Jednoduché, chutné a jemné pečeňové jedlo pre tých, ktorí milujú pečeňový koláč, ale neradi sa pohrávajú s komplikovanými receptami, pečivom, vyberajú koláče z plechu a namažia majonézou. Podrobný recept s fotografiou pečeňového pudingu v rúre pre vás.
Lahodná pečeň sama o sebe: dusená s cibuľou a podávaná s prílohou. Zaujímavejším a chutnejším jedlom je však pečeňový puding v rúre. Doma sa jedlo javí ako najjemnejšie! Jedná sa o chutné, delikátne a ľahko pripraviteľné jedlo, ktorého chuť je podobná obľúbenej pečeňovej paštéte. Aj keď v skutočnosti sú tieto občerstvenie odlišné. Paštéta je hustejšia a má intenzívnejšiu chuť a puding má jemnú štruktúru. Svačina je navyše pripravená v rúre, preto obsahuje minimum tuku, pričom je celkom výživná. Puding je preto diétne jedlo, ktoré možno podávať deťom. Dokonca aj nie milovníci pečeňových jedál neodmietnu takú pochúťku! Puding nenechá nikoho ľahostajným! Okrem toho sa takéto jedlo nehanbí predstaviť hosťom na slávnostnom stole.
V tomto recepte vám ukážem krok za krokom recept s fotografiou, na ktorom sa naučíte, ako urobiť ľahké a jednoduché pečeňové suflé. Použiť možno akúkoľvek pečeň. Napríklad najjemnejšie jedlo bude kuracie alebo morčacie pečeň. Akýkoľvek typ pečene je veľmi užitočný a obsahuje veľké množstvo vitamínov, najmä železa. Pečienkový puding môžeme podávať teplý aj studený. Majte však na pamäti, že po rúre sa môže rozpadnúť. Z tohto dôvodu ho najskôr trochu vychladnite a potom ho vyberte z formy čo najšetrnejšie.
- Kalorický obsah na 100 g - 135 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Pečeň - 300 g (akákoľvek odroda)
- Maslo - 10 g
- Vajcia - 1 ks.
- Akékoľvek korenie a korenie podľa chuti
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Cesnak - 2 strúčiky
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom varenie pečeňového pudingu v rúre, recept s fotografiou:
1. Pečeň umyte a osušte papierovou utierkou. Film odstrihnite žilami, nakrájajte na kúsky a vložte do kuchynského robota, do ktorého umiestnite nástavec „nôž na krájanie“.
2. Pridajte vajíčka, soľ, čierne korenie a akékoľvek korenie. Vložila som mletý muškátový oriešok. Dodáva pikantnú chuť.
3. Všetky jedlá pomelieme na hladkú, jednotnú konzistenciu. Ak nemáte kuchynský robot, stočte pečeň cez mlynček na mäso. Je žiaduce 2 krát, aby bola hmota hladká.
4. Pridajte mletý cesnak do zmesi pečene a dobre premiešajte.
5. Vezmite keramické alebo sklenené servírovacie formy. Vložte do nich hrudku masla a pošlite do mikrovlnnej rúry.
6. Maslo rozpustíme, ale privedieme k varu. Potrebuje sa len roztopiť. Ak nie je mikrovlnná rúra, rozpustite maslo v parnom kúpeli a nalejte ho do nádob.
7. Rozdeľte pečeňovú hmotu do foriem a pošlite do vyhriatej rúry na 180 stupňov po dobu 20 minút. Hotový pečeňový puding podávajte v rúre k stolu buď vo formách, v ktorých sa piekol, alebo ho vyberte a dajte na tanier.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť suflé z pečene.
