Podrobný recept na výrobu alkoholického nápoja-vaječný likér sami doma.
Toto je osvedčený recept na lahodný alkoholický nápoj. Skvelá voľba na dovolenku, keď sa chcete pochváliť svojim priateľom, ponúknuť im niečo neobvyklé a zaujímavé a variť sami. Tento likér má príjemnú sladkastú chuť a jemnú arómu. Hlavnou vecou je nájsť peknú fľašu na servírovanie. Výstup bude asi 240-250 ml nápoja.
- Kalorický obsah na 100 g - 47 kcal.
- Porcie - 250 ml
- Čas varenia - 24 hodín
Zloženie:
- Vodka (40 stupňov) - 90 g
- Kuracie žĺtky - 2 ks.
- Mlieko - 130 g
- Cukor - 2,5 lyžice
- Vanilkový cukor - 3 g
Výroba domáceho vaječného likéru:
- Vezmite najčerstvejšie kuracie vajcia, žĺtok oddeľte do šálky alebo hlbokej nádoby. Bielkoviny nám nie sú užitočné, ale ani by ste ich nemali vyhadzovať. Vaječný bielok môžete použiť na pečivo alebo urobiť omeletu. Žĺtka vyšľaháme mixérom alebo vyšľaháme s vanilkovým cukrom do hladka.
- Mlieko uvaríme a penu odstredíme. V horúcom mlieku rozpustite požadované množstvo cukru. Ak máte radi sladšie nápoje, môžete si dať o pol lyžice cukru viac. Chladné mlieko.
- Do vychladnutých žĺtkov jemne prilejeme úplne vychladnuté mlieko, aby sa nezrazilo. Miešajte a až teraz je možné do zmesi pridať vodku. Môžete použiť koňak. Znovu premiešajte, aby sa likér uhladil.
- Vložte do chladničky na jeden deň. Vaječný likér bude pripravený nasledujúce ráno. Nápoj nalejte do peknej fľaše a podávajte.
Šťastná spoločnosť a sladká kocovina!
