Máte radi talianske jedlo? Potom sa určite pozrite na klasické mleté lasagne. Toto je ľahký recept na jedno z najobľúbenejších výdatných mäsových jedál na svete. Podrobný recept s fotografiou, ako si doma vyrobiť tradičné lasagne.
Obsah receptu:
- Prísady
- Podrobná príprava lasagní s klasickým mletým mäsom
- Video recept
Klasické mleté lasagne sú úžasne lahodné kráľovské jedlo talianskej kuchyne, ktoré milujú ľudia mimo štátu a získalo uznanie v mnohých krajinách sveta. Je to výdatné jedlo vyrobené z vrstiev cestovín, mäsovej náplne a bešamelovej omáčky. Lasagne sa dnes samozrejme vyrábajú rôznymi spôsobmi. Ale najchutnejšie sú vždy klasické lasagne, ktoré sa pripravujú doma aj v reštauráciách. Koniec koncov, technologický proces jeho prípravy nie je vôbec komplikovaný, aj keď si vyžaduje určitú pozornosť. Podrobný recept s fotografiou krok za krokom vám však pomôže zopakovať každú fázu varenia lasagní bez zbytočných ťažkostí. Miska je ideálna na akúkoľvek oslavu alebo nedeľnú večeru.
Listy cestovín z lasagní si môžete kúpiť v každom obchode s potravinami. Ale ak si to prajete, môžete to urobiť sami. Aj keď špeciálne hotové výrobky výrazne skrátia dobu varenia. Hlavnou zložkou jedla je mäso, ktoré je skrútené v mlynčeku na mäso. Aj keď si môžete kúpiť hotové mleté mäso. Druh mäsa je zvyčajne hovädzie, ale zmeny sú možné. Bravčové alebo zmiešané mleté mäso, ktoré je predsmažené so zeleninou a paradajkami, bude stačiť. Bešamelová omáčka prestupuje počas pečenia každú vrstvu lasagní a robí jedlo jemným a krémovým. Parmezán na posypanie úspešne nahradí akýkoľvek tvrdý syr. Drží vrstvy misky pohromade. Vďaka kombinácii všetkých zložiek bude chuť lasagní neskutočne hlboká a bohatá.
- Kalorický obsah na 100 g - 315 kcal.
- Porcie v kontajneri - 1 lasagne na 4 porcie
- Čas varenia - 1 hodina 45 minút
Zloženie:
- Plátky cestovín - 9 ks.
- Paradajková pasta - 2 polievkové lyžice
- Syr - 200 g
- Mleté čierne korenie - štipka
- Vajcia - 1 ks.
- Mäso - 700 g
- Cibuľa - 1 ks.
- Mlieko - 250 ml
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Bazalka - 2-3 vetvičky
- Maslo - 25 g
- Cesnak - 2 strúčiky
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
Podrobná príprava lasagní s klasickým mletým mäsom, recept s fotografiou:
1. Umyte mäso, odrežte film žilami a skrútte ho cez mlynček na mäso.
2. Cibuľu ošúpeme, umyjeme a nakrájame na malé kocky. Ošúpeme a nakrájame cesnak.
3. Na panvici rozohrejeme rastlinný olej a vložíme mleté mäso na vyprážanie. Na strednom ohni ho priveďte do svetlej zlatohnedej farby.
4. Cibuľu opražte na inej panvici na strednom ohni, kým nebude priesvitná.
5. Na jednej veľkej panvici zmiešajte opraženú cibuľu s mäsom. Pridajte paradajkový pretlak, mletý cesnak, nadrobno nakrájanú bazalku, soľ, čierne korenie, akékoľvek korenie a bylinky. Môžete dať talianske korenie, zdôraznia chuť lasagní.
6. Jedlo premiešame a prikryté dusíme na miernom ohni 5 minút.
7. Na panvici rozpustíme maslo a prilejeme mlieko. Pridajte surové vajíčko a 100 g hoblín syra. Namiesto syra a vajec musíte do klasickej bešamelovej omáčky dať lyžicu pšeničnej múky. Omáčku zahustí a dodá jej krémovú konzistenciu.
8. Miešajte a zahrievajte omáčku, kým sa syr nerozpustí a nestane sa homogénnou konzistenciou.
9. Plátky lasagní uvaríme vo vriacej vode takmer uvarené. Čas varenia nájdete na obale výrobcu.
desať. Uvarené pláty cestovín dajte na tanier, aby bola prebytočná tekutina sklenená.
11. Uvarené listy nakrájame na pekáč a vložíme ich do pekáča.
12. Na vrch rovnomerne rozložte mleté mäso.
13. Mleté mäso zalejeme mliečno-syrovou omáčkou.
14. Pokračujte v zbere lasagní: pláty cestovín, mleté mäso a omáčku. Poslednú vrstvu štedro posypte hoblinami syra. Rúru predhrejte na 180 stupňov a pošlite klasické mleté lasagne na pol hodinu. Varte prvých 20 minút pod uzavretým vekom alebo alobalom, potom ho vyberte, aby syr zhnedol. Hotové jedlo podávajte horúce.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako pripraviť klasické mleté lasagne.
