Ste šetrná žena v domácnosti alebo len hľadáte lacné, ale chutné kulinárske recepty na každý deň? Potom je dnešný materiál pre vás. Hovorím vám, ako pripraviť lahodné palacinky z pečene a krupice. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Ak nepoužívate vedľajšie produkty, potom ste o veľa prišli. Pretože vnútorné orgány zvierat obsahujú užitočné látky potrebné pre naše telo, ktoré nie sú v mäse. Navyše, ak sú pečeň, pľúca a srdce správne uvarené, potom sa každý výrobok stane skutočne kulinárskym majstrovským dielom. Skúste uvariť palacinky z pečene a krupice a uvidíte sami. Je to nielen chutné, ale aj zdravé jedlo. Palacinky sú jemné, takže budú chutiť nielen deťom, ale aj dospelým. Sú chutné teplé aj studené. Nie sú drahé na prípravu, ale vždy sa ukážu ako veľmi chutné. Sú kombinované s rôznymi prílohami a zeleninovými šalátmi, ktoré sa používajú ako doplnok k sendvičovým občerstvením alebo ako nezávislé jedlo s kyslou smotanou, hubami alebo inou omáčkou.
Pečienkové placky môžete uvariť z akéhokoľvek druhu pečene: hovädzieho, bravčového, kuracieho, morčacieho … Ak sa chystáte variť pre malé deti do 3 rokov, vezmite si kuracie, králičie alebo hovädzie droby. Do pečeňového cesta sa pridávajú rôzne výrobky: zemiaky, mrkva, cuketa, tekvica, rôzne obilniny atď. Existuje veľa variácií, ale hlavná vec vo všetkých prípadoch nie je ťažké variť. V tomto receptúre sa do misky pridáva cibuľa a krupica, ktoré pomáhajú urobiť palacinky šťavnatejšie, nadýchanejšie a jemnejšie.
Pozrite sa tiež, ako rýchlo a chutne uvariť pečeňové kotlety.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porcie - 10-12 ks.
- Čas varenia - 45 minút
Zloženie:
- Pečeň - 300 g
- Vajcia - 1 ks.
- Cesnak - 1 klinček
- Soľ - 2/3 lyžičky alebo podľa chuti
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Cibuľa - 1 ks.
- Mleté čierne korenie - štipka alebo podľa chuti
- Krupica - 2-3 polievkové lyžice
Podrobná príprava palaciniek z pečene a krupice, recept s fotografiou:
1. Pečeň umyte, odstráňte fóliu a skrútte ju cez mlynček na mäso so strednou mriežkou. Ak používate bravčové droby, namočte ich do mlieka alebo studenej vody, aby sa uvoľnila horkosť, ktorá je typická pre tento typ pečene.
2. Cibuľu a cesnak ošúpeme, umyjeme, osušíme a tiež prejdeme šnekom mlynčeka na mäso.
3. K výrobkom pridajte krupicu, soľ a čierne korenie.
4. Potom pridajte vajíčka.
5. Cesto premiešajte do hladka a nechajte 15-20 minút odstáť, aby krupica nabobtnala a zväčšila sa. V súlade s tým bude cesto hustejšie a zvýši sa jeho objem.
6. Na panvicu nalejte rastlinný olej a dobre ho zohrejte. Lyžicou naberáme cesto, ktoré vložíme do horúcej panvice a vytvarujeme okrúhle alebo oválne placky.
7. Palacinky z pečene a krupice opražíme z oboch strán na strednom ohni asi 3-5 minút do zlatista. Ak chcete, placky môžete dusiť v troche vody. Potom budú mäkšie a jemnejšie.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť palacinky z krupice.
