Tento recept sa líši od bežných klasických kefírových palaciniek tým, že namiesto cukru sa používa med a do cesta sa pridávajú tvarohové lupienky. Naučte sa, ako urobiť túto pochúťku, v podrobnom fotorecepte. Video recept.
Palacinky zmiešané s kefírom s medom a syrom sú chutné a jemné a vďaka syru majú výraznú krémovú chuť. Preto určite oslovia deti i dospelých. Miska netrvá veľa času, ale je pripravená z produktov, ktoré sú v kuchyni takmer vždy k dispozícii.
Takéto tortilly je možné pripraviť na sladko aj na desiatu. Všetko závisí od množstva pridaného sladidla. Ak sa však nepoužije med, palacinky budú slané a budú vynikajúcim doplnkom do polievky, boršču a ďalších prvých jedál. Na sladké hranolky používajte tvrdé a nie príliš slané syry. Na svačinky sú vhodné syry Adyghe, syr feta, suluguni a ďalšie druhy nakladaných syrov.
V tomto receptúre navrhujem uvariť dezertné sladké palacinky s množstvom medu. Preto budú takéto palacinky vynikajúcim občerstvením počas dňa, budú slúžiť ako skvelé raňajky, popoludňajší čaj a ako doplnok večere. Pretože sú palacinky bohatým pokrmom, môžu byť po uvarení veľkoryso ochutené džemom, kyslou smotanou, medom, kondenzovaným mliekom atď. Pozrite si tiež, ako sa vyrábajú medové palacinky s broskyňami.
- Kalorický obsah na 100 g - 259 kcal.
- Porcie - 15
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Kefír - 200 ml
- Soľ - štipka
- Rastlinný olej - 20 ml, plus 1 lyžička. na vymastenie panvice
- Múka - 130 g
- Med - 1 polievková lyžica
- Kyslá smotana - 75 g
- Tvrdý syr
- Vajcia - 1 ks.
Podrobná príprava medových palaciniek na kefíre so syrom, recept s fotografiou:
1. Nalejte kefír do misy na miesenie cesta. Namiesto toho môžete použiť zrazené mlieko alebo kyslé mlieko.
2. Potom pridajte surové vajcia.
3. Cesto rozšľaháme dohladka a vlejeme rastlinný olej. Potom tekuté potraviny znova prudko premiešajte, aby bol olej viskózny. Pridanie do cesta vám umožní nepridávať ho na panvicu pri vyprážaní palaciniek.
4. Do jedla vlejeme med a opäť dobre premiešame metličkou. Ak je med hustý, roztopte ho v parnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Ale nepriveďte ho do varu.
5. K tekutým prísadám pridáme štipku soli a jemnú múku. Takže bude obohatený o kyslík a palacinky budú jemnejšie a mäkšie.
6. Cesto metličkou vymiešame do hladka a hladka, aby neboli hrudky.
7. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a pridajte do cesta.
8. Cesto premiešajte, aby sa syr rovnomerne rozložil na cesto.
9. Pred pečením prvej palacinky panvicu zľahka naolejujte a dobre zohrejte. Olej nepridávajte ďalej do panvice, pretože pridá sa do cesta a placky sa počas vyprážania nelepia. Lyžicou po lyžiciach nalejeme cesto, ktoré nalejeme do formy a vytvoríme okrúhle alebo oválne placky.
10. Medové placky smažte na strednom ohni na kefíre so syrom z oboch strán do zlatista. Tortilly podávajte s medom alebo akýmkoľvek džemom podľa vlastného výberu
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť kefírové palacinky so syrom.
