť jedlo s jemnou a jemnou chuťou húb.
Na misku je možné použiť akékoľvek huby. Najľahšou možnosťou sú umelo vypestované šampiňóny alebo hliva. Ale lesné huby sú vhodné aj čerstvé, sušené, mrazené alebo konzervované. Tento recept používa mrazené lesné huby
- Kalorický obsah na 100 g - 135 kcal.
- Porcie - 3-4
- Čas varenia - 45 minút a čas rozmrazovania
Zloženie:
- Huby - 1 kg (recept používa mrazené lesné huby)
- Cesnak - 3-4 strúčiky
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Mleté čierne korenie - štipka alebo podľa chuti
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Hubové korenie - 1 lyžička
Podrobná príprava vyprážania húb s cesnakom, recept s fotografiou:
1. Pretože lesné huby sa zvyčajne varia pred zmrazením, stačí ich rozmraziť prirodzene bez použitia mikrovlnnej rúry a horúcej vody a potom iba umyť.
Pri použití hlivy alebo húb ich stačí aj umyť.
Sušené huby by mali byť najskôr naparené vriacou vodou po dobu pol hodiny alebo studenej vody po dobu 1, 5 hodiny.
Čerstvé lesné huby varte 20 minút.
2. Potom huby dajte do sita a nechajte scediť všetku tekutinu. Nakrájajte ich na stredné kúsky a malé kúsky nechajte neporušené.
3. Ošúpte cesnak, opláchnite a nakrájajte na prúžky alebo kocky.
4. Na panvicu nalejte rastlinný olej, dobre zahrejte a vložte doň huby.
5. Huby opečte na strednom ohni za občasného miešania asi 15 minút. Huby ochutíme soľou, čiernym korením a hubovým korením.
5. Pridajte nakrájaný cesnak na panvicu, premiešajte a pokračujte vo varení praženice a praženice ďalších 10 minút. Huby uvarte na stupeň, ktorý uprednostňujete, tvrdší alebo jemne zlatý. Ak chcete použiť huby na pečenie plniek alebo knedlí, dobre ich vychladnite.
Pozrite si tiež video recept, ako variť vyprážanie húb.
