Popolušky sú obľúbeným dezertom, koláčom alebo koláčom s malými porciami, ozdobené originálnym dizajnom - loptičkou na paličke. Existuje veľa možností na výrobu pochúťok, ale najlepšie recepty popíšeme nižšie.
Obsah receptu:
- Ako variť koláč - jemnosti varenia
- Popový koláč - recept krok za krokom
- Dort praskne doma
- Koláč pop k novoročnému stolu
- Dort praskne doma
- Popový koláč na špajdli
- Video recepty
Cake pop je svetlá pochúťka, ktorá je relevantná na mnohých akciách: na detskej párty, svadbe, bufete a môže sa stať aj originálnym a chutným darčekom. Tento dezert vytvoril slávny americký food blogger v roku 2008, ktorý navrhol vyrobiť na paličke sušienkové „lízanko“. Podporilo sa know-how a koláčový pop začal dobyť svet. Malo by sa povedať, že sú pripravené jednoducho a trochu sa podobajú na naše „zemiakové“koláče. Ale pre dekorácie a výplne môže byť veľa možností.
Ako variť koláč - jemnosti varenia
Ako bolo uvedené vyššie, koláč Pops je piškóta na špajdle, potretá čokoládovou polevou a ozdobená posýpkou. Existuje niekoľko druhov dezertov:
- Traditional Cake Pops - zmes krému so sušienkami.
- Molded Cake Pops sú rovnakou zmesou sušienok a krému, ale v rôznych veľkostiach a tvaroch.
- Cereal Treat Pops sú pufovaná ryža a rozpustené marshmallow.
- Baked Cake Pops - piškóta sa pečie už v tvare gule.
- Cut Cake Pops - vykrajujte zo sušienkového koláča pomocou vykrajovátka figúrky, ktoré ukladajte na špajdľu, polejte polevou a posypte ozdobami.
- Cookie Cake Pops - vyrobené z bežných cukrových koláčov, nakrájané na tvary a upečené. Keď sú horúce, prichytia sa na paličky, vychladia a ozdobia.
- Brownie Pops - koláčik na tortu. Pečú sa vo formách alebo vo vrstve s ďalším rezaním.
Na prípravu koláčov musíte pripraviť nasledujúci inventár:
- Sušienka. Môžete si ho kúpiť hotový v obchode alebo si ho upiecť sami.
- Upevňovací krém. Môže to byť maslo alebo kyslá smotana alebo čokoládová ganache. Sušienku tiež upevňujú kondenzovaným mliekom, džemom, džemom.
- Čokoládová poleva. Môžete ho pripraviť rozpustením čokolády a masla vo vodnom kúpeli alebo ho uvarte z mlieka, kakaa, masla a cukru.
- Dekor. Ozdoby závisia od predstavivosti. Môžu to byť marcipánové figúrky, cukrovinky, posýpkové vzory, sekané orechy, kokos, roztopená čokoláda. Môžete ho tiež pokryť viacfarebným tmelom.
- Tyčinky. Je vhodné použiť hrubé koktailové tyčinky, drevené špajle, sushi tyčinky alebo špeciálne tyčinky na pečivo. Pred vložením tyčinky do koláča namáčajte jeho hrot do rozpustenej čokolády, aby guľa lepšie držala.
Tajomstvo výroby popov:
- Na základ môžete upiecť akékoľvek cesto, hlavnou vecou je, že je mäkké: muffin, sušienka, droždie.
- Hotové cesto je nakrájané na malé kúsky, zmiešané s plastovou hmotou a tvarované do guličiek vo veľkosti „chupa-chups“.
- Môžete upiecť základňu na koláč a vykrajovať formičky vo forme rôznych tvarov, alebo hneď vo forme z nich cesto upiecť.
- Hotové pukance položte na chladiaci stojan do chladničky. K tomu použite kúsok polystyrénu, téglik naplnený sypkou zmesou, bochník alebo koláč.
- Dezert sa podáva na stojane, v hrnci alebo na tanieri.
Popový koláč - recept krok za krokom
Americký dezert vo forme ruského pečiva sa veľmi ľahko pripravuje z hotových sušienok. Podľa receptu krok za krokom si budete môcť bez problémov pripraviť pochúťku.
- Kalorický obsah na 100 g - 478 kcal.
- Porcie - 15-20 ks.
- Čas varenia - 1 hodina 20 minút
Zloženie:
- Sušienky „pečené mlieko“- 300 g
- Pražené lieskové orechy - 15-20 ks.
- Maslo - 200 g v cestíčku, 10 g v poleve
- Kakaový prášok - 2 polievkové lyžice
- Čokoláda - 100 g
- Kokosové vločky - 150 g
Krok za krokom varenie:
- Čokoládu dajte do kuchynského robota a špeciálnym nožom ju nakrájajte na drobenku.
- Roztopte maslo, nalejte do drobkov a miešajte, kým nezíska homogénnu viskóznu konzistenciu.
- Z hmoty vytvarujte guľu, do ktorej stredu vložte lieskové oriešky.
- Pripravte si tyčinky, ktoré sú vložené do loptičky.
- Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a zmiešame s maslom. Horúca teplota čokolády rýchlo rozpustí maslo.
- Hotové guľky namáčajte do čokoládovej hmoty a posypte kokosom.
- Popové tyčinky vložte do krajca chleba a dajte na 30 minút do chladničky.
Dort praskne doma
Výroba koláča na špajli s kondenzovaným mliekom je veľmi zábavná a zaujímavá. Nie je to veľmi drahý dezert, kde môže byť akýkoľvek základ. Guľky sú pokryté čokoládovou ganache, ktorá je oveľa úspornejšia ako bežná čokoláda.
Zloženie:
- Piškóta - 300 g
- Kondenzované mlieko - 200 g
- Horká čokoláda - 100 g
- Krém 15% - 5 ml
- Hotový cukrovinkový dekor vo forme prášku - 100 g
Krok za krokom varenie:
- Sušienku rozdrvíme pomocou mixéra na drobky.
- Do suchej hmoty pridajte kondenzované mlieko a miešajte do viskozity.
- Formujte do guličiek veľkosti vlašského orecha.
- Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli, odstavíme z ohňa a nalejeme 1 ČL. krém. Ak čokoláda zhustne, vráťte misku do sauny a zohrejte ju do pracovného stavu.
- Po namočení do čokolády vložte do každej guľky tyčinku. Pošlite dezert do chladničky na 15-20 minút, kým základňa nestuhne.
- Mrazené pukance namáčajte v čokoláde. Nožom alebo lyžicou rozotrite zmes na guľu.
- Na tanier nalejeme posýpku a kým je poleva vlhká, posypeme ňou hotový dezert. Vložte dezert do vhodnej formy a vložte ho na pol hodiny do chladničky.
Koláč pop k novoročnému stolu
Lahodné sušienkové guľky na špajdli, potreté čokoládovou polevou a ozdobené novoročným pozlátkom. Takáto sladkosť je vhodná na oslavu nového roka a na jej prípravu musíte byť trochu trpezliví.
Zloženie:
- Hotová sušienka - 300 g
- Vanilková poleva - 1 lyžička
- Tyčinka z bielej čokolády 150 g
- Drevené špajle - 15-20 ks.
- Biela čokoláda - 200 ml
- Potravinárske farbivo akejkoľvek farby - 1 polievková lyžica.
- Čipy z tmavej čokolády - 50 g
Krok za krokom varenie:
- Pripravte si košíček podľa akéhokoľvek receptu. Upečenú kôrku odrežte z hotovej sušienky a rozdrvte mäkkú časť.
- Do zmesi pridajte vanilkovú polevu a miešajte do hladka. Je lepšie to urobiť rukami.
- Zo zmesi rukami urobte rovnako veľké gule a položte ich na drevenú dosku. Prikryjeme papierom na pečenie a dáme do chladničky na 2 hodiny, aby guľky dobre stuhli.
- Bielu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli do tekutia a zmiešame s farbivom.
- Špičku špajle namočte do čokolády a dajte na ňu guličku. Potom loptičku namočte do čokolády a dajte do pohára vysušiť.
- Potom loptičku ponorte do polevy a ozdobte hoblinami čokolády alebo rôznymi posýpkami.
Dort praskne doma
Zabaľte každý koláč do priehľadného vrecka a darujte ho originálnym, farebným a chutným jedlým darčekom.
Zloženie:
- Piškóta - 1 koláč
- Kondenzované mlieko - 150 g
- Čokoláda - 200 g
- Cukrárska poleva - 100 g
- Tyčinky - 10-15 ks.
Krok za krokom varenie:
- Pomocou kuchynského robota rozdrvte sušienku na drobky.
- Do sušienok pridajte kondenzované mlieko a premiešajte. Hmota by mala byť hustá a poddajná, podobná plastelíne.
- Rozvaľkajte ho na malé guľky veľké asi ako vlašský orech.
- Guľky dáme na tanier a dáme na hodinu chladiť.
- Čokoládu nalámeme na plátky, preložíme do nádoby a pošleme do vodného kúpeľa.
- Roztopenú čokoládu vyberte z vodného kúpeľa a premiešajte.
- Jeden koniec tyčinky namočte do čokolády a prilepte do keksíka. Vložte ich do chladničky na 10-15 minút.
- Držte loptičku za tyčinku a namočte ju do roztopenej čokolády, otriasajte prebytočnú polevu a posypte cukrárskym práškom.
Popový koláč na špajdli
Torta na palici - poteší deti a príjemne prekvapí dospelých! Sušienkové guľky nie sú náročné na prípravu, ale sú strúhankou namočené v smotane, potreté čokoládovou polevou.
Zloženie:
- Vajcia - 5 ks.
- Cukor - 150 g
- Prášok do pečiva - 2 lyžičky
- Múka - 200 g
- Kondenzované mlieko - 100 ml
- Mliečna čokoláda - 50 g
- Biela čokoláda - 50 g
- Cukrársky prášok - 100 g
- Tyčinky - 150 ks.
Krok za krokom varenie:
- Vajcia spojíme s cukrom a vyšľaháme mixér.
- Vmiešame múku a prášok do pečiva.
- Vložte cesto do formy a pošlite ho do rúry predhriatej na 180 stupňov na 20-25 minút.
- Hotovú sušienku ochladíme a rozomelieme mixérom.
- Buničinu zmiešajte s kondenzovaným mliekom a vytvorte plastickú hmotu.
- Slepé guľky z cesta s priemerom 2,5-3 cm.
- Vo vodnom kúpeli rozpustíme bielu a mliečnu čokoládu.
- Ponorte palicu do polevy, aby loptička dobre držala, a prilepte ju do lopty.
- Guľu polejeme čokoládou a posypeme práškom.
Video recepty:
