Kto nevaril praženicu? Určite žiadne nie sú. Je to rýchle a jednoduché! Preto je toto jedlo veľmi bežné na raňajky. Keď sa však s týmto prípadom musíte vyrovnať po prvýkrát, môžu nastať určité ťažkosti.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Dnešný recept je o slanine a vajíčkach. Je to veľmi chutná pochúťka. Som si istý, že s týmto tvrdením bude súhlasiť každý muž. Slanina je skvelým spoločníkom s vajíčkami, najmä pokiaľ ide o miešané vajíčka. Robí jedlo chutnejším a pre jeho fanúšikov je táto verzia jedla vrcholom dokonalosti chuti! Okrem toho môžete podľa tohto receptu uvariť výdatné miešané vajíčka za pár minút. Je to rýchle, jednoduché a chutné. Každý muž vám bude veľmi vďačný.
Bez ohľadu na to, aký jednoduchý je recept. Mali by ste vedieť niektoré jemnosti, aby jedlo chutilo.
- Kúpte si kvalitnú slaninu. Prirodzene údený výrobok má hnedý odtieň, ak sa používa tekutý dym, farba bude oranžová alebo žltá.
- Kvalitná slanina má rovnomerné striedanie tukovej vrstvy masti a mäsa nie viac ako 2 cm.
- Je nemožné prevariť mäsový výrobok. Keď stráca obsah tuku, stáva sa tvrdým a slaným.
- Slanina je spravidla už slaná, preto by mala byť solená s mierou. Nadmerná soľ pokazí chuť hotového jedla.
- Pri vyprážaní slaniny nepridávajte olej. Panvica sa zahreje a mastná vrstva začne uvoľňovať tuk, ktorý bude stačiť na mäso a vajíčka. Jeho prebytok negatívne ovplyvní chuť a postavu.
- Kalorický obsah na 100 g - 238 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Slanina - 3-4 plátky
- Vajcia - 3 ks.
- Soľ - štipka alebo podľa chuti
Varenie slaniny a vajec
1. Slaninu vložte na 15 minút do mrazničky, aby zamrazila. Potom ostrým nožom nakrájame na tenké dlhé plátky. Ich počet sa môže líšiť od 2 alebo viac podľa vašich preferencií. Ak nemôžete vydržať mäso v mrazničke, nebudete ho môcť nakrájať na tenké plátky.
2. Plátky slaniny vložte do suchej, vyhriatej panvice a zapnite stredný oheň.
3. Slaninu opečieme z oboch strán do červena. Upravte stupeň varenia sami. Rád chrumkáte, nechajte ho dlhšie, uprednostnite jemnejšie - menej. Priemerná doba vyprážania je 2-3 minúty.
4. Potom mäso položte na tanier, v ktorom budete podávať pokrm, a do panvice rozšľahajte vajíčka, aby žĺtok zostal neporušený. Vajcia ochutíme soľou a smažíme na strednom ohni, kým sa bielkoviny nezrazia. Panvicu nezakrývajte vekom, aby žĺtok zostal mäkký, inak bude tvrdý, ako varený.
5. Na tanier so slaninou dáme opražené vajíčka a podávame.
Mimochodom, s týmto jedlom môžete experimentovať. Vajcia orestujte napríklad na kaši alebo ich vlejte do panvice na vrch slaniny. Samotné mäso môže byť nakrájané na tenké dlhé alebo malé kúsky. Okrem toho môže byť miska doplnená akýmikoľvek výrobkami: syr, paradajky, bylinky atď.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť miešané vajíčka (kuchynská televízia „Pánske jedlo“).
