Zostáva niekoľko pohárov nedokončeného piva, čo je škoda vyliať? Potom urobte palacinky s pivom a majonézou. Predstavujem krok za krokom recept s fotografiou tohto receptu. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Palacinky nadobúdajú počas oslavy Maslenitsa mimoriadny význam. V tomto čase je skvelá príležitosť predviesť svoje kulinárske vlohy, hodovať na pôde a užiť si maximálne potešenie v predvečer pôstu. Skúsení domáci kuchári vedia, že palacinky sa pečú na inom základe. Klasická verzia je mlieko a akékoľvek fermentované mliečne výrobky. Pôstne recepty - voda, odvar a šťavy. Pikantné palacinky s krútením sa získavajú s pivom, kávou, paradajkovou šťavou, so všetkými druhmi prísad atď. Zároveň bez ohľadu na zvolený základ zostávajú zásady prípravy nezmenené. Napríklad nie je najhoršou možnosťou pre palacinky cesto s pivom a majonézou. Ukazuje sa, že takéto naphole s neobvyklou vynikajúcou chuťou.
Majonéza v recepte slúži ako náhrada za rastlinný olej. Do cesta preto nie je potrebný žiadny ďalší tuk. Pivo dodá výrobku chmeľovú arómu a to iba počas vyprážania. Prítomnosti alkoholu sa nemusíte obávať, počas vyprážania sa úplne odparí. Preto sa takéto palacinky môžu podávať deťom. Takéto palacinky budú obzvlášť vhodné k akejkoľvek slanej plnke, ako je zelenina, cibuľa, cesnak, paprika, syr. Aj keď so sladkou polevou bude veľmi chutný. Tento recept osloví najmä fanúšikov penivého piva. A je to tiež dobré, pretože môžete použiť zvyšky piva, ktoré zostali z večerných stretnutí.
- Kalorický obsah na 100 g - 220 kcal.
- Porcie - 12-15 ks.
- Čas varenia - 30 minút
Zloženie:
- Múka - 200 g
- Majonéza - 1 polievková lyžica so šmýkačkou
- Vajcia - 1 ks.
- Soľ - štipka
- Pivo - 400 ml
- Cukor - štipka
Podrobná príprava palaciniek s pivom a majonézou, recept s fotografiou:
1. Nalejte pivo do nádoby a rozšľahajte vajíčko. Tekutinu rozšľahajte do hladka.
4
2. Pridajte majonézu a znova premiešajte, aby sa úplne rozpustila. Mali by ste mať hladkú tekutinu bez akýchkoľvek známok zvyškov jedla.
3. Do piva nalejte múku. Je žiaduce preosiať ho cez jemné sito. Bude teda nasýtená kyslíkom, z ktorého budú palacinky veľkolepejšie a nežnejšie.
4. Cesto dobre rozšľaháme, aby nevznikla hrudka alebo tvaroh. Konzistencia cesta sa môže líšiť. Ak chcete získať hutnejšie palacinky, potom pridajte viac múky, aby cesto bolo ako hustá kyslá smotana. Ak dávate prednosť tenkým plackám, urobte cesto ako vzácny jogurt, ale nie ako vodu.
5. Panvicu dáme na sporák, dno vymastíme tenkou vrstvou masla alebo kúskom slaniny. Zabránite tým prilepeniu prvej palacinky. V budúcnosti možno takýto postup vynechať. Toto pravidlo je potrebné dodržať iba pred pečením prvej palacinky. Lyžicou naberáme cesto a nalejeme do formy. Otočte ho všetkými smermi tak, aby sa šíril v kruhu. Palačinku pečte na strednom ohni 1,5-2 minúty.
6. Palačinku preklopte na druhú stranu a varte 1 minútu. na rubovej strane sa pečú oveľa rýchlejšie.
7. Hotové palacinky poukladajte na seba a podľa potreby naolejujte.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako variť pivné palacinky.
