Iste každý už raz ochutnal jahody obalené v čokoláde … Ale rovnaký princíp varenia je možné použiť aj na výrobu rôzneho iného ovocia obaleného v čokoláde. Na taký dezert sú hrozienka ako stvorené.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Ak vás predbehne situácia, keď potrebujete rýchlo pripraviť vynikajúci dezert, potom sú hrozienka v čokoláde dezertom, práve z tejto série. Venujte vareniu minimum času a hostia budú spokojní s niečím ako s koláčom, ktorého varenie bude pravdepodobne trvať najmenej 1,5 hodiny. Akékoľvek ovocie v čokoládovej poleve je vždy vynikajúcim spôsobom, ako si súčasne vychutnať chuť bobúľ a čokolády.
Pri príprave tohto dezertu by ste mali venovať pozornosť skutočnosti, že hrozno je nielen sladké, aromatické a chutné, ale aj veľké. No, a, samozrejme, že boli postavené z jamy! Je tiež dôležité, aby hrozienka boli zrelé, ale zároveň silné bez poškodenia. Uvarte tento lahodný dezert, experimentujte s chuťami a kombináciami a potom rozmaznávajte svojich blízkych novými dobrotami.
Čokoláda môže byť v závislosti od preferencií a charakteru dovolenky biela, mliečna alebo čierna. Ak sú bobule veľmi sladké, potom chuť zvýrazní horká horká čokoláda s obsahom kakaa najmenej 70%. Sladké a kyslé ovocie je možné kombinovať s mliečnou alebo bielou čokoládou.
- Kalorický obsah na 100 g - 75 kcal.
- Porcie - 1 zväzok hrozna
- Čas varenia - 15 minút varíme, 15 minút chladíme
Zloženie:
- Kishmish - 1 zväzok s hmotnosťou asi 200 - 250 g
- Horká čokoláda - 1 tyčinka
Varenie hrozienok v čokoládovej poleve
1. Hrozno vyberte z viniča, vložte do sita a opláchnite pod tečúcou vodou. Položte na papierovú utierku a osušte. Ak narazíte na nezrelé alebo poškodené bobule, odstráňte ich.
2. Čokoládu nalámeme na kúsky ľubovoľnej veľkosti a vložíme do hlbokej nádoby.
3. Vo vodnom kúpeli (nádobu s čokoládou položte na hrniec vriacej vody tak, aby sa prvý nedotýkal vriacej vody) alebo v mikrovlnnej rúre rozpustite čokoládu. Uistite sa, že sa nerozvarí, inak získa horkú chuť. Hrozno namáčajte do jemnej čokoládovej hmoty a niekoľkokrát otáčajte, aby bolo rovnomerne pokryté čokoládovou polevou zo všetkých strán. Pre tento proces je najvhodnejšie navliecť hrozienka na špáradlo alebo špíz.
4. Glazované ovocie dajte na cukrársku fóliu alebo pergamen na pečenie a dajte do chladničky na 15-20 minút. Ak je čas krátky, môžete dezert vložiť do mrazničky na 5-7 minút.
5. Hotovú sladkosť naservírujte na stôl. Hrozienka môžete podávať v čokoláde s kopčekom zmrzliny, čerstvo uvarenej kávy alebo čaju.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť dezert z hrozna obaleného v čokoláde.
