Neuveriteľne chutné, originálne a neobvyklé medové palacinky s makom, ktoré sa dajú konzumovať nielen vo všedné dni, stanú sa dezertom na slávnostnom stole, najmä na sviatok Maslenitsa. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Dušičky sú už blízko, a tak je načase sa pripraviť a zásobiť sa dobrými receptami. Dnes máme opäť na programe hlavné jedlo dovolenky - medové placky s makom! Vo vašom prasiatku receptov určite zaujmú svoje oprávnené miesto.
Recept je veľmi jednoduchý, pričom palacinky sú mimoriadne chutné. Palacinky s makovo-medovou zmesou vo vnútri sú skutočným chutným jedlom a skutočným dezertom. Sú lahodné, šťavnaté a krásne na pohľad. Palacinky s čiernymi škvrnami sú úžasne chutné a nie horšie ako podobný reštauračný dezert. Preto perfektne spestria slávnostný čajový večierok, a to nielen na Maslenitsa, ale aj v ktorýkoľvek iný deň. Miska bude skvelým dezertom na raňajky alebo občerstvenie na rodinnom stole. A okrem času Maslenitsa sa na mede a makových kúpeľoch tradične podávajú palacinky s makom a medom.
Vrcholom tohto receptu je mak a med pridaný do cesta. A samotný recept môže byť akýkoľvek, ktorý máte najradšej. Palacinky môžu byť dokonca aj chudé, na kefíre, srvátke, mlieku, minerálke … Preto na ne môžete začať cesto podľa svojho obľúbeného a osvedčeného receptu.
Pozrite sa tiež, ako sa vyrábajú čokoládové placky s tvarohom.
- Kalorický obsah na 100 g - 486 kcal.
- Porcie - 15-17 ks.
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Mlieko - 500 ml
- Med - 4 polievkové lyžice
- Rastlinný olej - 3 polievkové lyžice
- Cukor - 2 polievkové lyžice
- Múka - 250 g
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - štipka
- Mak - 2 polievkové lyžice
Krok za krokom príprava medových palaciniek s makom, recept s fotografiou:
1. Do hlbokej misky nalejte mlieko izbovej teploty, rastlinný olej (môžete rozpustiť maslo), pridajte vajíčka, štipku soli a med. Ak je med veľmi hustý, rozpustite ho vopred vo vodnom kúpeli, ale nepriveďte ho do varu.
2. Tekuté prísady vyšľaháme dohladka a do hladka.
3. Do cesta pridáme múku, prepasírujeme cez jemné sitko, aby sme ho obohatili kyslíkom, a placky sú stále mäkšie.
4. Metličkou alebo mixérom vymiesime cesto do hladka, pričom rozdrobíme všetky hrudky.
5. Mak sparíme vriacou vodou, zatvoríme vekom a stojíme 5-7 minút. Vypustite vodu a znova ju zalejte vriacou vodou po dobu 5-7 minút. Tento postup opakujte iba 3-4 krát.
6. Do maku pridáme cukor.
7. Mixérom roztlačte cukor s makom, až kým sa neobjaví modrý nádych a mak nie je nakrájaný.
8. Do cesta vsypte mak a dobre premiešajte, aby ste zrnká rozložili po celom cestíčku.
9. Dno panvice vymastíme tenkou vrstvou tuku, masti alebo slaniny, aby prvá palacinka nebola „hrudkovitá“. V budúcnosti možno tento postup vynechať. Keďže sa do cesta pridáva olej, palacinky sa nelepia. Lyžicou naberáme cesto a nalejeme ho na panvicu, pričom ho otáčame všetkými smermi, aby sa cesto rozšírilo po celej ploche.
10. Palacinky pečte z oboch strán 1,5-2 minúty do zlatista. Hotové medové placky s makom podávajte teplé s akýmkoľvek palivovým drevom: kyslou smotanou, džemom, medom, čokoládou alebo arašidovým maslom, tekutým karamelom atď.
Pozrite si tiež videorecept, ako variť tenké palacinky v mlieku s makom.
