Miešané vajíčka a zemiaky sú výdatným jedlom, ktoré uspokojí a uspokojí ranné potreby každého človeka. Je to perfektné jedlo, najmä pre každodenný život, keď nie je čas na prípravu chutných jedál.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Ak neviete, ako rýchlo uvariť chutné, uspokojujúce a výživné, rozhodnite sa pre praženicu a zemiaky. Jedná sa o univerzálne a dostupné jedlo pre každého, kto diverzifikuje ranné alebo večerné menu, okrem toho s ním môžete fantazírovať a pridávať všetky druhy výrobkov, ako je petržlen alebo kôpor, cibuľa alebo zelená cibuľa, paradajky alebo klobása. Počas varenia nie je potrebné naliať vajíčka vyprážanými vajíčkami, ak sú vaječné „oči“plné, potom pripravte omeletovú „kašu“.
Na tento recept som použil mladé zemiaky, pretože dá sa vyprážať bez lúpania. A pripravuje sa oveľa rýchlejšie. V zimnom období však môžete použiť pevné staré hľuzy. A aby ste urýchlili proces varenia, uvarte zemiaky vopred, napríklad večer. Potom ráno bude potrebné ho iba vyprážať a variť omeletu. Hlavnou výhodou tohto jedla je, že dobre zasýti, dodá silu a energiu na celý deň. A samotný recept je taký jednoduchý, že sa s ním dokáže vyrovnať každý nováčik kulinársky špecialista a jeho implementácia nezaberie veľa času. Mnohým sa jedlo určite bude páčiť, a tak sa pustíme do varenia.
- Kalorický obsah na 100 g - 146 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 15 minút pre miešané vajíčka, plus čas na varenie zemiakov
Zloženie:
- Zemiaky (mladé v tomto receptúre) - 2-3 ks. (v závislosti od veľkosti)
- Vajcia - 2 ks.
- Kôpor - malá partia
- Soľ - 0,5 lyžičky alebo podľa chuti
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
Krok za krokom varenie vyprážaných vajec a zemiakov:
1. Zemiaky umyjeme, vložíme do hrnca, podlejeme vodou a varíme na sporáku. Keďže sú hľuzy mladé, nelúpem ich. Ak pracujete so starým ovocím, môžete ho ošúpať, alebo ho môžete nechať v šupke. Urob to podľa svojho vkusu.
Poznámka: zemiaky osoľte na samom konci varenia alebo dokonca aj pri smažení na panvici. Pretože soľ podporuje rozpad hľúz.
2. Vyskúšajte pripravenosť zemiaka prepichnutím špáradlom, malo by voľne vstúpiť do zemiaka. Ak sú hľuzy tvrdé, pokračujte vo varení. Po vybratí z vody mierne vychladnite, aby ste sa nespálili a porezali. Spôsob rezania môže byť odlišný: kocky, tyčinky, plátky.
3. Panvicu položte na sporák, pridajte rastlinný olej a zohrejte. Pridajte zemiaky a zapnite stredný oheň.
4. Zemiaky opečieme z oboch strán do zlatista. Ak hľuzy neboli počas varenia solené, ochutte ich teraz soľou, nezabudnite tiež na korenie.
5. Keď sú zemiaky úplne opečené, zalejeme ich vajíčkami a ochutíme soľou. Varím vyprážané vajíčka so smaženými vajíčkami, ale môžete ich pripraviť aj s chatterboxom. Potom nalejte vajcia do hlbokej misky, osolte, premiešajte vidličkou a nalejte na zemiaky. Pred podávaním posypte omeletu nasekaným kôprom a podávajte ju na stôl.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť miešané vajíčka so zemiakmi a cibuľou.
