Neobvyklé, šťavnaté a stredne kalorické jedlo - kuracie krídla s hruškami. Varia sa rýchlo, ale sú vynikajúce. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie kuracích krídel s hruškami krok za krokom
- Video recept
Kuracie krídla s hruškami - zaujímavá, nová a korenistá chuť. Kombinácia produktov je vynikajúca a pachuť jedla si dlho pamätáte. V recepte nie je dôležitá omáčka, dodáva špeciálnu chuť a robí jedlo dokonalým. Omáčka obalí každé sústo kuracieho mäsa a hrušiek ako skutočná poleva. Ak si želáte, môžete doň pridať trochu medu, bude dokonale zdôrazňovať prirodzenú sladkosť hrušiek, omáčku urobí hustejšou a bohatšou. A malé množstvo vyprážanej cibule alebo strúčika cesnaku, ktorý prešiel lisom, dodá jedlu miernu pikantnosť. Kura s hruškami je skutočným potešením z úžasnej chuti a arómy.
Recept používa kuracie krídla. Aj keď ich možno nahradiť paličkami, stehnami alebo chudými kuracími prsiami. Som si istý, že potom, čo ochutnáte jedlo, stane sa jedným z vašich obľúbených a „usadí sa“v domácom menu. Najjemnejšie kura s hruškami v omáčke nenechá nikoho ľahostajným. Hlavnou vecou je vybrať hrušky strednej veľkosti, sladké, aromatické, husté a dobre si zachovávajúce tvar. Ak sú mäkké a prezreté, potom sa počas procesu varenia rozpadnú a zmenia sa na nepochopiteľnú hmotu. A ak nemáte radi hrušky, môžete vyskúšať recept na jablko. Ukáže sa to nie menej chutné, pikantné a originálne.
- Kalorický obsah na 100 g - 144 kcal.
- Porcie - 3-4
- Čas varenia - 50 minút
Zloženie:
- Kuracie krídla - 8-10 ks.
- Sójová omáčka - 2-3 polievkové lyžice
- Mleté čierne korenie - štipka
- Rastlinný olej - na vyprážanie
- Zázvorový prášok - 0,5 lyžičky
- Šafran - štipka
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
- Mletý muškátový oriešok - štipka
- Hrušky - 3-4 ks. stredná veľkosť
- Horčica - 0,5 lyžičky
Krok za krokom varenie kuracích krídel s hruškami, recept s fotografiou:
1. Kuracie krídla umyte a osušte papierovou utierkou. Ak nejaké perie zostane, odstráňte ho. Vystrihnite krídla pozdĺž falangov a rozdeľte ich na 3 časti. Odstráňte poslednú, tretiu falangu, je v nej málo mäsa, takže sa môže počas vyprážania spáliť. Obvykle sa používajú na varenie vývaru.
2. Na panvicu nalejte rastlinný olej a dobre zohrejte. Pridajte krídla a dochuťte ich soľou a čiernym korením.
3. Krídla opečte zo všetkých strán do mäkka a zlatohneda. Tento proces vám bude trvať asi 15-20 minút.
4. Hrušky umyjeme, osušíme papierovou utierkou, nakrájame na 4 časti a zbavíme jadierok.
5. Na ďalšej čistej panvici opečte hrušky na strednom ohni v rastlinnom oleji do zlatista. Nevarte ich dlho, doslova 5-7 minút, inak veľmi zmäknú a stratia tvar.
6. Sójovú omáčku skombinujte s horčicou a korením. Môžete do nej pridať med, nasekaný cesnak a akékoľvek zelené. Dobre premiešajte.
7. Vypražené krídla s hruškami položte na servírovací tanier a posypte slanou omáčkou. Podávajte teplé kuracie krídla s hruškami, ako teplý šalát. Je veľmi chutné ich použiť samotné s pohárom suchého vína.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako uvariť krídla v hruškách. Čínska kuchyňa.
