Väčšina ľudí jesť jedlo pred spaním alebo po prebudení. Zistite, aké nebezpečné je nočné prejedanie sa v kulturistike. Podľa štatistík asi 1,5 milióna svetovej populácie jedí v spánku a neuvedomuje si, čo robí. V medicíne sa tomu hovorí nočná porucha príjmu potravy a vedci zatiaľ nevedia vysvetliť mechanizmy, ktoré za týmto javom stoja. Niektorí z nich naznačujú, že je to možné po určitej emocionálnej udalosti alebo pod vplyvom dlhotrvajúceho stresu. Iní sú presvedčení, že je to kvôli prudkému poklesu hladín glukózy.
Tento jav existuje a teraz sa pokúsime zistiť, aké nebezpečné je nočné prejedanie sa v kulturistike. Vedci už dlho hovoria o nebezpečenstvách jedenia pred spaním. Predtým sa verilo, že telo núti aktívne ukladať tuky. V priebehu experimentov sa však zistilo, že čas jedenia neovplyvňuje telesný tuk. Oveľa dôležitejšie je, koľko kalórií človek počas dňa spáli.
Ale zároveň je známe, že ľudské telo sleduje cykly a jeho chémia sa počas celého dňa výrazne mení. Takmer všetky procesy prebiehajúce v tele, vrátane hormonálnych a metabolických, prechádzajú zmenami. Z tohto dôvodu možno predpokladať, že načasovanie jedla by malo byť dôležitým faktorom. V noci telo znižuje aktivitu a pripravuje sa na odpočinok. Čo sa môže stať po večernom jedle?
Zmeny v tele s nočným jedlom
S istotou sa zistilo, že nočná práca spôsobuje telu veľké škody. Podľa výsledkov početných štúdií môžeme s úplnou dôverou povedať, že ľudia, ktorí sú nútení pracovať v noci, sú oveľa náchylnejší na obezitu a choroby srdca a cievneho systému. Tiež sa zistilo, že reakcia tela na príjem potravy v rôznych časoch je výrazne odlišná.
Povedzme, že žalúdok je počas dňa rýchlejšie bez jedla, pretože dodržiava cirkadiánne cykly. Cez deň sú tiež efektívnejšie hormonálne a enzymatické reakcie. Všetko vyššie uvedené platí pre prácu iných orgánov a systémov tela. Večer je citlivosť na glukózu výrazne nižšia, čo predstavuje väčšie riziko obezity.
Ak človek večer skonzumuje veľké množstvo kalórií, posunie to rovnováhu medzi dobrým a zlým cholesterolom. To zase zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb. Vedci uskutočnili štúdiu, na ktorej sa zúčastnili ľudia, ktorí pracovali na nočnej smene. Subjekty boli rozdelené do troch skupín, ktoré používali rôzne výživové programy. Mali rovnaký obsah kalórií, ale pomer tukov a uhľohydrátov bol odlišný.
Pri použití programu výživy s vysokým obsahom sacharidov asi 60% kalórií, ktoré telo prijalo, zo sacharidov a 20% z tukov. Program výživy s vysokým obsahom tukov zase poskytol asi 45% kalórií s tukom a 40% so sacharidmi. Subjekty jedli jedlo každé 4 hodiny.
Vedci teda zistili, že hormonálne pozadie sa mení v závislosti od dennej doby. Úroveň hlavného katabolického hormónu, kortizolu, klesla o ôsmej a štvrtej ráno, rovnako ako o dvanástej v noci. Vo zvyšnom čase sa aktivita hormónu nezmenila. Hormón, ktorý zobrazuje aktivitu tráviaceho traktu - pankreatický polypeptid, vykazoval maximálnu aktivitu počas dňa a po ôsmej večer prudko klesol. Subjekty s diétou s vysokým obsahom sacharidov mali nižšie hladiny glukagónu. Malo by sa uznať, že je to charakteristické pre programy výživy s vysokým obsahom uhľohydrátov, pretože táto látka stimuluje proces glukoneogenézy v pečeni. To vedie k zvýšeniu hladiny glukózy v tele.
V priebehu štúdie sa navyše zistilo, že telo má schopnosť tlmiť účinky jedál rôznych veľkostí. Jesť veľký počet uhľohydrátov v noci vedie k zvýšeniu hladiny triglyceridov, k zníženiu energetického výdaja tela a k zvýšeniu podráždenosti a ospalosti. Pri neskorom jedení sa pocit hladu prakticky neuspokojí, čo môže viesť k prejedaniu sa.
Tiež inzulínová rezistencia je pre telo pri neskorom jedení veľmi nebezpečná. Telo začne syntetizovať viac inzulínu. Väčšina športovcov by si mala uvedomiť, že tento hormón je hlavný anabolický a prispieva k ukladaniu tukových zásob. Aj obyčajný nedostatok spánku k tomu môže viesť.
V tomto ohľade má pravdepodobne mnoho športovcov spravodlivú otázku: čo možno v prípade potreby použiť pred spaním. V skutočnosti je odpoveď známa aj väčšine športovcov - bielkoviny. Majte však na pamäti, že niektoré zlúčeniny aminokyselín môžu u niektorých ľudí spôsobiť nespavosť. Z tohto dôvodu je vhodné, aby posledné jedlo bolo najneskôr štyri hodiny pred spaním.
Ako sa vyhnúť obezite, keď v noci preháňate?
Teraz stojí za to poskytnúť niekoľko užitočných rád, ako sa vyhnúť ukladaniu tukov alebo ho minimalizovať:
- Jedzte viac bielkovín a menej sacharidov, ale robte to s mierou. Športovci musia počas dňa konzumovať najmenej 100 gramov uhľohydrátov.
- Sacharidy užívajte ráno a bielkoviny počas dňa a večer.
- Na tréningoch by ste mali dosiahnuť pocit pálenia vo svaloch, pretože kyselina mliečna pomáha urýchľovať syntézu rastového hormónu a v dôsledku toho spaľovanie tukov.
- Doprajte si dostatok spánku. Ak často málo spíte, bude potom oveľa ťažšie vysporiadať sa s prebytočným tukom.
- Použite zlomkový plán napájania. To zvýši metabolizmus a zníži množstvo tuku uloženého v tele.
Môžete tiež odporučiť jesť viac zdravých tukov, ktoré sa nachádzajú v orechoch a rybách.
Viac o nočnom prejedaní sa a jeho účinkoch na organizmus nájdete v tomto videu:
