Chcete nadýchané palacinky bez miesenia kysnutého cesta? Potom je tu skvelé riešenie, urobte cesto s kefírom a pridajte trochu tvarohu. Tieto prísady dodávajú palacinkám nádheru a vzdušnosť.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Tento recept určite osloví milovníkov tvarohu. Vzhľadom k tomu, palacinky dať mierne tvaroh poznámky. Miska je tiež užitočná pre tie ženy v domácnosti, ktorých rodina nemá rada alebo nechce používať tvaroh sama. Kto ho pridá do cesta a robí palacinky, kto nemá rád tento mliečny výrobok, nebude ani hádať, že je v recepte prítomný.
Tento recept patrí do klasickej verzie. Môže byť však rôzny a recept je možné mierne upraviť. Vďaka tomu bude jedlo iba chutnejšie. Takými prísadami môžu byť napríklad akékoľvek ovocie, bobule, orechy, sušené ovocie atď. Vďaka tomu budú palacinky nielen chutnejšie, ale aj zdravšie. Odporúčam pre recept zvoliť rustikálny tvaroh, a ak si vezmete syr, potom vyberte ten s vysokým obsahom tuku a nie príliš suchý. Potom budú palacinky s výraznou krémovou pachuťou. Obsah tuku v kefíre neovplyvňuje výsledok hotového jedla. Vo všeobecnosti ho možno nahradiť jogurtom alebo kyslým mliekom. Skúsené ženy v domácnosti zároveň tvrdia, že palacinky sú na kefíre veľkolepejšie, a to nie z prvej čerstvosti, alebo dokonca s vypršanou trvanlivosťou.
- Kalorický obsah na 100 g - 219 kcal.
- Porcie - 15-17 ks.
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Múka - 150 g
- Tvaroh - 150 g
- Kefír - 200 ml
- Vajcia - 1 ks.
- Cukor - 2 polievkové lyžice alebo podľa chuti
- Soľ - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Recept a tajomstvo výroby tvarohových palaciniek na kefíre:
1. Tvaroh vložte do hlbokej misky. Ak ho chcete úplne zamaskovať do misky, utrite ho cez jemné sito alebo rozšľahajte mixér. Ak radi cítite chuť tvarohu, tak si to jednoducho zapamätajte vidličkou.
2. Do tvarohu pridáme cukor, štipku soli a vajíčka. Pre väčšie výhody jedla môže byť cukor nahradený medom alebo vašim obľúbeným džemom.
3. Ďalej nalejte kefír.
4. Zalejeme múkou, ktorú preosejeme cez jemné sito, aby bola obohatená o kyslík. Vďaka tomu budú palacinky nadýchanejšie a nadýchanejšie. Cesto nahradíme dohladka, pričom rozdrobíme hrudky. Jeho konzistencia sa môže líšiť. Ak chcete jemné palacinky, potom by malo byť cesto o niečo hustejšie ako na palacinkách, aby nakvapkalo do formy. Ak dávate prednosť vysokým palacinkám, začnite cesto ako hustá kyslá smotana. Súčasne majte na pamäti, že s druhou možnosťou budú palacinky hustejšie a kalorickejšie. Podľa tohto receptu je cesto strednej konzistencie. Jeho hustotu si preto musíte prispôsobiť sami, v závislosti od výsledku, ktorý chcete dosiahnuť.
5. Položte panvicu na sporák. Posypte trochou rastlinného oleja a lyžicou cesto lyžicou vyberte. Zapnite stredný oheň a smažte palacinky do zlatista.
6. Potom ich otočte na druhú stranu a pripravte ich. Ukázalo sa, že sú veľmi jemné a jemné, práve sa topia v ústach.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť palacinky z tvarohu.
