Ako vyrobiť ochutený domáci čokoládový vaječný likér? Aké čokoládové výrobky a alkoholické nápoje používať? Tajomstvá a jemnosti varenia. Podrobný recept s fotografiou. Video recept.
Likéry sú alkoholické nápoje sladkej a aromatickej chuti. Sú to mliečne, vaječné, čokoládové, vanilkové, kávové, atď. Dnes sa zameriame na recept na čokoládový likér. Je to sladký alkoholický nápoj pripravený na alkoholovej báze s prídavkom čokoládových výrobkov. Domáci čokoládový vaječný likér sa ukazuje ako veľmi chutný. Vo väčšine prípadov takéto nápoje uprednostňuje nežné pohlavie. Okrem toho sa likéry s čokoládovou príchuťou často používajú na namáčanie sušienok, koláčov, koláčov, rohlíkov … Dá sa pridať do krému, fondánu, polevy atď. Čokoládový likér sa dobre hodí na výrobu sladkých dezertov. Čokoládový aromatický likér je tiež obzvlášť dobrý v kombinácii s kyslými bobuľami alebo ovocím a so smotanovou zmrzlinou.
Dôležitým bodom je vziať si do nápoja kvalitný alkohol, pretože v likéri prevládne chuť vybraného alkoholu. Ako alkohol môžete použiť vodku, koňak, whisky atď. Čokoládovú chuť dodá nápoju čokoládová tyčinka, kakaový prášok alebo silná uvarená káva. Obsah alkoholu v nápoji je zvyčajne 12-25 ° C, cukor-19-30%. Chuť domáceho likéru sa nelíši od továrenských náprotivkov, ale kvalita je niekoľkonásobne vyššia. Nápoj je jednoduchý na prípravu, ale vyžaduje si dodržiavanie určitých pravidiel.
- Kalorický obsah na 100 g - 289 kcal.
- Porcie v kontajneri - 250
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Kakao (uvarené) - 100 ml
- Cukor - podľa chuti a chuti
- Cognac - 80 ml alebo podľa chuti
- Vajcia (žĺtky) - 3 ks.
Krok za krokom príprava čokoládového vaječného likéru, recept s fotografiou:
1. Vajcia umyjeme a bielky oddelíme od žĺtkov. Na tento recept nebudete potrebovať bielkoviny, preto ich použite na akékoľvek iné jedlo. Keďže vajcia sú v recepte surové, kupujte si kvalitné domáce vajcia.
2. Ak kakao nie je sladké, pridajte do žĺtkov cukor.
3. Mixérom na vysoké otáčky šľahajte žĺtky, kým sa nevytvorí vzduchová hmota citrónovej farby.
4. Do vyšľahaných žĺtkov nalejte kakao z mliečnej čokolády. Kakao si pripravte vopred a schlaďte ho na studenú teplotu. Malo by byť husté a vláknité. Ako to uvariť, nájdete na stránkach webu krok za krokom recept s fotografiou. Na tento účel použite vyhľadávací reťazec.
5. Bielky s kakaom vymiešame pomocou mixéra dohladka.
6. Nalejte koňak do nápoja, premiešajte a pošlite ho do chladničky. Čokoládový vaječný likér by ste mali použiť do 3 dní. používajú sa suroviny, vajíčka, suroviny.
Pozrite si tiež videorecept, ako si vyrobiť domáci vaječný likér na žĺtkoch.
