Tvarohová rolka so slivkami

Obsah:

Tvarohová rolka so slivkami
Tvarohová rolka so slivkami
Anonim

Ak milujete tvaroh a všetky jedlá s ním, navrhujem, aby ste nezmenili svoje tradície a upiekli s ním roládu. Ale tvaroh nebude hrať hlavnú úlohu nie ako náplň, ale na jeho základe urobíme tvarohové cesto. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.

Hotový tvaroh so slivkami
Hotový tvaroh so slivkami

Obsah receptu:

  • Prísady
  • Krok za krokom príprava tvarohu so slivkami
  • Video recept

Tvarohové pečivo je zaslúžene veľmi obľúbené. Pretože sa ukáže byť jemné a mäkké a samotné cesto sa pripravuje rýchlo a ľahko. Tvarohové cesto je vždy vzdušné a všestranné. Pripravujú sa s ním všetky druhy roliek, sušienok, bagiet, koláčov. Recept zvládne každá žena v domácnosti, dokonca aj nováčik kuchár a ten, kto nie je s cestom vôbec priateľský. Navyše pečivo s tvarohom je veľmi užitočné, pretože vďaka tvarohu je obohatené o vápnik a ďalšie liečivé vitamíny. Pomôže matkám, ktoré nedokážu samy nakŕmiť dieťa tvarohom. V ceste sa tvaroh skutočne necíti.

Náplňou rolky môže byť najrozmanitejšie, čerstvé a mrazené ovocie a zelenina, džemy a marmelády, varené kondenzované mlieko, čokoládová hmota, arašidové maslo, tvaroh atď. Možností je nekonečne veľa a určite potešia každého jedáka. Tento tvaroh so slivkami je stredne vlhký a nie suchý, pretože cesto nasaje trochu vlhkosti z plnky. Vezmite slivky na pečenie s hustou dužinou, pretože z rolky bude vytekať veľmi mäkké ovocie. Ak sú slivky chutne sladké, pokvapkajte ich citrónovou šťavou.

  • Obsah kalórií na 100 g - 360 kcal.
  • Porcie - 1 rolka
  • Čas varenia - 1 hodina 15 minút
Obrázok
Obrázok

Zloženie:

  • Tvaroh - 200 g
  • Sóda bikarbóna - 1 lyžička
  • Maslo - 100 g na cesto a 30 g na vyprážanie
  • Slivky - 500 g
  • Kyselina citrónová - 1 lyžička bez vrchu
  • Cukor - 100 g
  • Vajcia - 1 ks.
  • Múka - 250 g

Podrobná príprava tvarohu so slivkami, recept s fotografiou:

Múka sa kombinuje s tvarohom, sódou a kyselinou citrónovou
Múka sa kombinuje s tvarohom, sódou a kyselinou citrónovou

1. V miske zmiešajte múku, tvaroh, kyselinu citrónovú a sódu bikarbónu. Múku preosejeme cez jemné sito a veľké hrudky tvarohu roztlačíme vidličkou.

Margarín a vajcia sa pridávajú do múky
Margarín a vajcia sa pridávajú do múky

2. Do jedla pridáme maslo nakrájané na kúsky alebo nastrúhané na hrubom strúhadle a zašľaháme vajíčko.

Cesto sa miesi, zabalí do polyetylénu a odošle do chladničky
Cesto sa miesi, zabalí do polyetylénu a odošle do chladničky

3. Vymiesime pružné a pružné cesto. V prípade potreby pridajte trochu múky. Z cesta vytvarujeme guľatú guľu, zabalíme do potravinovej fólie a dáme na pol hodinu do chladničky.

Slivky, nakrájané na 4 kusy
Slivky, nakrájané na 4 kusy

4. Slivky umyte, osušte papierovou utierkou, vyberte kôstku a bobule nakrájajte na 4-6 kúskov.

Maslo sa rozpustilo v panvici
Maslo sa rozpustilo v panvici

5. Na panvici rozpustíme maslo.

Slivky poslané do panvice
Slivky poslané do panvice

6. Pošlite do nej slivky a posypte cukrom.

Dusené slivky
Dusené slivky

7. Bobule skaramelizujte na strednom ohni za občasného miešania asi 5-7 minút.

Cesto sa vyvaľuje v obdĺžnikovej vrstve
Cesto sa vyvaľuje v obdĺžnikovej vrstve

8. Cesto vyberte z chladničky a rozvaľkajte ho na obdĺžnikový tvar. Aby bolo pohodlnejšie ho neskôr zrolovať a preniesť na plech, urobte to na pergamenovom papieri.

Dusené slivky vyložené cestom
Dusené slivky vyložené cestom

9. Udusené slivky rozotrieme na cesto v rovnomernej vrstve a na všetkých okrajoch necháme 2 cm prázdneho miesta.

Tvarohový valček so slivkami odoslaný do rúry
Tvarohový valček so slivkami odoslaný do rúry

10. Cesto stočte do rolky a zaistite všetky okraje. Vložte kotúč na plech so švom nadol a pošlite ho na pečenie vo vyhriatej rúre na 180 stupňov. Aby rolka zostala úhľadná a počas pečenia sa nedeformovala, môžete ju zabaliť pergamenovým papierom. Dá sa ľahko odstrániť z hotového výrobku. Tvarohovú rolku pečte so slivkami 40 minút. Dobre vychladnite, vyberte z pergamenu, nakrájajte na porcie a podávajte.

Pozrite si tiež videorecept, ako pripraviť koláč z tvarohového cesta s jablkami, orieškami a škoricou.

Odporúča: