Navrhujem vyskúšať neobvykle chutné palacinky s hruškami a kyslou smotanou. Aj keď ich nemožno nazvať palacinkami, tk. cesto nie je vôbec cítiť, ale vy si užívate nádhernú hruškovú chuť. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Lahodné palacinky s hruškami je možné piecť nielen na kefíre, ale aj na kyslej smotane, kyslom mlieku, kvasenom pečenom mlieku, jogurte. Sú pripravené rovnako jednoducho a rýchlo, ale sú vynikajúce na raňajky alebo popoludňajší čaj. Sladkosť, nadýchanosť a obsah tuku vo výrobkoch je možné prispôsobiť chuti podľa vybraných produktov a ich množstva. Len konzistencia cesta zostáva nezmenená - malo by byť viskózne, dobre naberané lyžicou a nie roztierané v panvici. Na spestrenie chuti palaciniek pridávajú jablká, mrkvu, cuketu a mnoho ďalších …
Hrušky v tomto receptúre sa používajú nie vo forme hoblín alebo jemne nasekaných kúskov, ale vo veľkých plátkoch, plátkoch, ktoré sa obalia v cestíčku a vyprážajú na panvici alebo v cestíčku. Výsledkom je, že palacinky sú jemné, stredne sladké a s ľahkou hruškovou arómou. Tento produkt určite poteší dospelých i deti. Palacinky sú vynikajúce na podávanie s džemom, džemom, medom, zmrzlinou, smotanou … Tiež podľa tohto receptu môžete použiť nielen hrušky, ale aj jablká, dule a ďalšie ovocie s hustou dužinou.
Pozrite sa tiež, ako variť medové karamelové hrušky.
- Kalorický obsah na 100 g - 289 kcal.
- Porcie - 15-18
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Múka - 150 g
- Soľ - štipka
- Vajcia - 1 ks.
- Hrušky - 2 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Cukor - 2 polievkové lyžice alebo podľa chuti
- Kyslá smotana - 200 ml
Podrobná príprava palaciniek s hruškami na kyslej smotane, recept s fotografiou:
1. Vychladnutú kyslú smotanu vlejeme do misky.
2. Do kyslej smotany pridajte surové vajcia.
3. Kyslú smotanu s vajíčkami rozmiešajte mixérom dohladka a nadýchane, citrónovej farby. Kyslá smotana zdvojnásobí svoj objem.
4. Nalejte múku do jedla, ktoré je žiaduce preosiať cez jemné sito. Takže bude obohatené o kyslík a cesto bude nadýchanejšie a palacinky budú jemné. Podľa chuti tiež pridajte štipku soli a cukru.
5. Cesto vymiesime do hladka a hladka, aby neboli hrudky. Ak chcete, aby bol hotový výrobok vzdušnejší, pridajte do cesta 0,5 lyžičky. prášok na pečenie.
6. Hrušky umyte a osušte papierovou utierkou. Špeciálnym nožom vyberieme jadro a ovocie nakrájame na 6-8 kúskov, podľa veľkosti ovocia.
7. Hrušky ponorte do cesta a niekoľkokrát ich prevráťte, aby boli úplne pokryté cestom.
8. Na panvici zohrejte rastlinný olej a vložte hrušky do cesta. Umiestnite ich tak, aby sa navzájom nedotýkali. V opačnom prípade sa počas tepelného spracovania zlepia a bude ťažké ich od seba oddeliť, čo zničí ich vzhľad.
9. Hrušky opečte zo všetkých strán na strednom ohni do zlatista.
10. Položte položky na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný tuk. Potom ihneď po varení a sušení naservírujte palacinky s hruškami na kyslej smotane na stôl. Pochúťka je neuveriteľne chutná, jemná a uspokojujúca, najmä so sladkými polevami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť hruškové palacinky na kefíre.
