Lahodné, ľahké, zdravé a zároveň výdatné jedlo - repný šalát, medvedí cesnak a mäso. Varenie je krátke a jednoduché, výrobky sú cenovo dostupné a môžete slúžiť z akéhokoľvek dôvodu.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Šaláty sú veľmi početnou kategóriou jedál, ktoré obsahujú všetky druhy výrobkov. V poslednej dobe sú stále obľúbenejšie ľahké, diétne a nemastné šaláty s vysokou nutričnou hodnotou a vynikajúcou chuťou. Na prípravu týchto jedál sa používa akékoľvek mäso (hydina, hovädzie, bravčové), mäsové výrobky (klobása, párky, šunka), všetky druhy drobov (srdce, jazyk, pečeň). Zelenina, syr, huby, vajíčka a bylinky nie sú zlým doplnkom. Tieto jedlá sa zvyčajne dochucujú rastlinným alebo olivovým olejom alebo nízkotučným jogurtom.
V tejto majstrovskej triede som sa rozhodol ponúknuť vám uvariť výdatný a chutný, ale nie celkom obyčajný šalát. Obsahuje najzdravšiu repu s medvedím cesnakom, výdatné kura a vajcia. Miska je oblečená s pikantnou ľahkou omáčkou. Ak je to žiaduce, pred podávaním je šalát ozdobený sezamovými semienkami. Podáva sa v pohode. Takýto šalát je ideálny na obed alebo večeru.
- Kalorický obsah na 100 g - 134 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 20 minút (plus čas na varenie a chladenie repy)
Zloženie:
- Repa - 1 ks.
- Údené kuracie filety - 200 g
- Vajcia - 2 ks.
- Ramson - stredná partia
- Horčica - 1/3 lyžičky
- Sójová omáčka - 2 polievkové lyžice
- Nízkotučná kyslá smotana - 1 polievková lyžica
- Soľ - 1 lyžička alebo podľa chuti
Podrobná príprava cvikly, medvedieho cesnaku a mäsového šalátu
1. Repu uvaríme v mierne osolenej vode a úplne vychladíme. Potom ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Keďže repa je varená asi 2 hodiny a zhruba rovnaké množstvo je vychladené, odporúčam si ju pripraviť vopred, napríklad večer.
Repu môžete pripraviť aj iným spôsobom - pečte v rúre vo fólii. Príprava trvá rovnako dlho, ale zachová oveľa viac vitamínov. Dá sa variť aj v dvojitom kotli.
2. Listy medvedieho cesnaku umyte a osušte papierovou utierkou. Orezajte chvosty, listy nakrájajte na prúžky a pridajte do misy k repe. Keďže medvedí cesnak má cesnakovú arómu, odporúčam šalát pripraviť na večeru.
3. Nakrájajte údené kuracie mäso na prúžky a odošlite do šalátovej misy so všetkými výrobkami. Namiesto tohto druhu mäsa môžete použiť akékoľvek iné, ktoré si vyberiete.
4. V malej miske zmiešajte kyslú smotanu, sójovú omáčku a horčicu. Dobre premiešajte, aby sa potraviny rovnomerne rozdelili.
5. Šalát dochutíme zálievkou a dobre premiešame. Pred podávaním namočte na 15 minút do chladničky.
6. Medzitým uvaríme vajíčka. Za týmto účelom ich ponorte do studenej vody a položte na sporák. Po uvarení ich varíme 8 minút. Potom preneste do ľadovej vody, aby sa ochladila. Ošúpeme a nakrájame na 2-4 polovice. Prepeličie vajcia je možné použiť namiesto kuracích vajec na šalát. Na tanieri budú krásne vyzerať.
Vychladnutý šalát dáme na široký rovný tanier a ozdobíme uvarenými vajíčkami.
Pozrite si tiež videorecept o tom, ako urobiť šalát z medvedieho cesnaku leverda s repou.
