Rolka z lístkového cesta - recept zo sekcie „hostia na prahu“. Obvykle sú tieto štrúdle pečené s jablkami. Navrhujem skúsiť to urobiť z marhúľ, ukazuje sa, že pečivo je veľmi jemné s pikantnou sladkokyslou poznámkou.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Obdobie zberu, marhuľa … Ste unavení z hrania s džemom, kompótmi, mrazmi a inými problémami s obstarávaním? Pečte chutné domáce koláče. Ona bez výnimky upúta každého. Domáce, aromatické a čerstvé, vždy pripravené so špeciálnou láskou. Takýto valček si môžete vyrobiť z vlastného cesta. Alebo môžete ísť jednoduchšou cestou a použiť mrazený polotovar kúpený v obchode. Ten výrazne ušetrí čas a zjednoduší prácu, pričom výsledok zostane nemenej atraktívny.
Ak máte radi takéto pečivo a chcete ním potešiť svoju rodinu po celý rok, pevné oranžové „marhule“stačí umyť a zamraziť pre budúce použitie. Potom už len zostáva vyloviť ich dávku z mrazničky a použiť ich na vhodný recept.
Ovocie môžete použiť na rolku na polovice alebo štvrtiny, alebo môžete bezohľadne poslať do mixéra a pyré. Kúsky marhule alebo dužinu zmiešame s cukrom a prevaríme. Výsledný džem alebo džem použite na náplň. Takáto jemná rolka z lístkového cesta je ideálna nielen na rodinné pitie čaju, ale aj na komunikáciu s priateľmi pri šálke silnej kávy.
- Kalorický obsah na 100 g - 236 kcal.
- Porcie - 1 rolka
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Lístkové mrazené cesto - 250 g
- Marhule - 20-25 bobúľ
- Maslo - 30 g
- Cukor - 50 g
Podrobná príprava rolky z lístkového cesta s obrysmi:
1. Marhule umyte a osušte papierovou utierkou. Rozdelíme na polovicu a odstránime jamku.
2. Na panvicu dáme maslo a na miernom ohni rozpustíme.
3. Pridajte marhule, pridajte cukor a varte na strednom ohni asi 10 minút.
4. Mali by skaramelizovať a zmäknúť.
5. Cesto vopred, asi hodinu vopred, vyberte z mrazničky a nechajte rozpustiť. Nepoužívajte mikrovlnnú rúru ako môže sa v ňom začať variť, alebo sa stane veľmi mäkkým, s čím nebude možné pracovať, a to povedie k strate vrstvenia. Rozmrazené cesto rozvaľkáme valčekom na tenkú vrstvu asi 3 mm.
6. Na cesto položíme marhuľovú plnku, pričom na všetkých stranách necháme asi 1,5-2 cm voľného okraja.
7. Cesto preložte na tri strany a prikryte plnkou.
8. Cesto jemne stočte do rolky a zaistite šev.
9. Výrobok preneste na plech vystlaný pergamenom a naolejovaný tenkou vrstvou oleja. Umiestnite kotúč švom nadol. Na kotúči urobte šikmé rezy v krátkej vzdialenosti od seba. Ak je to žiaduce, potrite ho mliekom alebo vajíčkom, aby bola zlatohnedá kôra.
10. Rúru zohrejte na 180 ° C a výrobok pečte pol hodiny. Hotovú roládu nechajte vychladnúť na plechu, potom nakrájajte na porcie a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept, ako vyrobiť marhuľovú rolku z lístkového cesta.
