Lahodná chrumkavá kôrka, jemná dužina, nádherná vôňa cesnaku - to sú pečené zemiaky s cesnakom v rúre. Miska prebúdza nevídanú chuť do jedla … Navyše je pripravená veľmi jednoducho a veľmi rýchlo!
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Pečené zemiaky v rúre sú klasikou ruskej kuchyne. Existuje toľko variácií tohto jedla, že po koncepcii jeho varenia sa stratíte v nespočetných receptoch. V tejto recenzii vám poviem jednoduchý, rýchly a chutný spôsob výroby pečených cesnakových zemiakov v rúre.
V pečených zemiakoch sa ukladá podstatne viac živín ako vo varených. A ukazuje sa, že je v porovnaní s vyprážanými variáciami menej kalorický. Zároveň je neuveriteľne chutný. Preto lekári a odborníci na výživu odporúčajú milovníkom tejto koreňovej zeleniny piecť, a nie variť ani vyprážať.
Najľahší a zároveň chutný spôsob pečenia zemiakov je nakrájať hľuzy na kolieska, posypané olejom, cesnakom a korením. Podľa chuti môžete pridať aj viac korenia a byliniek, ale v zásade už bude stačiť soľ a cesnak. A v letnej sezóne, keď sú mladé zemiaky, dajú sa piecť týmto spôsobom aj bez šúpania, stačí ich dobre opláchnuť. Bude to chutné aj zdravé, pretože V zemiakových šupkách mladých zemiakov je veľa vitamínov.
- Kalorický obsah na 100 g - 137 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Zemiaky - 2-3 hľuzy v závislosti od veľkosti
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Cesnak - 2 strúčiky
- Maslo - 20 g
- Rafinovaný rastlinný olej - 2 polievkové lyžice (môže byť nahradený olivovým)
- Mleté čierne korenie - štipka
Varenie pečených cesnakových zemiakov v rúre:
1. Ošúpeme a umyjeme zemiaky. Osušte papierovou utierkou a nakrájajte na stredne veľké kolieska. Nedrvte ho veľmi jemne, inak rýchlo vyschne a opečie. Aj keď to bude tiež chutné, trochu podobné hranolkám.
2. Vložte maslo do malej hlbokej misky a rozpustite v mikrovlnnej rúre alebo vo vodnom kúpeli. Do masla nalejte rastlinný olej a ošúpané strúčiky cesnaku pretlačte lisom.
3. Do maslovej hmoty tiež dajte soľ, štipku korenia a akékoľvek korenie. Pridala som mletú sladkú papriku a muškátový oriešok. Omáčku dobre premiešajte.
4. Nakrájané zemiaky poukladáme na plech a polejeme omáčkou.
5. Miešajte, kým nebude každý klin rovnomerne obalený zo všetkých strán korením a omáčkou.
6. Zahrejte rúru na 180 stupňov a pošlite hľuzy piecť pol hodiny. Vyskúšajte pripravenosť jedla pomocou dreveného špáradla - malo by sa ľahko zmestiť do zemiakov. Ak sa pokúsite variť vidličkou alebo nožom, zemiaky sa môžu rozpadnúť.
Podávajte teplé ihneď po uvarení. Takéto jedlo nevyžaduje nič ako prílohu, je celkom nezávislé a chutné. Pokiaľ nemôžete krájať čerstvý zeleninový šalát.
Pozrite si tiež video recept, ako variť zemiaky v rúre s cesnakom v dedinskom štýle.
