Aby ste prekvapili rodinu a potešili hostí, pripravte si lahodnú pochúťku - perníkové placky. Jedná sa o úplne novú dezertnú chuť s úžasnou arómou.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Určite každý pozná perníky alebo sušienky. Jedná sa o tradičné jesenno-zimné pečivo s pikantným, ľahkým a hrejivým korením. Dnes som si povedal, že keď sa také dezerty pečú, prečo si neurobiť palacinky? A môj nápad sa ukázal byť viac ako úspešný. Toto sú perfektné výdatné a teplé raňajky na mrazivé ráno.
Takéto palacinky budú skvelým chutným pokrmom pre rodinnú večeru, slávnostný stôl, dušičku a akúkoľvek inú oslavu. Vytvoria skvelú náladu pre každého. Môžu sa podávať ako desiata s čajom alebo kyslou smotanou alebo posypať medom. Je to nádherná kombinácia dvoch produktov: medu a zázvoru. Také palacinky sú tiež skvelé v kombinácii s inými výrobkami, napríklad s jemne solenými červenými rybami.
Stojí za zmienku, že zázvor je korenie, ktoré nielen dodáva jedlu jemnú špecifickú arómu, ale je tiež veľmi užitočné pre telo. Používa sa pri poruchách trávenia, nachladnutí, na zvýšenie a posilnenie imunity, ako všeobecné tonikum. Na pečenie palaciniek je vhodný mletý zázvorový prášok aj čerstvý koreň nastrúhaný na jemnom strúhadle.
- Kalorický obsah na 100 g - 170 kcal.
- Porcie - 15
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Múka - 1 polievková lyžica.
- Mlieko - 2 lyžice.
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Vajce - 1 ks.
- Zázvorový prášok - 1,5 lyžičky
- Cukor - 3-5 polievkových lyžíc alebo podľa chuti
- Soľ - štipka
Výroba perníkových palaciniek
1. Nalejte mlieko do misky. Jeho teplota by mala byť izbová, preto mlieko s dostatočným predstihom vyberte z chladničky. Môžete tiež ohriať mlieko a pripraviť pudingové perníkové placky.
2. Do mlieka nalejte rastlinný olej a rozšľahajte vajíčko. Namiesto rastlinného oleja je vhodný olivový olej alebo rozpustené maslo. Nemôžete však dávať žiadny tuk, inak sa palacinky počas pečenia prilepia na povrch panvice.
3. Metličkou alebo mixérom jedlo premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
4. Nalejte múku, ktorá je žiaduce preosiať cez sito. Bude nasýtený kyslíkom a palacinky budú jemnejšie. Tiež pridajte štipku soli, cukor podľa chuti a pridajte zázvorový prášok. Cesto znova vymiesime do hladka bez hrudiek.
5. Panvicu položte na sporák a dobre zohrejte. Naberačkou naberajte cesto a vylejte ho na povrch. Twistujte ho všetkými smermi, aby sa cesto rovnomerne rozotrelo. Množstvo cesta si zvoľte sami. To závisí od veľkosti panvice.
6. Palacinku smažte z jednej strany asi 2 minúty do zlatista, potom ju otočte a pečte kratšiu dobu, asi 1 minútu. Pretože z druhej strany sa varia oveľa rýchlejšie.
7. Horúce perníkové placky podávame s akýmikoľvek omáčkami a džemom.
Pre spravodlivosť stojí za zmienku, že palacinky je možné pripraviť so šafranom, škoricou, muškátovým orieškom, vanilkou a mnohými ďalšími aromatickými koreninami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť palacinky.
