Prišlo teda dlho očakávané leto, kedy sa môžete rozmaznávať mladou zeleninou. Jedným z prvých jedál, ktoré pripravuje každá gazdinka, je vyprážaná cuketa na panvici. Uvaríme to a rozmaznáme rodinu!
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Cuketa je obľúbený diétny potravinový výrobok. Jeho popularita je spôsobená extrémne nízkym obsahom kalórií a obsahom veľkého počtu užitočných zložiek, ktoré sú nevyhnutné pre správnu výživu. Navyše sa rýchlo a ľahko vstrebáva. Užitočnosť zeleniny je daná obsahom vitamínov, mikro- a makroelementov. Okrem toho hrá dôležitú úlohu v živote nášho tela. Cuketa normalizuje metabolizmus vody a soli, odstraňuje toxíny, čistí krv, stabilizuje cholesterol. Tiež sa stará o pružnosť pokožky, znižuje proces starnutia a znižuje riziko rakoviny.
Vyzerá dosť skromne a nevzhľadne. Ale v hotovej forme sa jedlo s jeho použitím ukazuje ako celkom chutné. Zeleninu môžete variť rôznymi spôsobmi. Vyrábajú sa z nej polievky, dusia sa, pečú sa pirohy, plnia sa, vyrábajú sa palacinky, zaváranie sa zatvára, džem sa krúti a mnoho ďalších. Ale dnes pripravíme najbežnejší recept - vyprážanú cuketu nakrájanú na krúžky na panvici. Toto je jedno z obľúbených jedál mnohých ľudí v našej krajine.
- Kalorický obsah na 100 g - 88 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Cuketa - 2 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Cesnak - 2 kliny
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Zelená cibuľa - niekoľko vetvičiek
- Majonéza podľa chuti
Varenie vyprážanej cukety s cibuľou krok za krokom:
1. Zelenú cibuľu umyte, osušte papierovou utierkou a nakrájajte nadrobno ostrým nožom. Nechajte pôsobiť, kým ho nepoužijete.
2. Cuketu umyjeme a osušíme. Odrežte konce z oboch strán a ovocie nakrájajte na krúžky hrubé asi 0,5 cm. Narežte ich na veľmi hrubé krúžky, inak sa v strede jednoducho nepečú. Tiež ich nekrájajte na tenko, pretože sa môžu len popáliť. Ak sú cukety zrelé, najskôr ich ošúpte a odstráňte veľké semená.
3. Panvicu položte na sporák, pridajte rastlinný olej a zohrejte. Poukladajte kolieska cukety, podľa potreby dochuťte soľou a korením. Zahrejte na stredne vysokú teplotu a smažte ich asi 7-10 minút do zlatista.
4. Potom obrátime na zadnú stranu, tiež jemne osolíme a restujeme ďalších 5-7 minút.
5. Hotové cukety vyberte z panvice a dajte na servírovací tanier.
6. Ošúpeme cesnak a pretlačíme ho lisom na opečené kolieska cukety.
7. Na každý plátok zeleniny vytlačte trochu majonézy. Aj keď tento produkt môžete použiť, ako len chcete. A ak vôbec nejete tučné jedlá, potom môžete túto zložku vylúčiť z receptu.
8. Cuketu posypte nakrájanou zelenou cibuľkou a podávajte predjedlo na stôl. Môžete ho podávať samostatne alebo v spoločnosti s varenými mladými zemiakmi.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť cuketu s vajíčkom a cibuľou.
