Podrobný recept na pikantné bochníkové krutóny na panvici. Technológia výroby chrumkavého chleba s korením. Video recepty.
Pikantné krutóny z bochníka chleba na panvici sú ľahko pripraviteľné a chutné občerstvenie založené na chlebe a korení. Tento recept vám umožní nielen pripraviť chutné jedlo, ale aj použiť nie úplne čerstvý chlieb.
Bochník môže byť podľa potreby biely alebo čierny. Biele krutóny sú ľahšie, vzdušnejšie a pórovitejšie. Z čiernej sú naopak hutnejšie a tvrdšie. Bochník by mal byť dosť hustý a nie drobivý, potom bude mať každý kus po vysušení krásny tvar.
Na zlepšenie chuti používame ochucovadlá, napríklad cesnak, tymian, bazalku, oregano. Môžete si kúpiť hotovú zmes talianskych byliniek alebo akékoľvek iné korenie, v závislosti od osobných preferencií.
Nasleduje podrobný recept na pikantné krutóny z bochníka chleba na panvici s fotografiou postupu krok za krokom.
Pozrite sa tiež, ako vyrobiť chrumkavé krutóny.
- Kalorický obsah na 100 g - 133 kcal.
- Porcie - 4
- Čas varenia - 10 minút
Zloženie:
- Obušok - 6 kusov
- Rastlinný olej - 2 polievkové lyžice
- Soľ - 1/2 lyžičky
- Zmes bylín - 1/2 lyžičky
Krok za krokom varenie pikantných krutónov z bochníka chleba na panvici
1. Pred domácou prípravou strúhanky na panvici musíte chlieb nakrájať. Tvar kusov môže byť rôzny - tyčinky alebo kocky. Je dôležité, aby neboli príliš veľké. Tenké kúsky lepšie schnú. V našom recepte rozdrvte na kocky so stranou 1 cm.
2. Chlieb natrieme do plastového vrecka a navrch nalejeme rastlinný olej.
3. Aby sa maslo rovnomerne rozložilo na povrch každého kusu bochníka, uviažte vrecko tak, aby bolo vo vnútri veľa voľného miesta so vzduchom, a pretrepte.
4. Potom vrecko otvorte a posypte talianskymi bylinkami a soľou. Zaviažte a znova zatraste. Korenie je dobre rozložené v krutónoch.
5. Ďalej musíte bochníkové krutóny vyprážať na panvici bez oleja, pretože každý kus je už nasýtený rastlinným tukom. Vložíme na stredný oheň, vysypeme nasekaný bochník a za stáleho miešania necháme 5 minút schnúť.
6. Nečakajte, kým krutóny úplne stuhnú. Je potrebné ho odstrániť z tepla v čase, keď je chlieb zvonku už vysušený, ale ešte nie je vo vnútri. Položíme na stôl a necháme vychladnúť. Počas tejto doby môžete miešať ďalšie 1-2 krát, pretože panvica trvá dlhšie, kým vychladne a môže vysušiť spodnú vrstvu.
7. Takže podľa nášho receptu sú pikantné krutóny z bochníka na panvici, voňavé a chrumkavé, pripravené. Môžu sa jesť samotné alebo sa môžu pridať do niektorých šalátov a polievok.
Pozrite si aj video recepty:
1. Domáce krutóny z bieleho chleba
2. Lahodné chrumkavé krutóny
