Ako zmraziť spanky s kosťou na zimu? Ako ho pripraviť na mrazenie? Čo variť z mrazeného ovocia? Prečítajte si to všetko a oveľa viac v podrobnom recepte s fotografiou. Video recept.
Spanka pre mnohých nepatrí k ich obľúbeným bobuľkám. Je však šťavnatý a veľmi zdravý. Letná sezóna však prechádza veľmi rýchlo a s ňou aj zber plodov spanky. A v zime sa naozaj chcete rozmaznávať červenými bobuľami. Aj keď ju v lete veľmi radi nepoužívate samostatne. Ale s ním získate vynikajúce kompóty, pečivo a ďalšie sladké jedlá. Preto je najlepší spôsob, ako ho uchovať na zimu pre budúce použitie, zmraziť ho. Môžete ho zmraziť bez kôstok, s kôstkami, alebo ich odstrániť a skrútiť bobule v zemiakovej kaši. Záleží na tom, na aké jedlá ho pripravujete. Bobule bez semien sa používajú na pečenie alebo knedle, zemiaková kaša je vhodná do koktailov a dezertov a je skvelé variť kompóty s kosťou. Pri výbere spôsobu mrazenia preto vychádzajte z toho, na čo ho pripravujete.
Dnes sa pozrieme na to, ako variť mrazený výprask bez kostí. Dobrá vec s výpraskou kosťou je, že štruktúra bobule nie je narušená, dužina nie je poškodená a šťava nevyteká. Takéto ovocie bude krásne z estetického hľadiska. Okrem toho má táto metóda výhodu, pretože na zmrazenie nemusíte vykonávať žiadne ďalšie manipulácie, ale iba rozmrazovať bobule.
Regály supermarketov sú v zime samozrejme plné mrazeného ovocia. Domáce ovocie z vlastného dvora je však oveľa chutnejšie a zdravšie. Koniec koncov, vždy poznáte kvalitu produktu. A priemyselné ovocie môže byť postriekané škodlivými chemikáliami. Navyše, keď sú zmrazené, sú zachované takmer všetky užitočné vlastnosti shpanky, na rozdiel od varenia alebo iného spôsobu tepelného spracovania pri vysokej teplote.
- Kalorický obsah na 100 g - 52 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 20 minút aktívnej práce
Zloženie:
Spunk - akékoľvek množstvo
Podrobná príprava mrazených spanki s kosťou, recept s fotografiou:
1. Vytiahnite čerstvý výprask. Nepoužívajte pokazené, letargické alebo zhnité bobule. Z vybraného ovocia odtrhnite chvosty. Vložte ich do sita a opláchnite pod tečúcou vodou. Bobule nechajte v cedníku, aby odtečelo prebytočnú tekutinu. Potom položte bobule na bavlnený uterák, aby dôkladne oschli.
2. Vložte bobule do plastovej nádoby a vložte ich do mrazničky. Zmrazte ich v tvrdom rýchlom mrazení a pri najnižšej možnej teplote. Čím rýchlejšie zmrazia, tým viac užitočných vlastností si zachová. V moderných mrazničkách môže byť najnižšia možná teplota -25 ° C a existuje funkcia rýchleho mrazenia.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť mrazené čerešne vo vlastnej šťave.
