Hľadáte nový recept na občerstvenie? Pripravte si vynikajúcu a uspokojujúcu zapekanú baklažánovú misku - paštétu s varenými vajíčkami. Je to jednoduché, cenovo dostupné a chutné!
Z minima produktov (konkrétne z niekoľkých baklažánov, dvoch vajec a cibule) môžete pripraviť prekvapivo chutné predjedlo - pečený baklažán a vaječnú paštétu. Takéto občerstvenie je ideálne na raňajky a počas obeda v práci alebo v škole a bude vhodné na slávnostnom stole. Stredne korenistá, s príjemnou arómou pečenej zeleniny, vás vaši hostia pozdravia ofinou. Varenie je také jednoduché ako lúpanie hrušiek, skombinujte všetky ingrediencie a rozomlejte na mixéri. A ak pečiete baklažány nie v rúre, ale na ohni, paštéta bude mať neobvykle príjemnú arómu oparu.
- Kalorický obsah na 100 g - 82 kcal.
- Porcie - pre 2 osoby
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Baklažán - 1 ks.
- Kuracie vajcia - 2 ks.
- Cibuľa cibule - 1 ks.
- Cesnak - 1-2 strúčiky
- Soľ, korenie - podľa chuti
- Rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.
Podrobná príprava pečenej baklažánu a vaječnej paštéty s fotografiou
Baklažán umyjeme, vidličkou prepichneme na niekoľkých miestach, aby neprasklo a vložíme do liatinovej panvice. Vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 15 minút. Každých 5 minút obrátime, aby bol baklažán upečený rovnomerne zo všetkých strán.
Cibuľu a cesnak ošúpeme, ľubovoľne nakrájame. Na panvicu nalejte trochu rastlinného oleja, vhoďte do nej nasekaný cesnak a po 2-3 minútach cibuľu a znížte teplotu. Smažte cibuľu pod vekom, až kým nebude priehľadná a červenkastá strana. Môžete pridať štipku cukru, aby cibuľa získala ľahkú karamelovú chuť.
Upečené baklažány zbavíme šupky, pridáme k nim opraženú cibuľu. Kuracie vajcia uvarené natvrdo, vychladnúť, ošúpať a pridať k pripravenej zelenine.
Soľ a korenie podľa chuti, pridajte lyžicu rastlinného oleja - olivový, kukuričný alebo rafinovaný slnečnicový. Všetko rozmixujte ponorným mixérom na homogénnu hmotu.
Paštétu podávajte s plátkami obľúbeného chleba alebo domácimi koláčmi.
Pečený baklažán a vaječná pasta sú pripravené. Uvarte si čaj a pozvite rodinu k stolu na občerstvenie. Dobrú chuť!
Pozrite si aj video recepty:
Ako vyrobiť baklažánovú paštétu
