Prečo pivné palacinky? Bublinky, dodatočná chuť, chlebová aróma, riedke … No, otruby, iba jedlo, ich robí užitočnejšími. Ak máte stále nedokončený pohár piva, použite ho na tento recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Ideálne palacinky pre každú gazdinku sú len jej vlastné. A ak sa snažíte o zdravý životný štýl, nezabudnite, že palacinky sú uhľohydrátové jedlo, ktoré by ste mali konzumovať ráno a najlepšie na raňajky. Kalorický obsah potravín môžete znížiť tak, že pšeničnú múku nahradíte ovsenými vločkami, pohánkou, amarantom, ľanovým semienkom alebo ražou. Ale vhodná bude aj múka z tvrdej pšenice. Tiež poznamenávam, že pivo je tiež vysokokalorický výrobok. Aby ste nejakým spôsobom znížili obsah kalórií v potravinách, musíte palacinky vyprážať na nepriľnavých panviciach. Zníži sa tým množstvo použitého oleja. Ak do cesta pridáte pár polievkových lyžíc rastlinného alebo olivového oleja, potom môžete na vyprážanie oleja úplne zabudnúť.
Niekoľko slov o recepte. Je možné použiť akékoľvek pivo, tmavé aj svetlé. Jediná vec je, že tma dodáva palacinkám malú horkosť. Ale pre niektorých je to pikantné. V palacinkách nie je vôbec cítiť pivo, okrem času vyprážania. Mimochodom, na tento druh palaciniek môžete použiť akékoľvek druhy náplní, sladké i slané. Môžete tiež pripraviť pečené palacinky.
- Kalorický obsah na 100 g - 163 kcal.
- Počet porcií v balení - 15
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Múka - 1 polievková lyžica.
- Pivo - 2 polievkové lyžice
- Olivový olej - 2 polievkové lyžice
- Vajcia - 1 ks.
- Otruby - 3 polievkové lyžice
- Cukor - 4 polievkové lyžice
- Soľ - štipka
Výroba palaciniek z pivných otrúb
1. Pivo, maslo nalejte do nádoby na miešanie cesta a rozšľahajte vajíčko.
2. Metličkou miešajte tekuté jedlo, kým sa nezmieša a nerozdelí po celej hmote.
3. Pridajte cukor, štipku soli a múku, ktoré ste predtým preosiali cez jemné sito.
4. Do nádoby pridajte otruby. Môžete použiť akékoľvek otruby: raž, ľan, pšenicu. To neovplyvní chuť misky.
5. Cesto vymiesime do hladka a hladka bez hrudiek. Na tento účel môžete použiť mixér alebo ručný šľahač.
6. Vložte panvicu na sporák a zohrejte ju. Keďže prvá palacinka je často hrudkovitá, namažte jej povrch tenkou vrstvou masla alebo kúskom slaniny. V budúcnosti sa to nedá urobiť, pretože v cestíčku je olej, potom sa na neho palacinky neprilepia. Potom naberačkou naberiete časť cesta a nalejete do panvice, ktorou otáčate rôznymi smermi, aby sa roztiahla po povrchu.
7. Na strednom ohni placku opečte z jednej strany dozlatista, potom ju otočte a dajte do rovnakej konzistencie. Čas vyprážania na každej strane nebude dlhší ako 3 minúty.
8. Hotové palacinky dajte na hromadu na seba. Podľa chuti môžete každú palacinku namazať maslom. Palacinky podávajte s akýmkoľvek druhom džemov, konzerv, medom a inými omáčkami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť pivné palacinky.
