Čerstvo uvarené cestoviny s figami a syrom - harmonická kombinácia čerstvého ovocia s naťahovaným taveným syrom a varenými cestovinami. Naučíme sa ich variť v receptúre krok za krokom s fotografiou. Video recept.
Zima ponúka množstvo sezónnych produktov všetkých druhov. Dnes navrhujem variť s jedným z jej najlepších darov - figami. Je to lahodný a krásny výrobok, ktorý má niekoľko názvov: figa, figa, víno alebo bobule Smyrna … Je to ideálny produkt ako do dezertov, tak aj do slaných jedál. Má fantastickú, zároveň stredne sladkú, jemnú a sviežu chuť. Samozrejme, predávame ho nezrelý a nie tak chutný ako v teplých krajinách. Tieto plody sú však na varenie ako stvorené. Preto navrhujem urobiť rýchly a ľahký recept - cestoviny s figami a syrom.
Je potrebné poznamenať, že ponúkané jedlo je nielen veľmi chutné, ale aj zdravé. Keďže plody fíg obsahujú množstvo vitamínov, minerálov, železa, vlákniny, fosforu, bielkovín, cukrov … Pokiaľ ide o obsah draslíka, je na druhom mieste za orechmi, ale obsahuje iba 1, 3% tuku. Lekári odporúčajú používať figy ako diaforetické, antipyretické a protizápalové činidlo. Preto pri príprave tohto jedla nielenže nasýtite telo, ale aj doplníte zásoby liečivých vitamínov.
Pozrite sa tiež, ako sa vyrábajú sicílske vyprážané baklažánové cestoviny.
- Kalorický obsah na 100 g - 295 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Cestoviny - 75 g
- Olivový olej - na vyprážanie
- Syr - 20 g
- Soľ - štipka alebo podľa chuti
- Figy - 2-4 ks. v závislosti od veľkosti ovocia
Krok za krokom príprava cestovín s figami a syrom, recept s fotografiou:
1. Do hrnca nalejte pitnú vodu, dochuťte soľou a soľou. Ponorte cestoviny do vriacej vody, ktorá môže mať akúkoľvek veľkosť: špirály, trubičky, motýle, škrupiny atď.
2. Miešajte, aby sa cestoviny nezlepili a uvarte do mäkka. Čas varenia je uvedený na obale výrobcu. Hotové cestoviny otočte na sito a nechajte ich pohár s vodou.
3. Figy umyte a osušte papierovou utierkou. Orezajte chvosty a ovocie nakrájajte na stredne veľké kolieska.
Podľa receptu vyberte čerstvé a zrelé ovocie, sladké a šťavnaté. Pretože figy sú veľmi krehké a krehké, nemožno ich dlho skladovať. Čerstvé figy by mali byť jednotné, bez tmavých škvŕn, vôňa by mala byť jemná a jemne sladká.
4. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle.
5. Na panvicu nalejte olivový olej a zohrejte. Znížte teplotu na strednú teplotu a pridajte figy. Kliny opečieme zo všetkých strán do svetlohneda.
6. Uvarené cestoviny pošlite na panvicu s figami.
7. Ďalej pridajte 2/3 hoblín syra.
8. Vypnite teplo a rýchlo premiešajte, aby sa syr rozdelil na všetky porcie. Roztopte, roztiahnite a obalte všetky cestoviny.
9. Figové a syrové cestoviny položte na servírovací tanier.
10. Figové cestoviny posypte zvyšným syrom a ihneď podávajte. Pretože nie je obvyklé variť cestoviny pre budúce použitie.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť makaróny a syr.
