Popis šalátu korn. Akú má energetickú hodnotu? Priaznivý účinok a vnímané poškodenie. Aplikácie na varenie. Nie je nižšie ako zloženie vitamínov a obsah mikro- a makroelementov:
- Draslík … Jeden z hlavných prvkov potrebných pre správnu výmenu vody v tele. Bez nej sa glukóza nepremieňa na energiu, čo vedie k kŕčom a znecitliveniu končatín. Podieľa sa na normalizácii srdcového svalu, ovplyvňuje krvný tlak, vedie impulzy medzi nervovými bunkami. Ľudia trpiaci nedostatkom draslíka pociťujú kŕče a necitlivosť, ospalosť, apatiu, často majú zlú náladu a dekadentný stav mysle, trpia opuchmi, ťažkosťami pri močení a zápchou.
- Mangán … Je aktívnym účastníkom redoxných reakcií. Je súčasťou spojivového tkaniva, podieľa sa na tvorbe kostí a chrupaviek. Pomáha mozgu a nervovému systému správne sa rozvíjať, podieľa sa na práci pankreasu, syntéze látok pre metabolizmus tukov, kontroluje hladinu cukru v krvi a podieľa sa na produkcii hormónov štítnej žľazy. Nedostatok ovplyvňuje reprodukčný systém - funkcie semenníkov a vaječníkov zanikajú, zhoršuje sa pevnosť kostí a vyvíja sa anémia.
- Žehlička … Najdôležitejšia funkcia je samozrejme krvotvorná. Ale táto zložka je tiež mimoriadne dôležitá pre dodávku kyslíka do buniek, ktorá zaisťuje dýchanie tkaniva. Zrýchľuje metabolizmus, vedie impulzy pozdĺž nervových vlákien, aktivuje mozog a zlepšuje imunitu.
- Meď … Pomáha žľaze premeniť sa na hemoglobín. Podieľa sa na procesoch bunkového rastu a reprodukcie. Syntetizuje endorfín („hormón šťastia“), pomáha pri syntéze elastínu a kolagénu.
- Zinok … Podieľa sa na tvorbe kostného tkaniva, zaisťuje rýchle hojenie rán. Aktivuje aktívnejší mozog a zlepšuje duševnú kapacitu človeka.
- Fosfor … Je to súčasť, bez ktorej nie je možné normálne fungovanie obličiek, srdca a svalového aparátu. Urýchľuje metabolizmus, aktivuje rast buniek a regeneráciu tkaniva. Podporuje nervový systém, je zodpovedný za zrakovú ostrosť.
- Selén … Je to silné profylaktické činidlo proti rakovine. Pomáha pri práci štítnej žľazy a pankreasu, chráni telo pred vírusmi a infekciami, používa sa ako protizápalové činidlo. Aktivuje reprodukčnú funkciu mužov i žien, predlžuje mužskú silu, zvyšuje ženské libido a lieči neplodnosť. Spomaľuje starnutie, odstraňuje ťažké kovy.
Užitočné vlastnosti záhrady Valerianella
Netreba dodávať, že s toľkými živinami sú výhody koreňového šalátu zrejmé.
Jeho pravidelná konzumácia v potravinách vám prinesie nasledujúce výhody pre zdravie:
- Posilnenie imunity … Pravdepodobne sa každý musel vyrovnať so stavom, keď na nič nemá silu. To naznačuje všeobecné potlačenie imunitných funkcií tela. Zložky šalátu pomáhajú zvýšiť imunitu, cítiť nárast sily, vyrovnať sa s chronickým únavovým syndrómom, cítiť sa tonizovane, ako aj aktivovať mozgovú aktivitu, zlepšiť pozornosť a pamäť.
- Normalizácia nervového systému … Ako sme už opakovane poznamenali v našich príspevkoch, apatia, depresia, podráždenosť, úzkosť, bolesti hlavy a chronicky zlá nálada nie vždy naznačujú skutočné problémy vo vašom živote. Najčastejšie to naznačuje nedostatok stravy a v dôsledku toho nesprávne fungovanie nervového systému. Zložky obsiahnuté v jahňacom šaláte pomôžu vyrovnať sa s vyššie uvedenými chorobami, normalizujú nervový systém, urýchľujú mozgovú aktivitu, zmierňujú migrény a zlepšujú spánok. Keďže šalát patrí rodine Valerianovovcov, má upokojujúci účinok.
- Zrýchlenie metabolických procesov … Vedci sa domnievajú, že leví podiel na chorobách, ktorými človek trpí, sa im stáva v dôsledku metabolických porúch. To znižuje imunitu, oslabuje telo a zbytočne zaťažuje všetky systémy a orgány. Zrýchlenie týchto procesov vám umožňuje odstrániť toxíny z tela, vyčistiť ho od všetkého nepotrebného a uvoľniť priestor a silu na asimiláciu užitočných zložiek, ktoré sú v zelenine Valerianella bohaté.
- Vylučovanie cholesterolu … Škodlivý cholesterol možno bezpečne nazvať jedným z najzúrivejších nepriateľov moderného človeka. Usadzuje sa na stenách ciev, tvorí plaky, zužuje ich lúmen a nesie obrovskú hrozbu pre ľudské telo. Odstránenie tejto zložky má neoceniteľný preventívny účinok v boji proti mŕtvici a infarktu, ateroskleróze a iným nebezpečným chorobám. Príjemným bonusom je chudnutie, ktoré je tiež uľahčené nízkym obsahom kalórií v kukuričnom šaláte.
- Zlepšenie stavu pokožky, vlasov a nechtov … Takmer každý výrobok obsahujúci oleje má najpriaznivejší účinok na stav pokožky, vlasov a nechtov. Pokožka sa stáva pružnejšou, Rapunzel zabraňuje jej skorému starnutiu, vyhladzuje vrásky, urýchľuje mikrocirkuláciu tekutín v pokožke, eliminuje defekty pokožky (akné, wen, pehy, starecké škvrny), chráni ju pred škodlivými účinkami vetra, slnka, nízkych teplôt. teploty.
- Liečba chorôb ústnej dutiny … Komponenty výrobku majú mimoriadne pozitívny vplyv na stav zubov a ďasien. Majú antiseptický účinok, uzdravujú rany, posilňujú ďasná, čistia zuby od plaku, predchádzajú tvorbe zubného kameňa a kazivému poškodeniu tkaniva. Tiež osviežuje dych a pomáha vybieliť zuby.
- Zvýšená mužská sila a ženské libido … Kukuričný šalát je silné afrodiziakum, ktoré môže výrazne zvýšiť mužskú potenciu a zvýšiť ženské libido. Preto sa považuje za dobrý produkt pre romantické večere, ktoré zahŕňajú pokračovanie komunikácie intímnejším spôsobom.
- Posilnenie reprodukčnej funkcie … Dosahuje sa to zrýchlením pohyblivosti spermií, čím sa zvyšuje šanca na úspešné počatie. Zložky výrobku tiež pomáhajú tehotným ženám. V počiatočnom štádiu ovplyvňujú plný vývoj nervovej trubice plodu a v neskoršom štádiu pomáhajú uľahčiť nosenie dieťaťa reguláciou hormonálneho pozadia matky.
Kontraindikácie a poškodenie šalátu rapunzel
Ako každý výrobok, aj tento má kontraindikácie. Keď však hovoríme o výhodách a škodách kukuričného šalátu, stojí za zmienku, že liečebný účinok je veľmi hmatateľný a negatívny vplyv na telo sa nemusí vôbec cítiť.
Nasledujúce kategórie ľudí by mali šalát používať opatrne:
- S potravinovými alergiami … Ak ste k nim náchylní, zaobchádzajte s otázkou používania šalátu obzvlášť opatrne. Dávajte pozor, či teplota po jedle stúpa a či sa po chvíli na koži neobjaví. Ak zistíte tieto príznaky, odporúčame vám minimalizovať príjem produktu, pretože alergická reakcia sa môže vyvinúť tak vážne, že spôsobí opuch hrtana a zastavenie dýchania.
- Trpí gastritídou a žalúdočnými vredmi … Pretože čerstvý šalát môže spôsobiť zvýšené vylučovanie žalúdočnej šťavy, čo pri týchto ochoreniach nie je len nežiaduce, ale dokonca nebezpečné, táto kategória ľudí by si mala vybrať iba tie recepty s kukuričným šalátom, kde sa tepelne upravuje.
- Nadúvanie náchylné … Vyššie popísaný princíp platí aj pre tých, ktorí trpia zvýšenou produkciou plynu. Mali by ste sa tiež rozhodnúť pre recepty na poľný šalát, ktoré ich spracovávajú, pretože ich konzumácia v čerstvom stave môže spôsobiť značné nepohodlie.
- Užívanie antikoncepcie … Je to spôsobené tým, že šalát aktivuje reprodukčnú funkciu, a tým môže znížiť účinnosť antikoncepcie. Ak teda v blízkej budúcnosti neplánujete pociťovať radosť z rodičovstva, interval medzi užívaním liekov a požitím výrobku by mal byť aspoň 5 hodín.
Ale také kategórie ľudí, ako sú deti a tehotné ženy, ktoré podliehajú mnohým gastronomickým obmedzeniam, tentoraz môžu výrobok bezpečne používať na jedlo. Prospeje im to len. A ako urobiť kukuričný šalát - prečítajte si nižšie.
Recepty na poľný šalát
Milovníci zdravého jedla poznamenávajú, že tento výrobok má nielen prospešné vlastnosti, ale chuť koreňového šalátu je veľmi jemná a svieža. Má výraznú korenistú a orieškovú chuť. Preto nie je klasifikovaný ako neutrálna listová zelenina, používa sa tam, kde potrebujete ukázať svoju jedinečnosť alebo započítať vlastnosti iných produktov. Aby ste si užili vynikajúcu chuť, venujte pozornosť nasledujúcim receptom z jahňacieho šalátu:
- Výdatné občerstvenie … Nie je prekvapením, že tento výrobok sa najčastejšie nachádza v studenom občerstvení. Obzvlášť lahodná je kombinácia kukuričného šalátu so slaninou. Na prípravu tohto jedla musíte zmiešať 75 g každého koreňa a špenátu. Potom na horúcej panvici opečte 4 prúžky slaniny, kým nebudú lupienky, dajte na listy. Na tej istej panvici opečte 2 polievkové lyžice mandľových lupienkov a odošlite do zvyšných prísad. Odlúpnite veľký pomaranč zo šupky a membrán, nakrájajte plátky na polovicu, vložte do šalátu. Ochutíme omáčkou z 1 čajovej lyžičky medu a citrónovej šťavy, 2 lyžičiek horčice, 2 lyžíc rastlinného oleja, štipky soli a mletého korenia.
- Ľahký šalát … Milovníci morských plodov určite ocenia krevety s kukuričným šalátom. Toto predjedlo je najlepšie podávať nasledovne. V slanej vode uvaríme 0,5 kg kreviet. Položte ich na 50 g vankúša so šalátom rapunzel. Vedľa položte dužinu z jedného zrelého olúpaného a nakrájaného manga. Pridajte 1 uhorku nakrájanú na pol krúžky a nadrobno nakrájaný kôpor. Na dresing použite omáčku z 1 čajovej lyžičky vínneho octu, 1 čajovej lyžičky cukru, 1 lyžice celozrnnej horčice a 2 polievkových lyžíc olivového oleja.
- Jemná krémová polievka … Tento produkt je ideálny na vytváranie lahodných krémových polievok. Vezmite 1 stonku póru, nakrájanú na pol krúžky, jemne nasekajte 2 strúčiky cesnaku a pošlite na 5 minút do horúceho hrnca s lyžicou masla. Ak sautéer začne horieť, pridajte viac tuku. Potom zalejte 1 litrom vody a pridajte 250 g najemno nakrájaných očistených zemiakov. Varte 15 minút, potom pridajte k zemiakom 150 g koreňového šalátu, varte ďalších 10 minút. Vypustite kvapalinu, rozomlejte prísady mixérom a nalejte vodu späť. Pridajte 200 ml smotany, duste ďalších 5 minút, dochuťte soľou a podávajte s krutónmi.
- Pikantná kačica … Takéto jedlo bude nádhernou ozdobou akéhokoľvek slávnostného stola. Vezmite veľkú hovädziu kačicu, opláchnite zvonku aj zvonku, osušte papierovými utierkami, potrite soľou a mletým korením. Nakrájajte na polovice 3-4 veľké mandarínky, kocky 1 veľké jablko, 200 g koreňa zeleru, 2 stonky paštrnáka, nožom rozdrvte 3-4 strúčiky cesnaku, 100 g valerianelly. Spojte štipku sušenej mäty, šalvie, rozmarínu a tymianu, škorice, zázvoru, soli a mletého korenia. Túto zmes premiešajte s ovocím, napchajte nimi kačku a brucho prešite kulinárskou niťou. Kačicu zabalíme do fólie, vložíme na 2 hodiny do rúry vyhriatej na 200 ° C a vložíme do rúry. Potom alobal odstráňte, zvýšte teplotu na 220 ° C a pečte ďalších 15 minút. Zatiaľ si pripravte omáčku: varte na strednom ohni do zhustnutia 100 g masla, 100 g čerstvých alebo mrazených brusníc, 2 lyžice cukru. Kačicu rozdelíme na porcie, zalejeme omáčkou, ozdobíme čerstvým kukuričným šalátom.
- Pikantné zemiaky … Toto jedlo osloví znalcov vynikajúcich jedál. 1 kg zemiakov uvaríme v osolenej vode, scedíme, osušíme. Potrieme olivovým olejom, nasekaným tymianom, soľou a korením, dáme na plech alebo do zapekacej misy a vložíme do vyhriatej rúry na 180 ° C, kým nie sú zemiaky dozlatista. Vyberte, dajte 400 g cherry paradajok ochutených korením a maslom, podobne ako zemiaky, pečte ďalších 5-7 minút. Vyberieme zemiaky, prekrojíme ich na polovicu, poukladáme na ne 150 g nivy, pokrájanú na kocky, navrch posypeme 150 g najemno nastrúhaného parmezánu, vložíme do rúry na ďalších 5-7 minút, kým sa syr neroztopí. Podávame na hrubom vankúši z jahňacieho šalátu, posypaného nakladanou červenou cibuľkou a navrch hrsti borovicových alebo cédrových orieškov.
- Energetické smoothie … Poľný šalát je taký všestranný produkt, že sa dokonca používa aj do nápojov. Na varenie budete potrebovať 1 banán, 1 šálku kukuričného šalátu a 1 šálku mandľového alebo kokosového mlieka. Všetky prísady je potrebné dôkladne nakrájať v mixéri. Ak vám sladkosť nestačí, pridajte lyžicu medu alebo trstinového cukru.
Zaujímavé fakty o jahňacom šaláte
Tento šalát je vďaka svojmu nemeckému názvu - rapunzel jedným z najznámejších na svete.
Veľkí bratia Grimmovci napísali rozprávku podľa príbehu mladého manželského páru, ktorému v očakávaní prvého dieťaťa dopriali šalát zo záhrady zlej čarodejnice. Ako odplatu za drzosť si čarodejnica vzala novonarodené dievča, ktoré pomenovala Rapunzel.
V roku 2010 spoločnosť Disney uviedla celovečerný rovnomenný animovaný film, ktorý sa stal skutočným bestsellerom z oblasti karikatúry. Podľa uistení odborníkov táto karikatúra niekoľkokrát zvýšila svetový predaj šalátu. Pozrite si video o kukuričnom šaláte:
Vychutnajte si lahodnú chuť vynikajúceho šalátu. A aj keď nemáte svetlé dobrodružstvá, ako hrdinka rozprávky, gastronomické potešenie a výhody pre telo máte určite zaručené.
