Dnes vám ponúkame upiecť neuveriteľne chutný čokoládový koláč. Môže byť použitý ako samostatne - bez impregnácie alebo krému, alebo z neho môžete urobiť koláč.
Chcete sa dozvedieť, ako urobiť úžasný čokoládový koláč? Potom vám náš recept príde vhod. Odporúčame vám, aby ste sa odchýlili od receptu, aby ste dosiahli najlepší výsledok. Koláč môžete piecť v rúre aj v pomalom hrnci. Najlepšie je vziať si pekáč s odnímateľným. A misa multivarkára môže byť mierne naolejovaná.
Zloženie produktov je také, že nemusíte behať dodatočne do obchodu. No možno nie každý má olivový olej. Odporúčame vám však, aby ste si ho kúpili. Môžete to urobiť tak so slnečnicovým olejom, ako aj s kukuričným olejom, ale s olivovým olejom lisovaným za studena, najlepšia čokoládová chuť.
Dávame počet prísad pre veľkú formu. Ak máte menšiu formu, potom vezmite 1, 5 krát menej jedla (to znamená, že množstvo je tu uvedené pre 1, 5 porcií).
- Kalorický obsah na 100 g - 324 kcal.
- Porcie - 8 plátkov
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Mlieko - 1,5 šálky (375 ml)
- Olivový olej - 1/2 šálky (120 ml)
- Maslo - 120 gramov (o niečo viac ako 1/2 200 gramov v balení)
- Kakao - 120 gramov (5 polievkových lyžíc. L. bez podložného sklíčka)
- 6% ocot - 2 lyžice l.
- Soda - 2 lyžičky
- Cukor - 3 šálky (500 gramov)
- Múka - 3 šálky (480 gramov)
- Vajcia - 4 ks.
Krok za krokom príprava jednoduchého čokoládového koláča s fotografiou
Všetky suroviny sú vypočítané na 28 cm formu.
1. V prvom rade zvoľte veľkú misku, pretože cesta bude veľa. Robíme veľký koláč. Do misky dáme všetky suché suroviny - cukor, múku, kakao a sódu.
2. Vezmite vidličku alebo metličku a premiešajte suché ingrediencie, aby sa kakao spojilo s múkou. Potom bude jednoduchšie namočiť s inými prísadami. Vajcia rozšľaháme do misky. Pridajte olivový olej.
3. Maslo na koláč by malo mať izbovú teplotu. Ak ste ho zabudli vytiahnuť z chladničky, tu je jeden trik - vložte maslo do vrecka a rozvaľkajte ho valčekom. Nechajte pôsobiť 10 minút. Teraz sa ľahko zamieša do cesta bez hrudiek. Pridajte mlieko pri izbovej teplote.
4. Cesto dobre premiešame a na úplný koniec pridáme ocot. Cesto na tom mieste okamžite zbelie. Reakcia sódy a octu bola teda úspešná. Cesto znova zamiesime. Ukázalo sa, že nie je tekutý, ale ani veľmi hustý.
5. Tortovú formu vymastíme maslom. Spodok formy pokryte pergamenom, aby ste koláč ľahšie dostali. Cesto nalejte do formy nie viac ako do polovice. Koláč veľmi stúpa. Odošleme do rúry na 40 minút pri teplote 170-180 stupňov. Hotový koláč skontrolujeme fakľou - ak vyjde suchý, potom je koláč pripravený.
6. Teraz najťažšia, ale zároveň najdôležitejšia vec - koláč treba vychladnúť a zabaliť potravinovou fóliou a nechať cez noc odstáť. Vďaka tomuto triku bude koláč vlhký a nie je potrebná žiadna ďalšia impregnácia.
7. Tortu ozdobíme podľa vlastného uváženia. Najjednoduchšou možnosťou je urobiť čokoládovú ganache alebo si vziať čokoládovú pastu a navrch koláča. Čerstvé bobule, kokosové vločky alebo marshmallow sa stanú svetlou ozdobou.
Pozrite si aj video recepty:
1. Ako urobiť čokoládový koláč pre jedného-dvoch-troch
2. Čokoládová narodeninová torta
