Kto by nemiloval tortu? Takíto ľudia pravdepodobne neexistujú! Mnohí sú však nútení odoprieť si potešenie zo strachu o postavu. Preto navrhujem uvariť chutný a zdravý tekvicový koláč, ktorý žiadnym spôsobom neovplyvní nadváhu.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Tekvica je zdravý, výživný a hodnotný produkt. Dá sa použiť nielen na kašu, ale aj na šialene chutné pečivo. Vyrábajú sa z neho napríklad chutné muffiny, koláče a koláče. Vďaka svojej jedinečnosti a všestrannosti je zelenina veľmi žiadaná a zaslúži si rešpekt. Pečenie na jeho základe poteší štíhle dámy, ale aj matky, ktorých deti neradi jedia tekvicu. Pretože tekvicový koláč je jemný, aromatický a božsky chutný.
Potešte svoju domácnosť a upečte tento koláč. Recept je veľmi jednoduchý na prípravu, zaujímavý a mnohokrát som ho skontroloval. Je pripravený bez veľkého úsilia z dostupných a lacných produktov. Aby sa vo výrobku nepociťovala chuť a vôňa tekvice, čo sa niektorým nepáči, do cesta sa pridávajú aromatické výrobky, ktoré maskujú prítomnosť zeleniny. Na tieto účely sa najčastejšie používajú citrusové plody. V tomto recepte však chcem navrhnúť čerstvý koreň zázvoru.
Tiež poznamenávam, že ak sa nechcete miešať so smotanou, potom tento koláč môžete jesť s potešením vo forme jemného a jemného košíčka. Môžete použiť svoj obľúbený krém. V tomto recepte odporúčam kyslú smotanu.
- Kalorický obsah na 100 g - 243 kcal.
- Porcie - 1 koláč
- Čas varenia - 1 hodina 40 minút
Zloženie:
- Tekvica - 250 g
- Koreň zázvoru - 4 cm
- Vajcia - 2 ks.
- Maslo - 70 g
- Krupica - 200 g
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička
- Sóda bikarbóna - 1 lyžička
- Cukor - 1 polievková lyžica do cesta a 3 lyžice. v smotane
- Kyslá smotana - 350 g
Podrobný recept na výrobu tekvicového koláča
1. Tekvicu ošúpeme, odstránime jadierka a odrežeme vlákna. Zeleninu nakrájajte na stredne veľké kúsky a dajte do hrnca.
2. Naplňte ju pitnou vodou a dajte na sporák variť 20 minút. Keď je tekvica mäkká, scedíme ju a mierne vychladíme.
3. Premiestnite ho do misy, kde budete miesiť cesto a pomocou zmesi ho vyšľahajte do hladka.
4. Mali by ste mať tekvicové pyré. Ak je príliš veľa tekutiny, vypustite ju.
5. Do tejto doby odlúpnite koreň zázvoru a nastrúhajte ho na jemnom strúhadle. Ak čerstvý zázvor nie je k dispozícii, použite mletý prášok. Bude to trvať 2 lyžičky.
6. Do tekvicovej zmesi pridajte krupicu, cukor a sódu bikarbónu.
7. Pridajte strúhaný zázvor.
8. Jedlo dobre premiešajte a pridajte nakrájané maslo. Mala by mať izbovú teplotu, preto ju najskôr vyberte z chladničky.
9. Cesto premiešajte a nechajte pol hodiny odstáť, aby sa krupica napučala a rozptýlila.
10. Do tejto doby nalejte vajíčka do čistej misky.
11. Vyšľahajte ich do vzdušnej hmoty. Mali by ste si dať vaječný likér.
12. Vaječnú zmes vlejeme do tekvicového cesta a dobre premiešame.
13. Formu na pečenie vymastíme maslom alebo prikryjeme papierom na pečenie a vylejeme cesto.
14. Pošlite výrobok do rúry vyhriatej na 190 stupňov na 40 minút. Skontrolujte pripravenosť drevenou tyčinkou - musí byť suchá, bez lepenia. Tekvicový muffin vychladíme, vyberieme z formy a pozdĺžne nakrájame na dva koláče.
15. Kyslú smotanu spojíme s cukrom.
16. Mixérom pri vysokých otáčkach rozšľahajte kyslú smotanu na nadýchanú a dvojnásobný objem.
17. Začnite zbierať koláč. Koláč položte na misku a naneste na neho kyslú smotanu.
18. Rozložte ho na celý povrch a vyložte druhý koláč, na ktorý tiež naneste krém.
19. Koláč ozdobte tekvicovými semienkami, drvenými orieškami alebo čokoládovými lupienkami.
20. Nechajte výrobok namočiť 1-2 hodiny. Potom ho môžete podávať na dezertný stôl.
Pozrite si tiež videorecept, ako si vyrobiť jesenný tekvicový koláč.
