Ak ste nikdy predtým neuvažovali o zmrazení pečiva, potom je načase naučiť sa krok za krokom recept s fotografiou, ako zmraziť makové buchty pre budúce použitie. Potom sa na vašom stole budú vždy chváliť horúce, voňavé a červenkasté buchty. Video recept.
Mnoho výrobkov podlieha zmrazeniu. V prvom rade obstarávame mäso, ryby, morské plody na budúce použitie. Cesto, tvaroh, mlieko skladujeme v mrazenej forme. A v letnej sezóne zbierame na zimu zeleninu, ovocie, bylinky a mnoho ďalšieho. Dnes si povieme niečo o tom, ako zmraziť makové buchty. Mnohí budú prekvapení, ale pečivo a pečivo je možné aj zmraziť. Ale za určitých pravidiel: čerstvosť, príprava, balenie. Hotové žemle z droždia, lístkového cesta, krehkého cesta a nakrájaného cesta dobre uložíme do mrazničky a potom ich použijeme takmer bez straty kvality a chuti.
Polotovary dobre zmrazia, skladujú sa bez straty kvality až 6 mesiacov, po rozmrazení však často strácajú vzhľad. Preto nebude nadbytočné vedieť, ako správne rozmraziť pečivo. To sa dá urobiť vo vrecku bez toho, aby ste to museli pri izbovej teplote vrátiť. Žemle môžete umiestniť blízko sporáka alebo na iné teplé miesto mimo horúcich predmetov. Je však lepšie rozmraziť žemle v rúre, potom sa žemle upečú, získajú červenanie a sviežosť. Rozlíšiť ich od čerstvo upečených bude jednoducho nemožné. Aby ste to urobili, uvoľnite ich z vrecka, vložte ich do formy a zahrievajte na 150 ° C 10-20 minút. Čas závisí od veľkosti položky.
- Kalorický obsah na 100 g - 485 kcal.
- Porcie - akékoľvek množstvo
- Čas varenia - 5 minút aktívnej práce plus čas na zmrazenie
Zloženie:
- Makové buchty - akékoľvek množstvo
- Celofánové vrecká alebo potravinová fólia
Krok za krokom príprava mrazených makových buchiet, recept s fotografiou:
1. Na zamrazenie žemlí z rolky potravinovej fólie odstrihnite kúsok požadovanej veľkosti, aby ste mohli dať žemľu a uviazať tašku pevným uzlom a vytvoriť tak tmel.
2. Vrecko pevne omotajte okolo žemle, aby sa nedostal vzduch. Je dôležité, aby buchty boli pred zmrazením úplne chladné. Ak sú však výrobky v rúre presušené, vložte ich do mrazničky mierne teplé, potom pri odmrazovaní zmäknú.
3. Alternatívne vložte muffin do malého raňajkového vrecka bez dier.
3. Z vrecka tiež vytlačte rukou všetok vzduch, pevne ho omotajte okolo žemle a uviažte na tesný uzol na tmel.
4. Rolky vložte do mrazničky. Aby sa buchty zachovali čo najlepšie bez straty chuti a počas rozmrazovania si zachovali aj estetický vzhľad, zapnite „rýchle mrazenie“v mrazničke pri teplote -23 ° C. Keď produkty dobre zamrznú, vráťte fotoaparát do predchádzajúceho režimu. Mrazené žemle s makom skladujte v mrazničke až šesť mesiacov.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako zmraziť a rozmraziť pečivo.
