Pripravme si v našej kuchyni lahodné a rýchle pečivo s príchuťou leta - žemľu so slivkami z lístkového a kysnutého cesta. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Recept na valček na cesto z lístkového droždia uvedený nižšie môže implementovať aj nováčik v domácnosti. Pretože cesto je možné kúpiť v každom supermarkete v okolí. Takéto pečivo sa veľmi rýchlo pripravuje a pomôže, keď sú hostia na prahu. Hlavnou vecou je mať lístkové cesto na sklade v mrazničke.
Dnes sú pečivo prezentované so slivkovou náplňou. Šťavnaté slivky s chrumkavým cestom - chutné! Môžete ho však uvariť s akoukoľvek inou sladkou náplňou, napríklad s tvarohom, ovocím, marmeládou, bobuľami, čokoládou, orieškami, makom atď. Ďalší závitok pre chuť je možné doplniť akýmkoľvek korením (vanilkovým, škoricovým, klinčekovým), kardamóm, aníz) a pri podávaní ozdobte práškovým cukrom alebo sladkým kakaovým práškom.
Okrem toho pomocou navrhovanej technológie môžete z lístkového a kvasnicového cesta vyrobiť rolky so slanou náplňou: klobása, vajíčka, syr, fazuľa, huby, zelenina … Do tejto náplne podľa chuti pridajte mleté korenie, cesnak, bylinky, korenie. Odporúča sa akékoľvek pečivo namazať šľahačkami alebo maslom, aby sa získala zlatohnedá kôrka. Podávajte tieto dobroty na raňajky alebo popoludňajší čaj s čajom alebo kávou.
Pozrite sa tiež, ako sa robí slivkový valček z tvarohového cesta.
- Kalorický obsah na 100 g - 491 kcal.
- Porcie - 1 rolka
- Čas varenia - 45 minút a čas na rozmrazenie cesta
Zloženie:
- Lístkové cesto - 250 g
- Múka - 1 polievková lyžica na posypanie dosiek a valčekov, 1-2 lyžičky. na posypanie plnky
- Slivky - 300 g (mrazené v recepte)
- Cukor - 50 g
- Maslo - 1 lyžička na mazanie rolky
Podrobná príprava rolky so slivkami z lístkového kvasnicového cesta, recept s fotografiou:
1. Cesto rozmrazujte pri izbovej teplote alebo na spodnej polici chladničky, ale nepoužívajte mikrovlnnú rúru. Pracovnú plochu a valček posypeme múkou a obdĺžnikové cesto rozvaľkáme na tenkú vrstvu asi 3-5 mm a preložíme na plech.
2. Slivky prirodzene rozmrazíme a poukladáme na cesto, poukladáme ich po celej dĺžke vrstvy a na oboch stranách necháme voľné okraje. Ak sú slivky čerstvé, umyte ich, osušte papierovou utierkou, rozpulte a odstráňte semienka. Ovocie môžete použiť na polovice alebo nakrájať na plátky, ako sa vám páči.
3. Slivky ochutíme cukrom, ale ak sú veľmi sladké, tak cukor možno vynechať. Ovocie tiež posypte múkou, aby absorbovalo šťavu uvoľnenú zo sliviek počas pečenia.
4. Voľné okraje cesta z oboch strán nakrájajte na pásiky šikmo vo forme rybej kosti, asi 2 cm široké.
5. Plnku prikryte prúžkami cesta, striedavo z každej strany, urobte valček vo forme pigtailu. Rolku potrieme rozšľahaným vajíčkom alebo maslom.
6. Rúru zohrejte na 180 stupňov a rolku so slivkami z cesta z lístkového cesta pošlite piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov pol hodiny. Hotový výrobok trochu vychladnite, posypte práškovým cukrom a podávajte s čajom, kakaom alebo kávou s kopčekom zmrzliny. Je lepšie si dopriať pečenie za tepla, ale aj po vychladnutí si zachová svoju skvelú chuť.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako rýchlo pripraviť slivkový a orieškový lístkový koláč.
