Bojíte sa jesť cestoviny, pretože bojíte sa pribrať? Ak použijete správne cestoviny, nepoškodí vaše telo. Podrobný recept s fotografiou cestovín a korenia. Tajomstvá a jemnosti varenia. Video recept.
Makaróny, cestoviny, špagety … - jeden z najznámejších produktov a pôvodný zástupca talianskej kuchyne. Väčšina z nás miluje rôzne druhy cestovín. Môžu mať všetky druhy tvarov: trubice, kolesá, škrupiny, špagety, mašle, špirály a mnoho ďalších. Okrem tvaru sa líšia aj zložením: tvrdá a mäkká pšenica alebo z pekárskej múky. Za najsprávnejšie cestoviny sa však považujú pevné odrody vyrobené z múky a vody najvyššej kvality.
Cestoviny majú jednoduchosť a eleganciu, sýtosť a útulné domáce jedlo súčasne. Môžu nakŕmiť celú rodinu, priateľov a dokonca aj položiť na slávnostný stôl alebo slúžiť na špeciálnu príležitosť. A samozrejme sú jednoducho vyrobené pre rôzne omáčky, ktoré dokonale odhalia ich chuť. Dnes uvaríme jednoduché, ale chutné jedlo - cestoviny a korenie.
Použil som sladké červené bulharské korenie. Môžete však urobiť jedlo krajším a dúhovejším tým, že použijete žltú, zelenú a červenú papriku súčasne. Jedlo tak pritiahne väčšiu pozornosť a zvýši chuť do jedla. Ak je to žiaduce, môžete pridať cestoviny a papriky s paradajkami, vyprážané alebo skrútené do konzistencie pyré. Chuť pokrmu bude teda šťavnatejšia a zároveň sa ukáže s omáčkou.
- Kalorický obsah na 100 g - 108 kcal.
- Porcie - 1
- Čas varenia - 20 minút
Zloženie:
- Cestoviny - 100 g
- Olivový olej - na vyprážanie
- Cesnak - 1 klinček
- Soľ - 0,5 lyžičky choď ochutnať
- Sladká paprika - 1 ks.
- Bazalka - 1 vetvička
Krok za krokom varenie cestovín s korením, recept s fotografiou:
1. Kastról naplňte vodou, osolte a dajte na sporák. Privedieme k varu a pridáme cestoviny. Miešajte, aby sa nelepili a neprilepili na dno a boky riadu.
2. Znovu varte a znížte teplotu na nízke hodnoty. Cestoviny varte bez veka o 1-1,5 minúty menej, ako je napísané na obale výrobcu.
3. Do panvice nalejte olivový olej. Cesnak ošúpeme, nakrájame nadrobno a vložíme do panvice.
4. Na strednom ohni restujte dozlatista a vyberte z panvice. Je potrebné, aby olej iba ochutil.
5. Papriku umyte a osušte. Orežte chvost, odstráňte zmätený box na osivo a nakrájajte na kolieska, prúžky alebo kocky.
6. Vložte papriku do panvice. Smažte na strednom ohni do zlatista.
7. Uvarené cestoviny dáme na sito a vodu necháme sklopiť. Cestoviny pošlite do panvice na pečené korenie.
8. Miešajte a nalejte 2-3 lyžice. voda, v ktorej sa varili cestoviny. Varte vodu, znížte teplotu na najnižšie nastavenie a cestoviny a korenie duste 2-3 minúty pod uzavretým vekom. Podávajte na stole, ozdobte vetvičkou bazalky alebo jemne nasekajte bylinky a posypte misku.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť cestoviny s paprikou.
