Kúpili ste si tekvicu? Pri rezaní sa neponáhľajte vyhodiť semená! Obsahujú veľa prospešných látok a doplnia mnoho jedál. Podrobný recept s fotografiou vyprážaných tekvicových semien v mikrovlnnej rúre. Video recept.
Tekvicové semienka sú vhodné na občerstvenie, do šalátov, do pečiva, do polievok … Môžu sa konzumovať surové, vyprážané, pečené i varené. Napriek tomu, že varenie znižuje množstvo vitamínov, neodráža sa to na obsahu mikroživín. Semená obsahujú až 40% mastného oleja. Odstraňujú hlísty z tela a normalizujú prácu kardiovaskulárneho systému. 100 g semien obsahuje polovicu denného príjmu zinku v tele a dvakrát viac fosforu ako u niektorých druhov rýb. Pri vyrezávaní tekvice však mnohé gazdinky na tieto neoceniteľné látky zabúdajú. A semená s voľnou dužinou, ktorá ich obklopuje, sa posielajú do koša. Pri vyrezávaní tekvicových semienok preto nevyhadzujte. Ošúpeme ich z priliehavej dužiny, opláchneme, osušíme a opečieme. V tejto recenzii vám poviem, ako lahodne vyprážať tekvicové semienka pomocou mikrovlnnej rúry.
Ako pripraviť tekvicové semienka na pečenie?
Umyte tekvicu, pretože povrch ovocia je pokrytý vrstvou prachu a neviditeľných mikróbov. Utrite ho uterákom, prekrojte na polovicu a uvoľnenú dužinu zoškrabte semenami. Vyberte všetky semená rukami, vložte ich do cedníka a opláchnite teplou vodou a odstráňte prilepené vlákna. Vložte semená na utierku alebo papierový obrúsok a nechajte 3-4 dni. Keď je suchý, zložte ho do papierového vrecka alebo sklenenej nádoby a skladujte na suchom mieste. Semená musia byť dôkladne vysušené, inak môžu plesnivieť.
Pozrite sa tiež, ako si vyrobiť domáci semienkový syr.
- Kalorický obsah na 100 g - 556 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
Tekvicové semienka - akékoľvek množstvo
Krok za krokom varenie vyprážaných tekvicových semien v mikrovlnnej rúre, recept s fotografiou:
1. Tekvicové semienka dôkladne umyte, pričom z nich odstráňte prilepenú dužinu.
2. Vysušte ich na uteráku a položte ich v tenkej vrstve na rovný tanier alebo podnos.
3. Vložte ich do mikrovlnnej rúry a smažte semená na plný výkon jednu minútu.
4. Plech vyberieme z rúry a zamiešame semienka. Vložte nádobu so semenami späť do rúry na 1 minútu. V závislosti od výkonu mikrovlnnej rúry môže praženie slnečnicových semien trvať 2 až 5 minút. Po každej minúte preto skontrolujte pripravenosť semien. Keď začnú cvakať, praženie sa blíži ku koncu. Stredne vyprážané semená môžete nechať v mikrovlnnej rúre, kým úplne nevychladnú. Ak sú však úplne pripravené, vyberte ich a položte na uterák, aby vychladli.
Opečené lúpané tekvicové semienka pridajte do mikrovlnnej rúry do rôznych jedál.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť vyprážané tekvicové semienka v mikrovlnnej rúre.
