Delikátna, neskutočne chutná jablková omáčka s cukrom na zimu doma sa veľmi ľahko pripravuje! Na tento účel použite krok za krokom recept s fotografiou. Video recept.
Domáca jablková omáčka s cukrom je pokladnicou vitamínov a cenných živín. Preto je na zimu doma zatvorená mnohými gazdinkami, ktoré sa zaoberajú konzervovaním. Pretože taký prázdny je veľmi populárny. Jablková omáčka má mnoho využití. Používa sa napríklad na plnenie pečiva, používa sa ako nezávislý dezert, pridáva sa do akejkoľvek kaše, plní sa palacinkami, podáva sa s palacinkami atď. Recept je navyše veľmi jednoduchý a rýchly. Ukazuje sa, že dezert je voňavý a zachováva si letnú sviežosť a šťavnatosť po celú zimu.
Každá žena v domácnosti si sama určí najlepšiu odrodu jabĺk. Ale čím sladšia je sponka, tým menej cukru potrebujete. Jablká jesenných odrôd alebo tých, ktoré dozrievajú na konci leta, fungujú obzvlášť dobre na jablkovú šťavu. Ak sú zemiakové kaše pripravené pre malé dieťa, potom pre neho môžu byť použité iba zelené alebo žlté jablká, pretože červené môžu spôsobiť alergie. Rovnako dôležité je pre recept vyberať čerstvé a zrelé jablká a triediť pokazené a zhnité. Spadané ovocie je možné zbierať, ale potom je potrebné pri príprave ovocia na konzerváciu odrezať všetky nepoužiteľné miesta. Ak pripravujete pyré z jabĺk z obchodu, je lepšie ich olúpať a odstrániť tenkú vrstvu šupky, pretože ovocie je často navoskované, aby mu poskytlo prezentáciu.
- Kalorický obsah na 100 g - 98 kcal.
- Porcie - 2 plechovky po 580 ml
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Jablká - 1,5 kg
- Pitná voda - 50 ml
- Cukor - 500 g alebo podľa chuti
Krok za krokom príprava jablkovej omáčky s cukrom, recept s fotografiou:
1. Vybrané jablká umyte a osušte papierovou utierkou. Vystrihnite všetky pokazené oblasti, ovocie nakrájajte na kocky a vložte do hrnca vhodnej veľkosti. Zalejte pitnou vodou, aby jablká neprihoreli.
Čím menšie sú jablká nakrájané, tým menej času sa uvaria. A čím menej tepelného spracovania, tým viac výhod z jabĺk zostane v hotovom výrobku. Aby ste čo najviac skrátili čas varenia, ovocie nakrájajte veľmi najemno alebo ho nasekajte.
Ak varíte veľkú porciu jabĺk, pokvapkajte ich citrónovou šťavou, aby neztmavli.
2. Do hrnca nalejte cukor a premiešajte. Hrniec položte na sporák a varte. Zaskrutkujte teplotu na najnižšie miesto, hrniec prikryte a varte asi 20 minút, kým jablká nezmäknú.
3. Vyberte panvicu z ohňa a jablká pretlačte mixérom dohladka. Zemiakovú kašu opäť zohrejte, priveďte k varu a panvicu vyberte z ohňa.
4. Horúce pyré vložte do čistých sterilizovaných pohárov a uzatvorte ich varenými kovovými viečkami. Otočte plechovky a položte ich na viečka. Jablkovú omáčku a cukor zabalíme do teplej prikrývky a necháme úplne vychladnúť.
Pozrite si tiež videorecept, ako si vyrobiť jablkové pyré na zimu.
