Ste unavení z bežnej omelety? Skúste tento recept na výdatnú a výživnú omeletu s kukuricou, paprikou, paradajkami a syrom. Je to ideálna možnosť raňajok pre celú rodinu. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Navrhujem krok za krokom recept na výrobu neobvyklej omelety s kukuricou, korením, paradajkami a syrom. Slovo omeleta je pokrm vyrobený z vajíčok, prípadne s prídavkom mlieka, kyslej smotany, vody. V skutočnosti ide o rovnaké jedlo, ktoré sa líši v zložení zložiek a v možnosti prítomnosti vajec. Verí sa, že je to francúzske jedlo, kde sa vyrába skôr z rozmixovaných vajec ako z rozšľahaných vajec. Omeleta sa spravidla na jednej strane vypráža na masle (zvyčajne na masle), kým sa vajíčka nezrazia, nezrolujú a nepodávajú. Niekedy sa pripravuje s plnkou, ktorá sa plní do hotovej omelety pred valcovaním alebo sa ihneď pečie do vaječnej hmoty. V tomto recepte navrhujem pripraviť omeletu z pečených výrobkov.
Táto jednoduchá omeleta má svoje malé tajomstvá. Radím vám, aby ste si vybrali paradajky, ktoré sú husté, mäsité a nie veľmi šťavnaté, aby v panvici netekli a nezmenili sa na beztvarú hmotu. Syr je vhodný nielen pre tvrdé odrody, ale aj spracovaný. Použite červenú, zelenú alebo žltú papriku podľa vlastného výberu. Recept na kukuricu používa čerstvo uvarenú kukuricu, ale konzervovaná alebo mrazená kukurica bude fungovať.
- Kalorický obsah na 100 g - 205 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 15 minút
Zloženie:
- Kukurica (varené ucho) - 1 ks.
- Soľ - veľká štipka
- Sladká paprika - 0,5 ks.
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Bazalka - niekoľko vetvičiek
- Paradajky - 1 ks.
- Vajcia - 2 ks.
- Syr - 100 g
Podrobná príprava omelety s kukuricou, korením, paradajkami a syrom, recept s fotografiou:
1. Kukuricu predvaríme, kým nie je uvarená v osolenej vode. Ako to urobiť vo vode na sporáku alebo mikrovlnnej rúre, nájdete na stránkach tohto webu krok za krokom recept s fotografiou. Potom ho vychladnite, aby ste sa nespálili, a ostrým nožom zrná odrežte.
2. Rukami rozoberte zrná tak, aby sa od seba oddelili.
3. Papriky umyte a osušte papierovou utierkou. Odstráňte chvost a vyčistite semená vo vnútri. Papriky nakrájame na prúžky alebo kocky.
4. Paradajky umyjeme, osušíme utierkou a nakrájame na kolieska.
5. V liatinovej panvici s vysokými stranami rozpálime olej a pridáme kukuricu. Smažte na miernom ohni asi 1-2 minúty.
6. Pridajte papriku do kukurice na panvici, premiešajte a varte ďalšie 3-4 minúty.
7. Pridajte paradajky do panvice, premiešajte a smažte všetky ingrediencie spolu ďalšiu 1 minútu.
8. Vajcia umyjeme, obsah vysypeme do misky a pridáme štipku soli.
9. Syr nastrúhame a bazalku nakrájame nadrobno. Pošlite potraviny do misky na vajíčka.
10. Vmiešajte zmes vaječných syrov.
11. Nalejte vaječnú hmotu na panvicu.
12. Krútením panvicou rozotrite vajíčkovú hmotu po celej ploche. Panvicu prikryte vekom, znížte teplotu na strednú teplotu a kukuricu, korenie, paradajky a syrovú omeletu varte 5 minút, kým sa vajíčka nezrazia. Teplé jedlo podávajte bezprostredne po uvarení. Omeletu môžete podávať priamo na panvici, udrží pokrm dlho teplý.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť omeletu so zeleninou.
