Zo všetkých druhov obilnín môžete variť nielen lahodnú kašu, ale aj skvelé mäsové guľky. A pohánka je jednou z univerzálnych obilnín, s ktorými sa vyrábajú nádherné kotlety. Prečítajte si, ako s ním pripraviť chutné mäsové guľky.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Ako hovoria lekári, pohánku by ste mali jesť čo najčastejšie. Je však nepravdepodobné, že by niekto dokázal neustále jesť kašu, aj keď s inou zeleninou. Preto čím viac jedál bude v arzenáli, tým jednoduchšie bude dodržiavať odporúčania odborníkov. Pre zdravú a zdravú výživu si môžete pripraviť úžasné pohánkové fašírky. Je zrejmé, že každá žena v domácnosti dokáže vyrobiť obyčajné mäsové kotlety, ale nie každý bude hádať, ako ich uvariť s pohánkou.
Tento recept je veľmi ekonomický, pretože vďaka pridaniu pohánky sa mäso ušetrí. Fašírky zároveň nie sú horšie ako pôvodná verzia fašírok. A sú pripravené veľmi jednoducho, ako sa teraz môžete sami presvedčiť. Kyslá smotana dodáva miske zvláštnu pikantnosť, ktorú je možné nahradiť majonézou. Jedlo preto určite poteší príbuzných aj hostí. Navyše, keď zjete 3-4 takýchto fašírok, budete úplne nasýtení a možno nebudete potrebovať ani ďalšiu prílohu. Pretože obsahujú mäso aj obilniny.
Poznamenávam tiež, že podľa tohto princípu môžete variť mäsové guľky s akýmikoľvek obilninami: jačmeň, ryža, ovsené vločky, krupica, otruby atď. Experimentujte a objavujte nové recepty.
- Kalorický obsah na 100 g - 165 kcal.
- Porcie - 15-20 ks.
- Čas varenia - 1 hodina 20 minút
Zloženie:
- Mleté mäso - 500 g
- Pohánka - 100 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Vajce - 1 ks.
- Cesnak - 3 strúčiky
- Kyslá smotana - 400 ml
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Bobkový list - 3 ks.
- Koreninový hrášok - 4 ks.
- Soľ - 1,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka alebo podľa chuti
- Akékoľvek korenie a korenie podľa chuti
Varenie mäsových guličiek s pohánkou
1. Pohánku umyjeme a uvaríme v mierne osolenej vode.
2. Vo veľkej nádobe spojte varené obilniny a skrútené mleté mäso. Mleté mäso si môžete uvariť sami alebo si môžete kúpiť hotové. Používajte mäso, ktoré máte najradšej.
3. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na drobno. Ošúpeme a pretlačíme cesnak cez lis.
4. Mleté mäso osolíme, okoreníme, okoreníme a zašľaháme vajíčko.
5. Jedlo dobre premiešajte do hladka. Vykonajte to rukami a pomletým mäsom prechádzajte medzi prstami.
6. Panvicu rozohrejeme s maslom na colu. Z mletého mäsa vytvarujte okrúhle fašírky a dajte ich na panvicu opražiť.
7. Placky uvaríme z oboch strán dozlatista a vložíme do hrnca dusiť. Na ďalšie varenie vyberte riad s hrubými stranami a dnom.
8. Do misky nalejeme kyslú smotanu, osolíme, okoreníme a premiešame. Na zakysanú smotanu používam zázvorový prášok a mletú sladkú papriku. A môžete použiť všetky druhy ďalších obľúbených korení.
9. Fašírky zalejeme kyslou smotanou.
10. Hrniec položte na sporák a varte. Potom znížte teplotu, zatvorte veko a duste asi 45-50 minút.
11. Fašírky podávajte bezprostredne po uvarení, pokiaľ sú čerstvé, horúce a voňavé.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kuracie rezne s pohánkou.
[media =
