Chcete rýchlo pripraviť výdatnú večeru? Potom urobte mäsový šalát, ktorý môže plne nahradiť hlavný chod. Toto jedlo sa stane nepostrádateľným aj pri slávnostných udalostiach.
Obsah receptu:
- Prísady
- Varenie krok za krokom
- Video recept
Mäsové šaláty sú veľkou kategóriou jedál, ktoré zahŕňajú jedlá z rôznych druhov mäsa, doplnené bylinkami, zeleninou a dokonca aj ovocím. Mäsové šaláty sú známe svojou vysokou nutričnou hodnotou a vynikajúcou chuťou. Navyše, ak je jedlo pripravené z chudého teľacieho, králičieho alebo hydinového mäsa, bude dietetické a bude mať určité liečivé vlastnosti.
Šaláty môžete variť z takmer akéhokoľvek druhu mäsa: bravčové, hovädzie, jahňacie, hydinové, mäsové výrobky - šunka, klobásy, klobásy a rôzne droby, ako je srdce alebo jazyk. Samotné mäso je varené, vyprážané, pečené alebo dusené pred pridaním do šalátu. Podobný šalát môžete urobiť aj zo zvyškov mäsových výrobkov. Napríklad z nejedeného filé z pečeného kuracieho, kačacieho alebo morčacieho mäsa, ktoré nie každý miluje kvôli suchosti produktu, alebo zvyškov údenín po slávnostnom sviatku.
Dobrým doplnkom mäsových šalátov je špargľa, huby, uhorky, špagety, mrkva alebo syr. Reďkovka, paprika, cibuľa a paprika dodajú jedlu štipľavosť a pikantnosť a ocot, majonéza a citrónová šťava sa stanú nepostrádateľnými na dressing. Vo všeobecnosti sú tieto šaláty dobré, pretože sa dajú pripraviť celoročne zo sezónnej zeleniny. Dnes vám chcem ponúknuť mäsový šalát s veľmi cenovo dostupnými surovinami, ktoré sa nachádzajú takmer v každej chladničke.
- Kalorický obsah na 100 g - 270 kcal.
- Porcie - 2
- Čas varenia - 15 minút na krájanie potravín a čas na varenie alebo pečenie mäsa
Zloženie:
- Kačacie filé - 1 ks.
- Vajce - 1 ks.
- Nakladaná uhorka - 1 ks.
- Tavený syr - 100 g
- Kyslá smotana - 100 g
- Soľ - 1/3 lyžičky alebo podľa chuti
Varenie mäsového šalátu
1. Keďže v mojej rodine nikto nejedáva hydinové filety (prsia), kvôli suchosti mäsa ho musím zlikvidovať výrobou šalátov. Mäso je možné vyprážať, ale neodporúčam to robiť s filetami, pretože je už suché a po tuku bude ešte suchšie. Odporúčam variť alebo piecť v rúre. Ktorý spôsob je lepší, je na vás. Viac preferujem varenie, pretože potom sa mäso stane šťavnatejším a okrem toho existuje vývar, na ktorom môžete uvariť prvý chod.
Akýkoľvek spôsob prípravy filé si vyberiete, potom ho dobre vychladnite a nakrájajte na kocky asi 8 mm.
2. Tavený syr nakrájajte na rovnakú veľkosť ako mäso.
3. Pred prípravou šalátu vyberte nakladané uhorky zo slaného nálevu a vložte do sita, aby bola všetka tekutina sklenená. Potom ich nakrájajte ako predchádzajúce výrobky.
4. Vajíčko uvaríme natvrdo. Za týmto účelom ho ponorte do studenej vody a položte na sporák. Po uvarení znížte teplotu a varte 10 minút. Potom naplňte vajíčko ľadovou vodou na 10-15 minút, ošúpte a nakrájajte, pričom zachovajte podiel kúskov predchádzajúcich prísad.
5. Všetky nakrájané potraviny dajte do misy, zalejte kyslou smotanou a dobre premiešajte. Potom šalát ochutíme a podľa potreby dosolíme. Možno to však nebude potrebné, pretože stačí soľ konzervovaných uhoriek.
Hotový mäsový šalát dajte na misku a podávajte.
Pozrite si tiež videorecept na prípravu mäsového šalátu:
