Krehké cesto je skvelým pečivom. Navyše môže byť nielen sladký, ale aj slaný. Podrobný recept s fotografiou koláča z krehkého pečiva. Video recept.
Mäsový koláč je obľúbeným občerstvením mnohých gurmánov a najvhodnejším cestom na neho je krehké pečivo. Krehké cesto je veľmi univerzálne, pečie sa z neho rôzne pečivo: sušienky, košíky, ploché koláče, rožky, koláče … Je úžasné v sladkých aj slaných receptoch. S ním je všetko úplne rovnako chutné. Krehké cesto je navyše jedným z najľahších. Príprava netrvá dlho, zatiaľ čo má vynikajúcu chuť. Ak hľadáte recept na rýchly koláč, vyskúšajte tento produkt. Pretože tieto pečivo vyjde hneď na prvý krát, aj keď ste nikdy nemali do činenia s krehkým cestom.
Cesto môžete pripraviť v dvoch porciách, polovicu použijete na večeru k mäsovému koláču a druhú polovicu pripravíte so sladkou náplňou do čaju. Pretože recept na cesto je univerzálny. Potešíte teda svojich blízkych vynikajúcim domácim slaným a sladkým pečivom. Ak sa nechcete trápiť s prípravou cesta, kúpte si ho v obchode, hotové mrazené. Na plnenie tohto mäsového koláča si môžete vziať akýkoľvek druh mäsa, môžete si tiež vyrobiť sortiment a vziať niekoľko jeho druhov. Bravčové, hovädzie, hydinové, teľacie mäso atď.
- Kalorický obsah na 100 g - 485 kcal.
- Porcie v balení - 1 kus
- Čas varenia - 1 hodina 50 minút
Zloženie:
- Maslo - 150 g
- Pšeničná múka - 300 g
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
- Mleté čierne korenie - štipka
- Mäso (akékoľvek) - 700 g
- Cukor - 0,5 lyžičky
- Cibuľa - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Kyslá smotana - 250 ml
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Syr - 100 g
- Cesnak - 2 strúčiky
Podrobná príprava koláča z krehkého pečiva, recept s fotografiou:
1. Na prípravu cesta vezmite múku preosiatu cez jemné sito, jedno čerstvé vajíčko, štipku soli, cukor a studené maslo.
2. Maslo nakrájajte na stredné kocky.
3. Nalejte múku, štipku soli a cukor.
4. Rukami miešajte cesto, miesením masla vytvorte homogénnu drobenku. Cesto nemiesime dlho, pretože nemá rád teplo. Aby bolo cesto drobivé, musíte ho miesiť veľmi rýchlo.
5. Pridajte vajíčko do cesta.
6. Cesto premiešajte rukami a vytvorte okrúhlu hrudku.
7. Cesto zabalte do plastového vrecka a dajte do chladničky na 40 minút alebo do mrazničky na 15 minút.
8. Kým sa cesto chladí, pripravte si plnku. Za týmto účelom vezmite mäso, cibuľu, cesnak, kyslú smotanu, vajcia, syr, paradajkový pretlak, soľ, rastlinný olej a čierne korenie.
9. Mäso umyte a osušte papierovou utierkou. Odstráňte prebytočný tuk a nakrájajte na malé kúsky.
10. Cibuľu ošúpeme, opláchneme a nakrájame na malé kocky.
11. Ošúpeme a nakrájame cesnak.
12. Na panvici zohrejte rastlinný olej, zapnite vysokú teplotu a pridajte mäso. Smažte do zlatista.
13. Pridajte cibuľu a cesnak do panvice. Miešajte a varte ďalších 5-7 minút.
1
14. Mäso ochutíme soľou a čiernym korením a pridáme paradajkovú omáčku.
15. Jedlo premiešame, varíme a prikryté na miernom ohni dusíme 5 minút.
16. Pripravte si dresing. Za týmto účelom nalejte obsah vajíčka do misy.
17. Vyšľahajte vajíčko do hladka. Nemusíte šľahať mixérom, kým nie je nadýchaný.
18. Do vajec pridajte kyslú smotanu, štipku soli a premiešajte.
19. Ďalej dajte polovicu porcie strúhaného syra.
dvadsať. Vyberte cesto z chladničky, vyberte vrecko a pomocou valčeka ho rozvaľkajte na vrstvu hrubú asi 7-8 mm. Vložíme do zapekacej misy a odstrihneme prebytočné okraje cesta.
21. Do formy na cesto dáme mäsovú plnku.
22. Mäso zalejeme zálievkou z vajíčka a kyslej smotany tak, aby úplne pokrylo plnku.
23. Posypte zvyšný syr výrobkom a pošlite koláč z krehkého pečiva do predhriatej rúry na 180 stupňov po dobu 40 minút. Po úplnom vychladnutí ho musíte naservírovať na stôl. Preto ho najskôr ochlaďte na izbovú teplotu a potom ho nechajte úplne vychladnúť v chladničke.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť mäsový koláč na krehkom cestíčku.
