Vlastnosti prípravy lahodného občerstvenia. TOP 10 receptov na plnené vajcia s pokynmi krok za krokom. Video recepty.
Plnené vajíčka sú ľahké občerstvenie, ktoré je pripravené za pol hodinu a je vhodné ako na slávnostný stôl, tak aj na bežné občerstvenie. Ďalej TOP-10 receptov na chutné plnené vajíčka s rôznymi náplňami.
Vlastnosti varenia plnených vajec
Ako urobíte plnené vajíčka atraktívnymi, aby ste ich chceli ihneď zjesť? Po prvé, musia byť správne zvárané. Súhlaste s tým, že nazelenalý odtieň prevareného žĺtka nevyzerá tak chutne ako jasne žltá, slnečná farba.
Ako správne uvariť vajíčka:
- Vajíčko vopred vyberte z chladničky alebo ho na chvíľu vložte do horúcej vody.
- V hrnci prevarte vodu a vložte tam vajíčko - ak nie je studené, škrupina nepraskne pri prudkom poklese teploty.
- Počkajte 30 sekúnd a znížte teplotu. Varte ďalších 10 minút.
Takto pripravené vajíčko bude pôsobiť esteticky - žiarivý žĺtok na bielom pozadí. Proteín nie je gumový a je príjemný na jedenie.
Ako ľahké je olúpať vajíčko:
- Keď je vajíčko hotové, vložte ho na 15 minút do studenej vody.
- Vyčistite ho pod tečúcou studenou tečúcou vodou miernym tlakom prstov a uvidíte, ako ľahko sa škrupina uvoľní.
Syr a majonéza sa zvyčajne pridávajú do plnky pre plnené vajíčka, takže dietári alebo tí, ktorí diétu dodržiavajú, veria, že toto jedlo je zakázané. Ale aj pre nich je niečo, čo napchať vajíčka, minimalizovať množstvo kalórií a pridať výhody.
Môžete napríklad použiť nízkotučný syr alebo dokonca nahradiť tofu. Majonéza sa dá vyrobiť aj doma a je oveľa zdravšia a menej výživná. Môžete si napríklad pripraviť omáčku z prírodného jogurtu, vajec a horčice.
A aby plnené vajíčko pevne stálo, odrežte spodnú časť polovice bielka. Predjedlo tak môžete jednoducho naaranžovať tak, ako chcete, a obrázok nič nepokazí.
TOP 10 najlepších receptov na plnené vajíčka
Plnené vajíčka sú ľahko pripraviteľné občerstvenie. Okrem toho tu môžete preukázať svoju predstavivosť a prísť s rôznymi receptami. Ako plnku môžete použiť huby, ryby, zemiaky, avokádo, kaviár, krevety, hummus a mnoho ďalších. Svoju jedinečnú chuť môžete vytvoriť tak, že rôzne bylinky a korenie nanesiete podľa vlastného uváženia - či už ide o obyčajný kôpor, bazalku alebo tymian. Ponúkame TOP 10 receptov na plnené vajíčka s postupným varením.
Plnené vajíčka so syrovou plnkou
Tento chutný recept na plnené vajíčko je perfektný ako predjedlo pred hlavným chodom na hostine alebo v bežný deň. Výhodou tohto jedla je, že sa pripravuje rýchlo a nevyžaduje veľký rozpočet.
- Kalorický obsah na 100 g - 290 kcal.
- Porcie - 5
- Čas varenia - 40 minút
Zloženie:
- Vajcia - 5 ks.
- Tvrdý syr - 55 g
- Cesnak - 1 ks.
- Majonéza - 1 polievková lyžica
- Kôpor - na ozdobu
Krok za krokom príprava plnených vajíčok so syrovou náplňou:
- Vajcia varte 7-8 minút, kým môžete pripraviť ostatné prísady.
- Syr trochu zamrazte, aby ste ho mohli ľahko nastrúhať. Kôpor nasekáme nadrobno. Cesnak bude tiež potrebné strúhať alebo prejsť lisom.
- Keď sú vajíčka hotové, prekrojte ich na polovicu. Žĺtky vyberajte opatrne, aby ste nič nepoškodili.
- Akokoľvek ich pomelieme, pridáme k ostatným surovinám a všetko dobre premiešame s majonézou - nepreháňajte to, predjedlo by nemalo „plávať“. Ak chcete, môžete pridať trochu soli.
- Uvarené bielka naplníme plnkou a predjedlo je pripravené.
Vajcia posypeme kôprom a podávame na listoch zeleného šalátu - kombinácia zelenej a bielej vyzerá na oko príjemne a listy šalátu dodávajú punc sviežosti.
Vajcia plnené syrom sa perfektne skladujú v chladničke a niekoľko hodín nestrácajú chuť, ale je lepšie jesť predjedlo čerstvo pripravené, iba ho na krátky čas poslať do chladu.
Plnené vajíčka s hubovou plnkou
Tento recept na plnené vajcia je ideálny na rôzne účely, na každodenný obed aj na špeciálne príležitosti. Huby je možné použiť čerstvé aj mrazené. Ak ste zvolili druhú možnosť, vytlačte z húb vodu.
Zloženie:
- Vajcia - 10 ks.
- Žĺtky - 7-8 ks.
- Cibuľa - 1 ks.
- Lesné huby - 300 g
- Cesnak - 2 strúčiky
- Majonéza - 2 polievkové lyžice
- Zelení, soľ, korenie - voliteľné
Krok za krokom príprava plnených vajec so šampiňónmi:
- Vajcia varte 7-8 minút, kým môžete pripraviť ostatné prísady.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme do zlatista. Kým sa varí, nakrájajte huby na malé kocky a pošlite ich tiež na panvicu. Pridajte štipku soli. Počkajte, kým voda z húb odíde, a smažte ďalšie 3-4 minúty.
- Kým sa huby varia, nasekajte bylinky - podľa potreby môžete použiť kôpor, petržlenovú vňať alebo inú.
- Keď sú vajíčka uvarené, prekrojte ich na polovicu a opatrne odstráňte žĺtky. Musíte vziať 7-8 žĺtkov, aby náplň nebola suchá - zvyšok je možné pridať do šalátu.
- Nastrúhajte žĺtky na jemnom strúhadle a pošlite na panvicu. Cesnak prelisujeme alebo nastrúhame a pridáme k ostatným surovinám. Všetko zmiešajte s majonézou. Podľa potreby pridajte korenie.
- Počkajte, kým hubová pasta vychladne, a vložte ju do vrecka na potrubie. Plnku vytlačte do bielkovinových pohárov a ozdobte bylinkami.
Vajcia plnené šampiňónmi sú úplne krehké a plnenie náplňou pomocou cukrárskeho vrecka, a nie čajovej lyžičky, zanechá proteín čistý a predjedlo bude vyzerať esteticky. Vlašský orech možno použiť aj ako ozdobu - dodá jedlu korenie.
Plnené vajíčka so syrom a šampiňónmi
Syr a huby sú skvelou náplňou do vajíčok, a tak si urobíme vajíčka plnené šampiňónmi a syrom. Pomocou plátkov šampiňónov môžete urobiť veľmi peknú ozdobu svojho jedla: stačí ich nakrájať na tenké prúžky, opražiť a vložiť vajíčko.
Zloženie:
- Vajcia - 5 ks.
- Huby - 100 g
- Tvrdý syr - 500 g
- Majonéza - 2 polievkové lyžice
- Zelení podľa chuti
- Maslo - plátok
Krok za krokom príprava plnených vajec so syrom a hubami:
- Huby uvaríme v osolenej vode, počkáme, kým nevychladnú a nakrájame na malé kocky. Vajcia varte 7-8 minút.
- Kým sa vajíčka varia, vložte do panvice huby a počkajte, kým sa voda neodparí. Pridajte k hubám maslo, ich chuť bude bohatšia a príjemnejšia. Ak nie je žiadna krémová, potom je vhodná aj zelenina. Huby smažte, kým nie sú mäkké a jemne opečené.
- Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle a na uľahčenie postupu použite mierne mrazený výrobok. Vajcia, ktoré je potrebné vopred vychladiť, odstráňte škrupinu, pozdĺžne nakrájajte a odstráňte žĺtky.
- Žĺtky dajte do samostatnej nádoby, ochutte trochou majonézy a roztlačte vidličkou, kým nezískate hustú žltú hmotu. Tu musíte poslať varené huby a syr a dobre premiešať, kým sa zmes nestane homogénnou. Môžete pridať trochu soli, ale je to podľa vašej chuti - plnka je už kvôli hubám solená.
- Proteín ochutíme plnkou a jedlo je pripravené.
Vajcia plnené šampiňónmi a syrom sú neuveriteľne chutné vďaka delikátnej zmesi syra, žĺtkov a kúskov šampiňónov, ktoré zaliajú ústa, opražených na masle. Na ozdobenie misky môžete na tanier položiť farebné zelené: na slávnostnom sviatku to bude vyzerať jasne a každý hosť bude mať túžbu vyskúšať predjedlo.
Plnené vajíčka s treskou pečeňou
Stal sa skvelým nápadom na dovolenku, ktorý sa stal pre mnohých tradíciou - vajíčka plnené treskou pečeňou. Pretože počas procesu varenia pridáme šťavu z tresky, nie je potrebné používať majonézu.
Zloženie:
- Vajcia - 6 ks.
- Tresčia pečeň - 230 g
- Zelená cibuľa - niekoľko peria
- Majonéza - 1 polievková lyžica
- Soľ a korenie podľa chuti
- Kôpor a červený kaviár - na ozdobu
Varenie plnených vajec z tresčej pečene krok za krokom:
- Uvarené vajcia prekrojíme pozdĺžne na polovicu a odstránime žĺtky.
- Roztlačte žĺtky s treskou pečeňou a nalejte do nich trocha oleja, aby bol proces jednoduchší.
- Nakrájajte zelenú cibuľu a pridajte do zmesi rýb a vajec. Pridajte lyžicu majonézy a premiešajte.
- Náplň je pripravená, zostáva len naplniť veveričky a urobiť ozdobu.
Tresky plnené varechou ozdobte vetvičkami kôpru po stranách a do stredu dajte niekoľko červených vajíčok. Táto dekorácia vyzerá veľmi sofistikovane a len dokonale zapadá do sviatočnej atmosféry.
Plnené vajíčka s tuniakom
A tento recept, ako variť plnené vajíčka s tuniakom, je vhodný pre tých, ktorí monitorujú svoju výživu. Tuniak je veľmi zdravé jedlo, ktoré obsahuje veľa vitamínov a omega tukov. Tento recept tiež nepoužíva majonézu - je dostatok tuniakovej šťavy, aby sa náplň nezdala suchá.
Zloženie:
- Vajcia - 5 ks.
- Tuniak vo vlastnej šťave - 1 plechovka
- Zelená cibuľa - 5 peria
- Soľ, korenie a paprika podľa chuti
Varenie plnených tuniakových vajec krok za krokom:
- Vajcia uvaríme a vložíme do studenej vody, aby vychladli. Ošúpeme a nakrájame na polovice. Žĺtky dajte do samostatnej misky.
- Pridajte tuniaka k žĺtkom a všetko roztlačte vidličkou, pridajte trochu tuniakovej šťavy.
- Zelenú cibuľu nakrájame nadrobno a pridáme k zmesi vajec a rýb. Podľa potreby dochutíme soľou a korením.
- Proteíny naplňte zmesou a jedlo je pripravené.
Na ozdobu posypeme vajíčkami plnenými tuniakom, čiernym korením, paprikou a zelenou cibuľkou.
Plnené vajíčka s červenými rybami a krevetami
Na slávnostnom stole môžete tiež variť plnené vajíčka s červenými rybami a krevetami. Je to vynikajúce jedlo, ktoré vyzerá ako kráľ a dokonale zapadne do slávnostnej atmosféry dovolenky. Ak chcete pre toto jedlo vybrať čerstvé krevety, dávajte pozor na ich farbu - mala by byť rovnomerná a hladká, bez žltkastého podtónu. Ak má kreveta suchú škrupinu, je už zastaraná. Je celkom bezpečné vziať si jedincov so zelenými a hnedými hlavami, ale ak je hlava čierna, krevety boli choré, takže by ste to nemali brať.
Zloženie:
- Vajcia - 5 ks.
- Filet z mierne solenej červenej ryby - 100 g
- Varené krevety - 50 g
- Tvrdý syr - 25 g
- Cesnak - 1 klinček
- Majonéza - 1 polievková lyžica
- Červený kaviár - na ozdobu
Varenie plnených vajec s červenou rybou a krevetami krok za krokom:
- Vajcia dajte variť a v tomto čase nakrájajte ryby a krevety na malé kúsky.
- Hotové vajcia nakrájajte na polovicu a žĺtky z nich pošlite do rýb a kreviet.
- Nastrúhajte syr a cesnak na jemnom strúhadle a pošlite ich do misy. Pridajte lyžicu majonézy a premiešajte.
- Zostáva len pridať náplň k bielkovinám, vajíčka trochu namazať majonézou a predjedlo je pripravené.
Vajcia je možné ozdobiť plátkom červenej ryby a kaviáru a podávať na listoch šalátu alebo sa po okrajoch taniera môže pridať farebná zelenina. Vajcia plnené kaviárom sa tiež hodia k kôpru a zelenej cibuľke.
Plnené vajíčka so šprotami
A môžete variť len také jednoduché plnené vajíčka, ktorých náplň zahŕňa šproty, ktoré každý miluje od detstva. Výhodou tohto jedla je jeho jednoduchosť, rýchle varenie, nízky rozpočet a obsahuje aj nostalgický odtieň.
Zloženie:
- Vajcia - 6 ks.
- Šproty - 160 g
- Majonéza - 2 polievkové lyžice
- Olivy - na ozdobu
Krok za krokom varenie plnených vajec so šprotami:
- Vajcia predvaríme a odstránime škrupiny. Rozkrojte ich pozdĺžne a vytvorte polovice, z ktorých budete potrebovať žĺtok.
- Žĺtok dajte do samostatnej nádoby a dobre rozmačkajte vidličkou.
- Otvorte plechovku šprota a spracujte tiež vidličkou.
- Zmiešajte žĺtky, jedlo a majonézu. Podľa potreby pridajte soľ a korenie.
- Výslednou hmotou naplňte polovice bielkovín a jedlo je pripravené, všetko je veľmi jednoduché!
Hotové vajíčka plnené šprotami ozdobte majonézou a olivami - tento dekor vyzerá jednoducho nádherne.
Plnené vajíčka s krabími tyčinkami
Ďalším receptom sú vajíčka plnené krabími tyčinkami. Varenie netrvá dlho a ingrediencie nevyžadujú veľký rozpočet. Miska prichádza s príjemnými rybími poznámkami a je veľmi uspokojivá. Môžete krásne zariadiť predjedlo na hostinu alebo len potešiť svojich blízkych nečakaným občerstvením.
Zloženie:
- Vajcia - 5 ks.
- Tavený syr - 90 g
- Krabie tyčinky - 4 ks.
- Cesnak - 1 klinček
- Zelení podľa chuti
- Majonéza - 1 polievková lyžica
Varenie plnených vajec s krabovými tyčinkami krok za krokom:
- Vajcia najskôr uvaríme a ochladíme. Potom každé vajíčko nakrájajte na polovicu a žĺtok opatrne vyberte. Vajíčka odložíme ako plnku.
- Žĺtky nasekajte akýmkoľvek pohodlným spôsobom - vidličkou, strúhadlom alebo nožom. Krabie tyčinky tiež nakrájajte na malé kúsky, je lepšie ich použiť mierne zmrazené - bude sa vám s nimi ľahšie pracovať. Hodiť so žĺtkami.
- Syr nastrúhajte na jemnom strúhadle, je tiež lepšie ho zmraziť. Cesnak tiež nastrúhajte alebo pretlačte lisom. To všetko pridajte k tyčinkám a žĺtkom, dôkladne premiešajte. Ak je zmes suchá, pridajte trochu majonézy.
- Naplňte náplň do proteínových pohárov, vajíčka ozdobte obľúbenými bylinkami a jedlo je pripravené.
Teraz je lepšie vložiť plnené vajcia s cesnakom, syrom a krabovými tyčinkami do chladničky na krátku dobu - asi 20-30 minút. Keď sú mrazené, sú oveľa chutnejšie.
Plnené vajíčka s ryžou
Vajcia plnené ryžou sú ideálne ako predjedlo pred hlavným chodom, ukazujú sa, že sú veľmi uspokojivé a ľahko sa pripravujú. Mimochodom, tento recept je vhodný aj pre ľudí, ktorí sledujú svoju diétu: vezmite si namiesto bielej ryže hnedú ryžu a získate skvelé občerstvenie so zdravými sacharidmi, tukmi a bielkovinami. Na majonézu môžete použiť domácu majonézu.
Zloženie:
- Vajcia - 6 ks.
- Ryža - 50 g
- Majonéza - 1 polievková lyžica
- Zelení a olivy - na ozdobu
Krok za krokom varenie plnených vajec s ryžou:
- Vajcia a ryžu uvaríme ako prvé. Potom rozdeľte vajcia na polovicu a odstráňte žĺtky.
- Žĺtky pohodlne nasekajte a zmiešajte s ryžou. Trochu osolíme.
- Naplňte náplň do proteínových pohárov.
To je všetko, chutné plnené vajíčka sú pripravené! Zostáva len ich ozdobiť olivami a vašimi obľúbenými zeleňami. Olivy je možné použiť na vytvorenie roztomilých malých pavúkov na vajíčku - vyskúšajte!
Plnené vajíčka s cibuľou
Tieto plnené vajíčka majú tiež celkom jednoduchý recept pre milovníkov cibule. Na varenie potrebujete iba pár prísad, takže ak je chladnička zrazu prázdna, môžete si pripraviť také výdatné občerstvenie.
Zloženie:
- Vajcia - 5 ks.
- Cibuľa - 1 stredná
- Majonéza - 1 polievková lyžica
- Kôpor - podľa chuti
Varenie plnených vajec s cibuľou krok za krokom:
- Vajcia varte 7-8 minút, kým môžete pripraviť ostatné prísady.
- Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme do zlatista. Nasekajte kôpor.
- Vajcia vložíme na krátku dobu do studenej vody. Po ošúpaní ich prekrojte na polovicu a opatrne vyberte žĺtky, aby nepoškodili bielok.
- Žĺtky nasekajte pohodlným spôsobom a zmiešajte s majonézou, soľou a ďalšími prísadami. V prípade potreby môžete použiť rôzne korenie.
- Naplňte náplň proteínom - to je všetko, jednoduché občerstvenie je pripravené!
Plnené vajíčka s cibuľou budú krásne vyzerať s bylinkami alebo olivami. Mimochodom, pre širšie spektrum chuti môžete do plnky pridať varenú mrkvu.
