Ako uvariť zemiakové a kapustové placky? Podrobný recept s fotografiou lahodného a zdravého jedla. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Krok za krokom varenie zemiakových a kapustových palaciniek
- Video recept
Kombinácia kapusty a zemiakov je vždy vynikajúca. Na základe týchto produktov je veľa jedál. Tento guláš, boršč, kapusta a pečienka a mnoho ďalších. Dnes budeme hovoriť o varení jednoduchého a chutného jedla - zemiakových a kapustových palaciniek. Jedná sa o veľmi praktické raňajky, ktoré si môže pripraviť každá hostiteľka. Je jednoduchá a rýchla na prípravu. Pomôže v tých dňoch, keď sa vám nechce ísť do obchodu, ale potrebujete niečo uvariť. Potom môžete vytvoriť kulinárske majstrovské dielo z jednoduchých improvizovaných produktov: zemiakov a kapusty, ktoré sú vždy k dispozícii v chladničke.
Recept na zemiakové a kapustové palacinky nemožno zaradiť medzi vegetariánske ani chudé. Ale ak chcete, môžete to tak urobiť. Do cesta sa pridávajú vajcia, ktoré viažu výrobky a zabraňujú rozptýleniu palaciniek na panvici. Namiesto toho môžete použiť krupicu alebo instantné ovsené vločky. Tieto obilniny majú rovnaký spôsob ako vajíčka - držia cesto pohromade.
Ak je to žiaduce, kvôli pikantnosti môžete do cesta pridať všetky druhy korenia a korenín, ktoré neobvykle obohatia chuť. Potom bude každé jedlo rozmanité a užitočné. Hlavnou vecou nie je báť sa experimentovať a fantazírovať s kombináciou produktov.
- Kalorický obsah na 100 g - 94 kcal.
- Porcie - 15-18
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Biela kapusta - 200 g
- Vajcia - 1 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Korenie a bylinky podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Zemiaky - 2 ks.
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
Krok za krokom varenie zemiakových a kapustových palaciniek, recept s fotografiou:
1. Zemiaky ošúpeme, umyjeme, nakrájame na plátky a vložíme do hrnca.
2. Dochutíme soľou, podlejeme vodou a prevaríme. Zaskrutkujte teplotu, prikryte a na miernom ohni varte do mäkka.
3. Kapustu umyjeme, zbavíme pár listov a zalejeme vriacou vodou. Nechajte pôsobiť 15 minút, aby zmäkol.
4. Prejdite kapustnými listami cez stredný drôtený mlynček. Dajú sa nastrúhať aj kuchynským robotom.
5. Uvarené zemiaky nakloňte na sito, aby sa tekutina sklopila, a pretočte mlynčekom na mäso alebo rozdrvte, kým nezíska konzistenciu zemiakovej kaše.
6. Jedlo dochuťte soľou, mletým korením, akýmikoľvek bylinkami a korením.
7. Vyhrajte surové vajíčko. Ak chcete variť chudé palacinky, nalejte namiesto vajec 1-2 polievkové lyžice. krupice alebo ovsené vločky.
8. Cesto dobre premiešajte do hladka.
9. Na panvicu nalejte rastlinný olej a zohrejte. Polievkovou lyžicou cesto rozotrieme, placky získajú oválny tvar. Smažte ich na strednom ohni do zlatista. Potom sa obráťte na zadnú stranu a pripravte sa. Podávame horúce, čerstvo uvarené, ako samostatné jedlo s kyslou smotanou alebo omáčkou z bieleho cesnaku alebo s ozdobou mäsa.
Pozrite si tiež video recept na varenie zemiakových a kapustových placiek.
