V tejto časti webu sú najlepšie recepty na squashové kotlety s fotografiami krok za krokom. Dozviete sa, ako ich správne robiť doma, aby boli kotlety chutné, zdravé a potešili každého, kto chce správnu výživu.
Obsah receptu:
- Ako variť tekvicové kotlety - tajomstvá varenia
- Cuketové kotlety: recept v rúre
- Cuketové kotlety: recept so syrom
- Cuketové kotlety: recept s mletým mäsom a ovsenými vločkami
- Cuketové kotlety: recept s kuracím mäsom
- Video recepty
Obdobie cukety pokračuje a my naďalej varíme lahodné jedlá z tejto jemnej zeleniny. Dnešný príspevok sa zameriava na lahodné, výživné a uspokojujúce kotlety. Najľahší spôsob ich prípravy: cuketu nastrúhajte, zmiešajte s múkou a vajíčkom, aby vznikla viskózna hmota. Vložíme do panvice, tvarujeme kotlety a opekáme z oboch strán, kým nezhnedne. V tomto článku budeme hovoriť o rôznych možnostiach varenia cuketových kotletiek s mletým mäsom, syrom, kuracím mäsom, ovsenými vločkami, v rúre, na sporáku atď. Takéto kotlety sú veľmi chutné, s chrumkavou kôrkou na vrchu a mäkkým a šťavnatým jadrom vo vnútri.
Ako variť tekvicové kotlety - tajomstvá varenia
Existuje niekoľko základných jemností, vďaka ktorým môžete úspešne uvariť cuketové kotlety.
- Rezne môžu byť ploché, vo forme palaciniek, potom sa musí cesto začať s tekutou konzistenciou. Takéto výrobky sa dobre pražia.
- Na hrubšie rezne musíte cesto urobiť husté, aby pomaly padalo z lyžice. A po vyprážaní by mali byť kotlety pod vekom alebo vložené do rúry, aby boli pripravené.
- Neodporúča sa pridávať veľa múky a krupice, inak sa jedlo prejaví podobnou konzistenciou ako výrobok vyrobený z cesta.
- Mleté mäso je upevnené vajíčkami. Ale keď do cesta pridáte mleté mäso, nemôžete ich dať. Cesto bude potrebné dobre zamiesiť a pri formovaní kotletiek ich odbíjať o dlaň. Potom budú pevne držať a nerozpadnú sa.
- Cuketa prakticky nemá vlastnú výraznú chuť, preto sa dajú kombinovať so širokou škálou produktov.
- Surovú cuketu pomelieme pomocou strúhadla, mlynčeka na mäso alebo mixéra. Tiež je nakrájaný nožom na malé kocky, potom vyjdú nasekané kotlety.
- Ak sa použije malé mliečne ovocie, stačí ich umyť a vysušiť. Staré a zrelé jedince je potrebné olúpať a odstrániť semená.
- Cuketovú hmotu je potrebné nechať v cedníku, aby sa tekutina sklopila, pretože cuketa je veľmi šťavnatá zelenina.
- Pre chuť pridajte do cesta čierne korenie, koriander, kôpor, petržlenovú vňať, bazalku atď.
- Cuketové rezne sú vyprážané na oleji na panvici, pečené na plechu v rúre, dusené v dvojitom kotli, v mikrovlnnej rúre alebo multivarke.
Cuketové kotlety: recept v rúre
Cuketové kotlety v rúre sú diétne jedlo, ktorého varenie trvá menej času a energie. nemusíte byť pri sporáku a monitorovať proces vyprážania výrobkov.
- Kalorický obsah na 100 g - 152 kcal.
- Porcie - 10
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Cuketa - 2 ks.
- Múka - 4 polievkové lyžice
- Vajcia - 2 ks.
- Cesnak - 1 klinček
- Syr - 70 g
- Soľ - štipka
- Zelení (ľubovoľní) - zväzok
- Mleté čierne korenie - štipka
- Olej - na pečenie
Krok za krokom varenie:
- Cuketu umyte a osušte od prebytočnej vlhkosti. Podľa potreby ošúpeme a vysejeme. Postrúhame ich na hrubom strúhadle, osolíme a premiešame.
- Hmotu dajte do misky na 10 minút, aby ste oddelili tekutinu, ktorú potom opatrne sceďte.
- Potom do cuketovej zmesi vlejeme múku, ktorú preosejeme cez jemné sitko.
- Potom pretlačte olúpaný strúčik cesnaku cez lis.
- Pridajte nasekané bylinky.
- Nastrúhajte syr a pridajte k všetkým výrobkom.
- Nalejte vajíčko, soľ a korenie.
- Všetky prísady dobre premiešajte.
- Plech na pečenie vymastíme tenkou vrstvou masla a polievkovou lyžicou rozotrieme cesto a vytvoríme karbonátky.
- Rúru zohrejte na 180 stupňov a rezne pošlite na 15 minút piecť.
- Potom ich otočte na druhú stranu a pokračujte v pečení ďalších 15 minút.
- Hotové kotlety podávajte horúce s kyslou smotanou. Napriek tomu, že sú vychladnuté, sú veľmi chutné.
Cuketové kotlety: recept so syrom
Tento recept na cuketové kotlety s prídavkom syra vám umožňuje nepoužívať vajíčka. Pretože sa hobliny syra počas vyprážania produktov roztavia a výrobky spoja.
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Tvrdý syr - 150 g
- Krupica - 2 polievkové lyžice
- Kôpor - trs
- Soľ - 0,5 lyžičky
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Krok za krokom varenie:
- Cuketu umyte, osušte a nastrúhajte na jemnom strúhadle.
- Tekvicu osolíme a pridáme krupicu. Miešajte a nechajte 15-20 minút nabobtnať a roztiahnuť.
- Počas tejto doby krupica absorbuje vylúčenú tekutú tekvicu. Ak zostane prebytočná šťava, opatrne ju nalejte.
- Do tejto doby nastrúhajte syr a najemno nasekajte kôpor. Suroviny pridáme do cesta, ochutíme soľou a korením. Zamiešajte.
- Panvicu dajte na sporák, pokvapkajte olejom a dobre zohrejte.
- Položte ju na dno polievkovou lyžicou a zapnite strednú teplotu.
- Zemiaky opečieme do zlatista a obrátime ich, kde tiež opečieme dozlatista.
- Hotové jedlo podávajte s kyslou smotanou alebo cesnakovou omáčkou.
Cuketové kotlety: recept s mletým mäsom a ovsenými vločkami
Cuketa a ovsené vločky sú dvojnásobným prínosom, zatiaľ čo mleté mäso zasýti. Kotlety kombinované s ovsenými vločkami a mäsom sú zdravé raňajky, obed alebo večeru pre celú rodinu. Sú šťavnaté, jemné a dlho dobre zasýtia.
Zloženie:
- Cuketa - 1 ks.
- Akékoľvek mleté mäso - 350 g
- Vajcia - 2 ks.
- Krupica - 2 polievkové lyžice
- Strúhanka - 100 g
- Soľ - štipka
- Mleté čierne korenie - štipka
Krok za krokom varenie:
- Umytú a osušenú cuketu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nalejte časť šťavy cez jemné sito.
- Do cuketovej hmoty pridajte krupicu, premiešajte a nechajte pôsobiť pol hodiny, aby krupica absorbovala tekutinu.
- Potom pridajte mleté mäso a vajcia.
- Dochutíme soľou a korením a opäť dobre premiešame.
- Navlhčite si ruky a vytvarujte nadýchané karbonátky. Potom ich ponorte do strúhanky.
- Rozpálime panvicu s maslom a poukladáme karbonátky. Opečte ich dozlatista, otočte ich a varte ďalších 10 minút.
- Hotové kotlety vyberte z panvice a položte na papierovú utierku, aby absorbovala prebytočnú vlhkosť.
Cuketové kotlety: recept s kuracím mäsom
Kuracie a tekvicové kotlety sú dvojnásobne zdravé jedlo. V recepte je aj originálne mleté mäso, kde sú všetky komponenty nielen nasekané, ale čiastočne nadrobno nakrájané.
Zloženie:
- Cuketa - 300 g
- Kuracie filety - 300 g
- Ovsené vločky - 70 g
- Pšeničná múka - 70 g
- Prášok do pečiva - 1 lyžička
- Tvrdý syr - 70 g
- Vajcia - 2 ks.
- Cesnak - 2 kliny
- Soľ - 1 lyžička
- Mletá paprika - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Krok za krokom varenie:
- Kuracie filety nakrájajte na malé kocky so stranami 5-7 mm.
- Cuketu umyte, osušte a nastrúhajte na strednom strúhadle. Potom tekutinu dobre vytlačte.
- Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
- Ošúpeme a nakrájame cesnak.
- Kuracie mäso, tekvicu, syr, cesnak spojíme a prilejeme vajíčko.
- Pridajte múku, ovsené vločky, prášok do pečiva, soľ, korenie a dobre premiešajte.
- Vlhkými rukami tvarujte malé karbonátky a vložte do predhriatej panvice s rastlinným olejom.
- Smažte ich z oboch strán do zlatista a hotové rezne dajte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.
Video recepty:
