Čo môže byť zdravšie ako zdravé jedlo bez predvarenia. Navrhujem vyskúšať svoj jednoduchý recept na studenú zeleninovú polievku so zelenou naklíčenou pohánkou a bodliakom.
Surová strava je to, čo viedlo k vytvoreniu takej jednoduchej a veľmi zdravej polievky s paradajkami, paprikou a inými surovými obilninami. Varenie tohto jedla je v letnej sezóne veľmi rýchle a nie drahé, hlavnou vecou je klíčenie zelenej pohánky vopred. Táto polievka na pyré má priaznivý vplyv na ochranné vlastnosti telových buniek, eliminuje negatívne účinky rádioaktívnych látok, odstraňuje cholesterol, znižuje hladinu glukózy v krvi, zvyšuje pohyblivosť čriev a oveľa viac vďaka obrovskému množstvu antioxidantov, ktoré spomaľujú starnutie a zlepšiť celkovú imunitu.
Môžete hovoriť veľa o výhodách polievky zo zeleninového pyré so zelenou naklíčenou pohánkou, ale otázka znie: „Alebo bude všetkým chutiť?“Tu je odpoveď nejednoznačná, spravidla všetko, čo je užitočné - našej duši a telu sa to nepáči, majú väčšiu tendenciu jesť vyprážané zemiaky s klobásami v majonéze alebo kečupe, koláče so sladkou minerálnou vodou atď. Na tento recept si musíte zvyknúť, rovnako ako na ostatné recepty na surovú stravu, z takej studenej polievky toho veľa nezjete, stačí len málo, aby sa naše telo nasýtilo na dlhší čas. Suroviny som vypočítal na dve porcie, ale môžete sa pokúsiť zjesť všetko sami. Zeleninu dajte úhľadne, bez fanatizmu, na začiatok bude stačiť len malá petržlenová vňať a kôpor a potom upravte svoje chute. Vo všeobecnosti možno niečo z receptu vylúčte alebo pridajte svoj vlastný. Odporúča sa užívať rastlinný olej ako ja - tekvicový, je zdravší ako kukuričný a lepšie sa vstrebáva do tela - dodáva polievke tiež originálnu a jedinečnú chuť.
- Obsah kalórií na 100 g - 27, 1 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 1 hodina
Zloženie:
- Zelená naklíčená pohánka - 50 g
- Ľanové semená - 1 polievková lyžica l.
- Ovsená múčka - 1 polievková lyžica. l.
- Múčka zo semien bodliaka - 1 polievková lyžica. l.
- Orech - 1 ks.
- Paradajka - 1 ks.
- Bulharské korenie - 1/2 ks.
- Tekvicový olej - 1 polievková lyžica l.
- Stále minerálna voda - 1/2 šálky
- Petržlen a kôpor podľa chuti
Príprava zeleninovej polievky pre raw foodistov:
1. Naklíčte zelenú pohánku. V tejto fáze vyberte 50 g zrna, opláchnite vodou z prachu a trosiek - odstráňte plávajúcu obilninu (neklíči). Do veľkého sita alebo cedníka rozotrieme gázu v jednej vrstve a vložíme tam pohánku, prikryjeme ju v dvoch vrstvách gázou a opláchneme pod tečúcou vodou. Vlhkú zelenú pohánku odložte na gázu na 14 hodín. Stačí dať tanier pod cedník, aby voda stiekla. Po 8 hodinách zelenú pohánku znova navlhčite vodou. Po 14 hodinách môžete vidieť, ako klíčky z obilnín začínajú prerezávať - vyberte ich z gázy do misky na umývanie v čistej vode. Aby ste sa zbavili nepríjemného hnilého zápachu, nechajte naklíčenú pohánku pol hodiny stáť v čistej vode. Potom ešte niekoľkokrát opláchnite čerstvou vodou. Ak chcete, aby bol silnejší, nechajte ho stáť nie 14, ale 20 a viac hodín.
2. Pripravte zeleninu a ďalšie prísady. Vložte do mixéra: orech; nakrájané paradajky, paprika a bylinky; pohánka a jedna polievková lyžica ľanových semienok, múčka z bodliaka a múka z ovsených semien. Nalejte pol pohára neperlivej minerálnej vody. Všetko dobre rozomeľte, kým nezískate homogénnu hmotu, pridajte 1 polievkovú lyžičku. l. tekvicový olej a znova trochu premiešajte. Nalejte do misky a podľa potreby ozdobte lístkom mäty alebo petržlenovou vňaťou. V chladničke je možné skladovať až 2 dni. Namiesto tekvicového oleja a ľanových semienok môžete pridať ľanový olej v pomere 1 polievková lyžica. l.
Zeleninová pyré pre surových ľudí s naklíčenou zelenou pohánkou je pripravená. Dobrú chuť a pamätajte, že túto polievku môžete jesť nielen na obed, ale aj pred spaním! Napriek svojmu obrovskému obsahu kalórií nepriberiete a pre svoju postavu sa nie je čoho báť. Naopak, je to naopak vynikajúci prostriedok na chudnutie, a to vďaka svojim vlastnostiam čistenia tela.
